castraveti murati cu coacăze roșii în timpul iernii - o rețetă fără oțet cu pas cu pas fotografii, toate
Astăzi am pentru prima dată în viața mea ea twirled castraveți în timpul iernii! Anterior, toate acestea era teamă să se apropie de caz, mi se părea că preparatul - este ceva complex, dar nu a decis regretat. Deci, putem presupune că banca începe să-mi în dezvoltarea de noi rețete și preparate entorse legume și salate, în timpul iernii.
Totul a început cu faptul că ne-am păstrat din primele castraveți, partea vom mânca, iar restul sunt atât de frumoase, rovnenkie care doar cere în bancă :) Când m-am dus pentru a obține o foaie de coacaze a văzut că sa născut un tufiș copt coacăz roșu, iar ideea - nu combinați în mod aleatoriu decaparea castraveți și coacăz roșu? Urcat pentru a studia problema și este aliniat!
Mama mea, de obicei, sărare adaugă un pic de acid citric, din cauza căreia băncile sunt bine în valoare și nu explodează (cineva adaugă oțet), și așa mai departe - în coacăze roșii au deja acest acid citric, astfel încât să puteți răsuci castravetele în timpul iernii și nu adăugați oțet sau ananas. Asta a decis să-l încercați în timpul iernii, deoarece aceasta se va deschide borcanul se va scrie ca gustul a ieșit, dar cred că va fi bine!
Aceasta reteta voi picta detaliu aici în mod direct, pentru aceleași incepatori ca mine, care tocmai a ridicat primul borcan de decapare și nu știe ce să facă cu ea :)
Ingrediente pentru castraveți de decapare cu coacăze roșii în timpul iernii
On litri borcan
castraveți, cât de mult veți obține
coacăze - jumatate de cana
Usturoi - 3 catei
piper 5 piese
frunze de cireș, coacaze, hrean, umbrela mărar
pe saramură. jumătate de litru de apă - 1 st.l.soli, 1 linguriță zahăr
per litru de saramura: 2 linguri sare 1 lingură zahăr
Deci, în primul rând este necesar să se sterilizeze borcan, puteți turna puțină apă și se pune în cuptorul preîncălzit, este posibil, în cuptorul cu microunde, mama mea a învățat doar să se toarnă apă clocotită în borcan (aproximativ 3 cm), închis cu un capac și lăsați-l costa aproximativ 5 minute la banca, nu se sparge de apă caldă, am plasat sub marginea o lama de cuțit, puteți lingura mâner, etc. în general, la banca, nu toate în partea de jos a tabelului a stat.
Am spălat castraveți bine, dacă există motive, cel mai bine este să le spele cu o perie. În partea de jos a băncilor a pus frunzele de coacăz negru spălate (frunze de coacăze de ce nu este parfumat), 3-4 frunze de cireș, 2-3 catei de usturoi, frunze de hrean, umbrele de mărar.
castraveți ambalate într-un rând, se presara-le spală fructe de padure coacăz roșu, puteți discuta cu crengute.
Pe partea de sus, din nou, a pus unele frunze de mure, cireșe și umbrelelor mărar, la cum să-l închidă. Apoi, este necesar să se tot acest lucru sterilizat cu apă clocotită. Kettle fierte peste la mine, apoi se toarnă apă în borcan. Acoperiți și lăsați-l costa 8 minute.
Din moment ce am făcut prima dată, a decis să greșească și să facă această procedură de 2 ori - turnat apă într-o cratiță, se fierbe și apoi se toarnă într-un borcan, ținut încă aproximativ 5 minute am fost rău să toarne apă, a fost atât de frumos roz de coacăze, așa că am decis de la ea, și, de asemenea, să se pregătească saramura.
Dolila apă până la o jumătate de litru, cu atât mai bine pentru a masura, a căzut sare adormit și zahăr.
Se fierbe saramura, se toarnă într-un borcan și strângeți capacul filetat. Înfășurat într-un prosop si pune-l pe podea să se răcească.
Aici sunt castraveții mei transformat cu coacaze rosii, o rețetă valoroasă pentru mamele care nu doresc să facă spații libere pentru copii cu oțet.
Cu toate acestea, o astfel de consiliere - în cazul în care castravete și coacăze roșii se coc în același timp, nu, apoi congela un pic coacaze, și apoi atunci când vine momentul castraveții-l gol la gol.
