caserola de cartofi cu carne și ciuperci face soiul în meniul lor!

De obicei, pentru masa de prânz gazda servit supa sau supa, a doua - terci de cereale cu legume, paste cu cârnați, chiftele cu piure de cartofi. Dacă doriți să adăugați soi la meniu și iubit să tratație ceva neobișnuit, ne propunem să caserola de cartofi cu carne și ciuperci. Una dintre ele este de a înlocui vasul a primit două mese, așa cum se dovedește foarte consistent si apetisant. mare avantaj său este ușurința preparării și disponibilitatea produselor esențiale. Dacă decideți să învețe aceste rețete, atunci vom începe excursia noastră culinară.

Baked de cartofi cu carne dublă

Gătit caserole pentru aceasta reteta nu ia mai mult de o jumătate de oră. Rețineți că aceste ingrediente sunt proiectate pentru opt persoane, astfel încât, dacă face un fel de mâncare pentru o companie mare, desigur, trebuie să crească numărul de produse necesare.

18 cartofi
carne de porc proaspăt măcinat - ½ kilogram
aceeași cantitate de carne de vită
300 de grame de ciuperci (puteți utiliza orice alte ciuperci)
Trei cepe
un ou
o rosie coapte
sare și condimente pus în propria sa discreție
300 ml de lapte
200 de grame de brânză (care nu trebuie să cumpere un grad de scump)
un pachet de smântână

Începeți cu cartofii curat atunci când ați terminat, a pus-o într-o oală adâncă cu apă ușor sărată și se fierbe pana cand se inmoaie. Apoi se toarnă excesul must lichid și legume pentru must, adăugând oul pre-bătut și lapte cald, încălzit ușor la foc mic. Principala sarcină - pentru a obține o masă omogenă, fără cocoloașe, astfel încât să faciliteze eforturile lor, puteți utiliza un blender sau mixer. Dacă sunteți de gătit o caserolă pentru copil, apoi a pus oul este recomandat doar acasă, așa cum sunt 100% sigur. În loc de aceasta, se adauga piureul nu este prea mare, o bucată de unt.

In timp ce se răcește cartofi, face umplutura. În acest scop, se taie în cuburi mici ceapa si se prajeste la translucidității într-o tigaie cu ulei vegetal. Când legumele capătă o culoare aurie slabă, introduceți roșiile tăiate în bucăți mici. Gatiti, amestecand constant: atunci când vezi că a făcut suc, așezați ciupercile, care au anterior curat și se taie în cercuri subțiri. Toate ingredientele sunt fierte la foc mic, acoperit nu mai mult de zece minute. La final, se adaugă amestecul deja sărat de carne de vită și de porc carne tocată. Că el nu a luat bulgării, înainte de acest bine se framanta intr-un bol separat, puteți opțional sezon cu piper negru. Fry tocată în arzător cu flacără scăzută până când produsul nu se va schimba culoarea - ar trebui să lumineze.

Cartofi la cuptor umplute cu carne de porc și ciuperci

gratin de cartofi - un fel de mâncare perfectă pentru leneși. Fiecare femeie vine un moment când trebuie doar nici o putere pentru a merge în bucătărie, dar nu a lăsat membrii familiei sale foame? Pentru astfel de cazuri, va veni la îndemână această rețetă simplă. Noi folosim carne proaspătă, care este gătită și trecut printr-o mașină de tocat carne. Cu toate acestea, pentru a economisi timp și energie, puteți cumpăra de-a gata umplutura: cu el nu va avea mult de suferit - va fi suficient un pic de sare, piper si se framanta bine.

kilograme și jumătate de cartofi albi (recomandăm utilizarea varietate făinos)
trei ouă de pui
masa - trei linguri mari
sare
jumătate de kilogram de carne de porc
500 de grame de ciuperci proaspete (ciuperci buton, am adăugat)
Ulei de floarea-soarelui - pentru prăjit
două becuri destul de mari
piper negru (sol) - opțional
20 de grame de smântână
gălbenuș de ou un singur
un pic de unt (nevoia de eliberare mucegai)

Acum este timpul pentru a pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, tocană de carne pe foc mediu, adăugarea de sare de mai multe intepaturi de apă. Intre timp, se taie în bucăți mici o ceapa si se prajeste intr-o tigaie in care se toarna ulei vegetal. În cazul în care carnea de porc este gata, se taie în bucăți și se macină folosind o mașină de măcinat, după legătura cu ceapă și tocană timp de câteva minute. Dacă doriți să antena de satelit a ieșit destul de suculent, se adaugă la tigaie puțin bulion și se acoperă.

A doua parte constă dintr-o umplutură de ciuperci și ceapă din nou. Ai nevoie să taie ambele ingrediente (ciuperci - cubulete) si se prajesc intr-o tigaie cu unt, presărat cu sare și piper după gust personal.

Acum, se trece la etapa finală de preparare de mâncăruri aromate - caserole de asamblare. Ia formă - poate fi un metal detașabil sau bakeware de sticlă sau pan convențională - și capacul ei pergament, de pre-uns cu ulei. Apoi așezați produse stratificate, fiecare „etaj“ nou nivelare spatula bucătărie: mai întâi există 0,5 cartofi, după - carne, un pic piure de cartofi, apoi o umplutură de ciuperci și coroana creației este cartofii rămași. Acum, amestecati prin crema corolă cu gălbenușul și amestecul rezultat trata platanul superior. Dacă aveți ciuperci, taie-le cani împodobiți antena de satelit, care este gătit în cuptor, la o temperatură nu mai mare de 220 de grade. Rețineți că mai mici de căldură în cuptor, cu atât mai mult ar trebui să păstreze caserola.

gratin de cartofi umplute cu carne de pui

Cele mai multe femei prefera un produse de lumină și scăzut de grăsimi, în plus, nu orice stomac poate digera carne de vită sau de porc. De aceea, vă vom spune rețeta pentru gratinat de cartofi umplute cu carne de pui dietă. Acest fel de mâncare poate fi gătit pentru cină sau distra prietenele lor, aranjarea la o petrecere a burlacelor la domiciliu. În plus, este ideal pentru o reuniune de familie caldă la masa de sărbătoare. Vei avea acum un motiv pentru a obține împreună!

condimente - opțional
un pic mai puțin de un kilogram de cartofi
ciuperci (sau alte ciuperci) - 400 grame
½ kilogram de pui
150 de grame de brânză „română“ (puteți cumpăra orice produs la cerere)
ceapă - două bucăți
4 grame de sare
o jumatate de cana de lapte cald
un ou
două linguri de ulei de măsline (recomandăm utilizarea nerafinată)

Pentru caserole poate cumpăra orice carne: slănină sau coapsei. Cu toate acestea, dacă doriți să economisiți timp, este mai bine să utilizați un pui - nu necesită tăiere și cu mai puțin de o durere de cap. Doar taie în fâșii subțiri.

Pentru a începe, curata ceapa si se taie nu groase semi-inele, și ciuperci - piese de dimensiuni medii. Nu este necesar să se folosească ciuperci proaspete - dacă ați uscat, puneți-le. Cu toate acestea, aceste ciuperci trebuie să se pregătească în avans - se toarna apa fierbinte si infuzati decurs de cincisprezece minute. Apoi turna lichidul rămas și ușor prăjește-le într-o tigaie, se adauga ulei vegetal. Există oa doua opțiune: Se fierb ciupercile uscate, apoi urmați aceeași tehnologie așa cum este descris în cazul anterior, care este produs de scurtă durată de tocană. În loc de umplutura pentru ciuperci în caserola poate fi pus ciuperci, chanterelles, ciuperci stridie - pe scurt, tot ceea ce este sufletul.

Deci, cu ciuperci a înțeles, acum trecem la pasul următor. Ia feliile de pui, presarati-le cu sare și condimente după gust, apoi se pune în tigaie sote deja încălzit, se adaugă un pic de ulei vegetal și se fierbe, amestecand încă. Atunci când carnea lumina, introduceți ceapa, ciupercile și să păstreze timp de aproximativ sapte minute, la foc mic.

Până la umplere se răcește, se bucură de un cartof de gătit: curățați-l și se taie cercuri în grosimea unui deget, apoi exact jumătate a primit o porțiune de pus într-un vas termorezistent uns. În urma sunt produse astfel de straturi: ceapa cu ciuperci si pui, stropite cu sare și condimente, iar cartofii rămași.

Asigurați-vă de aur și clare vă va următorul amestec: conectați un piala lapte și ouă încălzit, bătut cu telul ingredientele măturică. (Temperatura recomandată - 190 grade) Acum Ungeți o caserola, folosind o perie speciala si pune-l în cuptor, care, de data aceasta ar trebui să fie deja încălzit. grătar pre brânză românească, și în jumătate de oră, de a scoate vasul din cuptor, se presara pe partea de sus și țineți încă în cuptor timp de aproximativ zece minute.

Caserola „Pleasure Island“ cu carne de pui, boia de ardei și ciuperci

Aceasta reteta este potrivit pentru cei carora le place alimente picante. Acesta poate fi utilizat pentru caserole gătit pentru o vacanță, și pentru prânzul de familie obișnuită sau cina.

unt
doi catei de usturoi
300 de grame de orice ciuperci proaspete
două cepe
roșu boia de ardei - două bucăți
80 de grame de ulei de floarea-soarelui
boia de ardei galben - două bucăți
15 grame de făină
o jumătate de litru de lapte
un pic de brânză mascarpone
unul fiert mijloc de pui
boia - opțional
piper negru
sare - gust
kilogram de cartofi albi neaderente

Primul lucru ce trebuie să faceți - pui fiert. Când ea este gata, se scoate coaja, separa carnea de oase și se taie în felii subțiri. Curățați cartofii și legume a pus, umplut cu apă sărată, la foc mic.

În timp ce el fierte, zdrobi usturoiul cu ajutorul presei și puneți-l într-o cratiță cu ulei vegetal fierbinte, apoi introduceți aici ceapa cubulete, ciupercile, și ambele tipuri de boia. Gatiti, amestecand constant, iar cand ardeiul este fraged, opriți arzătorul.

Într-un castron separat, se pune o bucată de unt, după ce se topește, se toarnă făină și se fierbe timp de câteva minute înainte de achiziționarea de o nuanță aurie. Apoi, aici este toarnă laptele pasteurizat și introduceți pre-brânză pasate cu o furculita. Acum, rândul său, boia, sare și piper negru, pentru a plasa la discreția lor. Se amestecă toate ingredientele și adăugați-le la întregul conținut al unei tigaie.

Până în acest moment, cartofii vor fi gata prin turnarea excesul de lichid, mash-l într-o masă omogenă, fără cocoloașe. Aproape ați terminat, există foarte puține - pentru a colecta viitoare caserolă. Coat marginile interioare și partea de jos a formei rezistente la căldură de unt și locul produselor, prima jumătate de piure de cartofi, după - pui, ciuperci, ceapa si boia și cartofii rămași. Se umple sosul picant farfurie cu lapte și trimite-l în cuptor, setarea temperaturii la 200 de grade. După aproximativ o jumătate de oră, puteți apela rudele lor de la masa.

caserola de gătit poate fi de orice produse și rețete diferite. Poate că, folosind câteva sfaturi, vă va crea în curând propriul fel de mâncare unic. De aceea, dorim succes în creativitatea culinară!