Cartofi prăjiți cu reteta fasole verde, cu o fotografie

cartofi prăjiți cu fasole verde - există o temă în bucătăria moldovenească. Adepții de o dieta sanatoasa si poate critica acest fel de mâncare, dar este foarte gustoasa, satisfacatoare si buget. In mod traditional acest fel de mâncare de vară. Cea mai pregătită pentru sezonul când există fasole verde proaspătă, dar este bun si de fasole congelate.

Boabe congelate nu necesită nici o pre-tratare, și fasole proaspete au nevoie de un pic mai complicat. Deci, în primul rând, fasole verde mea. Apoi, verificați pentru a vedea dacă boabele de clasa fibre solide aranjate în pod coaste. Pentru a face acest lucru, face o incizie la vârful săculețului și trage înapoi - ajunge la fibra pentru el. Face același lucru pe de altă parte. În clasa mea păstăi de fasole sunt moi și am tăiat cozile lor - acestea nu sunt necesare, iar păstăile sunt tăiate în bucăți de 2-3 cm lungime.

fasole proaspete trebuie să se fierbe mai întâi. În acest scop, am aruncat în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 10-15 minute după fierbere. Boabele fierte sunt lăsate să cadă pe o sită și spălat cu apă rece.

Ne întoarcem la cartofi. Cartofi, curat, spală și se taie. Metoda de tăiere, pentru a alege în funcție de gustul dumneavoastră, dar eu prefer acest fel de mâncare pentru tăiere în cuburi. Începem să se prăjesc cartofii intr-o tigaie cu ulei vegetal. Focul face mai mult decât media, și se amestecă în care acestea apar pe cartofi maro auriu. timpul de gătit depinde de soiul.

În timp ce prăjit cartofi, gatiti ceapa si usturoi. Exfoliantă o ceapa si un catel de usturoi din coji, spală și se taie. Unele gospodine se prăjește separat ceapa si usturoiul, apoi conectați-le cu cartofi. Eu nu fac.

Când cartofii au ajuns pe jumătate gata, se adaugă la tigaie, fasole, ceapă și usturoi. Sare după gust și se amestecă. Apoi, puteți reduce caldura si se acopera tigaia cu un capac, astfel încât cartofii cu fasole verde nu va prăjit. Dacă vă place buni cartofi prăjiți, continuă să-l prăji fără capac la foc mare.

De îndată ce cartofii devin moi - vasul este gata. Poftă bună!