Cartofi fierti in coaja - o rețetă într-o cratiță

• Vesela de cartofi pentru:
  • tigai
  • tigai
  • cuptoare
  • Multivarki și cuptor cu microunde
• cultivarea de cartofi
  • aterizare
  • Îngrijire arbuști de cartofi
  • Boli și dăunători
  • Recoltarea și depozitarea
• Catalogul de soiuri
• alte

• principal
• Calculator de dezvoltare manei
• pune o întrebare

cartofi în mod corespunzător fierte în jachete lor nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, util, îmbunătățește metabolismul, stabilizează nivelul zahărului din sânge, protejează împotriva infecțiilor și a virușilor, are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Considerăm nuanțele rețeta, știind că, chiar și bucătari novice vor primi o masă delicioasă consistent. Întregul proces durează aproximativ 40 de minute de timp.

Peel pastă păstrează vitamine și minerale. Dar cartofi în uniformă utilă numai în cazul în care nu conțin concentrații ridicate de solanina și nitrați, care sunt acumulate sub piele. Dacă nu sunteți sigur rădăcinoase, este mai bine pentru a curăța și se fierbe fără „uniforma“.

Dimensiune. Pentru gătit în piele se potrivesc tuberculii mici și mijlocii. La gătit cartofi mari vor trebui să-și petreacă o mulțime de timp, în plus, acestea nu sunt întotdeauna bine se fierbe în interior.

Toți cartofii ar trebui să fie de aproximativ aceeași mărime și de preferință de un anumit tip. În cazul în care cartofii sunt diferite, tuberculii mici au nevoie pentru a scoate din apă înainte, astfel încât să nu digera.

Maturitatea la. Cartofi noi în jachete lor, de multe ori mai moale și nu trebuie să fie curățate. Vechile rădăcini sunt mai dure pentru a le coaja trebuie în mod necesar să fie eliminate. Soft cartofi verzui sau germinate nu sunt potrivite, deoarece acestea conțin o mulțime de substanțe nocive solanina, care colectează în apropierea cojii.

• cartofi - 0.5 kg;
• Apa - 2-3 litri (în funcție de saucepans);
• Sare - 1 lingura la 2 litri de apă.

Reteta de cartofi fierti in coaja lor

1. Cartofi scăldați cu privire la dimensiunea unui singur se stabilească într-o tigaie.

2. Se toarnă tuberculi de apă (cartofi ar trebui să acopere complet cel puțin 3-4 cm). Rețineți că, prin fierberea apei se va evapora. Este inacceptabil faptul că, în procesul de gătit unele dintre cartofii au fost uscate, în caz contrar ele vor deveni fără gust.

3. Se adaugă sare, care afectează nu numai gustul, dar, de asemenea, protejează cartofii de cracare a pielii și de gătit.

4. La temperaturi ridicate pentru a se aduce la fierbere cartofii, reduce puterea, acoperă oală.

Ce gătit cartofi în uniformă depinde de mărimea tuberculilor: tineri suficient de mici de 20 de minute, cartof mare medie și atinge starea dorită peste 30-45 minute după fierbere. cartofi gata până la mijlocul tuberculului ar trebui să fie ușor de străpuns cu o furculiță sau cuțit. Încercați să verificați disponibilitatea cel mai scurt timp posibil, cu fiecare nouă împingere a substanțele nutritive digerate.

5. Scoateți cratita de pe foc și de scurgere, tuberculi poate fi pliat într-o strecurătoare pentru uscare rapida. În cazul în care cartofii în jachete lor pregătite pentru salată, se toarnă imediat apă rece tuberculii timp de câteva minute, apoi a fost mai ușor pentru a elimina cojii. Dacă este un fel de mancare separat, pur si simplu lasa sa se raceasca.