Cartofi cu carne de reteta ministerial cu fotografie
Cartofi si carne - este un clasic, veți fi de acord! Îmi place să gătesc carne și cartofi împreună. reteta mea semnătură are un nume foarte frumos - „On-ministerial“. Am coace cartofi și carne, pre-marinate într-un cuptor sub o crustă de brânză delicioasă. Se pare, și frumos, și foarte gustoase! Acest fel de mâncare este demn de a avea un loc de cinste, chiar pe masa festivă - sigur, nu va lasa gazda si va face apel la toți oaspeții, fără excepție. Post-l poate fi la fel de masă caldă pentru ziua mea. Reteta este destul de ușor și pregătește un timp scurt, astfel încât să puteți face fără prea multe probleme.
Cartofi cu carne la nivel ministerial - reteta cu fotografii.
ingrediente:
În 2 porții:
- 220-250 g de pulpă de porc;
- 2 cartofi mari (250-300 g);
- 1 ceapa mica (o jumătate plin);
- 1 92 # 3 sticlă de apă;
- 0,5 h. L. oțet;
- 50-70 g brânză tare;
- 1-2 linguri. l. smântână;
- 0,5 h. L. ierburi provensale uscate;
- sare - dupa gust;
- piper negru măcinat.
Carnea și obsushivayut mea cu un prosop de hârtie.
Se taie fasii de carne, lungime 4-5 cm, lățime și grosime de aproximativ 1-2 cm.
Sare și piper carnea, încercând să pună condimente pe toată suprafața sa.
Imprastiati carnea într-un vas de copt dimensiune adecvată. Ungeți formularul nu este necesară.
Ceapă curat și se taie în jumătăți de inele subțiri.
Pune ceapa pe partea de sus a bucăților de carne.
Adăugarea de apă în oțet. Și se toarnă lichidul de carne rezultată.
Apa și oțet nu ar trebui să fie prea mult - aceasta nu ar trebui să acopere ceapa, și până la aproximativ mijlocul stratului de carne. Rezerva de carne marinate într-o formă fără o lungă perioadă de timp, 10-15 minute.
În acest timp, trebuie doar timp pentru a pregăti restul de ingrediente. Cartofi curat și se taie în fâșii.
Pune cartofii pe carne cu ceapa. Sare și piper.
Trei brânză pe o răzătoare grosier.
Noi punem într-un mic recipient de branza, smantana si se amesteca ierburi provensale uscate.
Smântână brânză răspândit amestecul pe cartofii, aplatiza lingura pentru a acoperi întreaga suprafață.
Închideți formularul capac sau dacă nu capac, folie și trimite-l în cuptor, încălzit în prealabil la 200-220 de grade timp de 25 de minute.
Prin acest timp, vom obține formularul cu cartofi și carne, se îndepărtează folia. Din nou, am trimite-l în cuptor.
După 15-20 de minute crusta brânzei este maro auriu și carne și cartofi va fi complet gata.
Serviti cartofii la nivel ministerial, în timp ce este încă fierbinte. Acesta poate fi direct în forma în care ați făcut (dacă formularul este destul).
Și puteți pune-l la fiecare oaspete să fie difuzate imediat pe o farfurie si garnisiti cu verdeață.
Poftă bună!
Sfaturi și trucuri:
Pentru a prepara cartofi cu carne ministerială se potrivi cu orice carne de porc. Am luat o lopată, dar perfect dovedit și osheyka, și din spate, și mușchiul. Singura problemă - plenochki. Dacă aveți o bucată de carne ar fi prea mult, atunci este mai bine pentru a le elimina ușor. Apoi, carnea va fi greu după coacere.
Încă o dată vreau să vă atrag atenția asupra formei de tăiere de carne. Știu că mulți oameni gătesc carne și cartofi de o rețetă similară, dar utilizați o tăiere, feliere-l în cotlet subțiri. Asta am încercat, dar în acest caz, carnea obținută nu este la fel de suculent și ofertă. Deci, de tăiere de carne - destul de o condiție importantă, dacă doriți să obțineți un fel de mâncare gustos în cele din urmă.
De mare importanță este matrițe pentru copt. Formularul nu trebuie să fie prea mare - carnea trebuie să se afle destul de aproape unul de altul, fără lacune. Amintiți-vă că, în procesul de carne de gătit este redusă în dimensiune, astfel încât munca ta este să vă asigurați că, în cele din urmă este aliniat strat dens.
Amestecul de apă și oțet nu trebuie sa fie prea acid. Deci, dacă vă decideți pentru a crește cantitatea de oțet, va încerca cu siguranță, ai putea face acest lucru - lichidul ar trebui să fie plăcut la gust, nu ascuțite. Apoi carnea este gata să domine vasul și se obține moale și gustos, armonios combinate cu cartofi si branza.
Brânză la cartofi cu carne, coaptă în cuptor, ia-o greu, soiuri de „români“, „olandeză“ și similare sunt perfecte. obținute și parmezan Foarte gustos. Dar brânză moale și brânză cu mucegai nepotrivite.
Nu vreau să limiteze imaginația în termeni de condimente: un amestec de ierburi uscate pot fi ușor înlocuite sau completate cu, de exemplu, boia și usturoi uscat.
Cartofi cu carne fierte Ministerială Natalia Tishchenko
Doar încercați cartofii intr-o oala cu carne și ciuperci.
- Cartofi umpluti cu carne ...
- Cartofi cu carne și legume într-un do ...
- roșii coapte cu carne
- pui la cuptor aromata, cu o ...
- turte de drojdie cu carne
- Tort cu carne în cuptor
