Cartofi cu bureții într-o tigaie, reteta
Cartofi cu bureții fierte într-o tigaie - un fel de mâncare demnă de cea mai mare laudă. Este un simplu, dar uimitor de gustos. Pregătiți-l în această rețetă!
Astfel de ciuperci ca bureții pot vorbi la nesfârșit: luminoase, frumoase, delicioase, parfumat. Găsiți-le în pădure nu este dificil - dacă ați găsit-le, apoi se prăjește timp de cel puțin o tigaie catalogheaza, probabil, deoarece acestea cresc, de obicei, în familii numeroase. Chiar și mai simplu este cazul cu pregătirea lor - acestea nu necesită pre-fierbere, pentru că, spre deosebire de alte ciuperci nu absorb substanțele nocive din mediul înconjurător. Ca hribi, plop sau alb, ele nu sunt, în nici un caz mâncat de viermi, foarte rare (de obicei, în astfel de cazuri, trebuie tăiat doar de pe picior, și pălării la dăunători nu primesc), iar acest lucru va fi de acord - de două ori mai frumos!
Dacă bureții aveți, se pune întrebarea - cum să le pregătească mai bine? La urma urmei, puteți face un risotto delicios și paste uluitoare, friptură pentru a găti cu ei - vor toate delicioase! Alegerea este a ta, precum și una dintre variantele testate mii gribnyakov, multe generații și gurmanzi vsyskatelnymi, noi oferim o rețetă pentru gătit de ciuperci cu cartofi și cu adaos de carne. Simplu si bun gust!
- După gătit, veți obține 6 portii
- Timp de preparare: 40 minute și 40 de minute
ingrediente:
- carne de porc, 400-500 g
- vulpi, 300-500 g
- cartofi, 6-7 tuberculi
- usturoi, 3-4 catei
- ceapa, 1 buc. (Large)
- untură (porc) sau uleiul pentru prăjit
- piper negru
- verdeață
- sare
Cum de a găti cartofi cu bureții intr-o tigaie:
Gatiti acest fel de mâncare mai bine în tigaie grele turnate din fier, urmată de lipsa de o poate folosi alta, dar cu un fund gros.
Se taie grăsimea de porc sau de untură, pus într-o tigaie bine încălzite și încălzite cu, scoateți jumari.
usturoi Grind - cuțit zdrobit (partea din spate), tocat marunt, se taie ceapa semi-inele sau mici - la cerere.
Pune ceapa si usturoiul in ulei, apoi la foc mediu până se înmoaie și transparent.
Mari chanterelles pick-mâinile în fâșii cu un cuțit, este mai bine să nu se taie, mici pot fi lăsate întregi.
Carnea se taie în bucăți de dimensiuni medii.
Adăugați tigaie ciuperci preparate (le curăța de murdărie și se spală în apă curgătoare, uscat, și apoi, dacă se dorește - Se fierbe 10 min și se aruncă într-o strecurătoare) și carne se amestecă și se fierbe la foc mediu, până când ciuperca este evaporată lichid întreg, care a fost izolat după timp după începerea de gătit.
Într-o altă tigaie se încălzește uleiul vegetal si se prajeste pana cartofi fierte.
Atunci când într-o tigaie cu ciuperci si carne de porc nu rămâne fluidă și ei vor fi gata prăjită - adăugați cartofii, se amestecă, se adaugă piper și sare vas, se acoperă, și apoi toți împreună pentru un alt 5min.
Se serveste cu cartofi chantarelles fierbinte și carne de porc.
Pentru a obține carne de pregătire și ciuperci va fi suficient de prăji 30min, în cazul în care ciupercile fierte anterior - 20min.