cartofi copți în franceză
F rantsuzskaya bucatarie inca din cele mai vechi timpuri este considerat unul dintre cele mai rafinate și sofisticate. Din acest motiv, milioane de oameni din întreaga lume au devenit fani și urmașii ei. Printre marea varietate de popularitate deosebită a câștigat cartofi copți în franceză, care a fost creat de bucătari francezi în onoarea românului contele Orlov, favoritul Împărăteasa România. Cartofi la cuptor, o rețetă specială de la un bucătar francez, a adus încântare oaspeți și instantaneu cucerit, pentru că numai omul românesc este în măsură să aprecieze versatilitatea unui gust de cartof convențional. Cu toate acestea, nici Gusturile, și pentru a înțelege mai în detaliu în această rețetă capodoperă ajutor minunat, cu pas cu pas imagini și instrucțiuni de gătit.
- 600 g de cartofi cruzi;
- 60 g de brânză tare;
- sare;
- piper negru măcinat.
- 300 ml de smântână (preferabil 20%);
- frunze de dafin (dimensiunea medie 1 buc.);
- 1/2 h. L. cimbru;
- 2 ciupituri nucșoară;
- 1 ou.
Pentru prepararea formei:
- 3 lingurite unt;
- 6 catei de usturoi dimensiune medie;
- o grămadă de ceapa verde.
Cum de a găti cartofi copți în franceză
cartofi de gătit în cuptor, în franceză cuprinde mai multe etape: pregătirea de mucegai de legume pentru coacere și gătit umpleri.
Pregătirea legumelor
Înainte de a trece la pregătirea de feluri de mâncare, aveți nevoie pentru a pregăti legume. Cartofi, rosii si ceapa verde trebuie spălate bine cu apă și uscat rulează cu un prosop de hârtie. După aceea, cartofii sunt decojite și tăiate în felii de grosime de 3-4 mm. Tomate elimina, de asemenea, pedunculul nevoie (coada verde). Ceapa se taie la sfârșitul anului, după preparare.
Pre-coacere și ambalarea de cartofi:
Pentru vasul a dobândit un gust unic, este necesar să se unge cu unt partea de jos distribuie uniform usturoiul tocat.
In plus, usturoiul este plasat un strat de cartofi să fie stropite cu sare și piper după gust. Numărul de straturi depinde de înălțimea sau de formă, porțiuni ale cartofului preparat. După montarea, straturile de cartofi sunt umplute cu o umplutură de cremă.
Prepararea turnării
Pentru a prepara umplutura, cremă trebuie turnat într-un vas emailat și ușor încălzit în foc. Pentru a potoli aroma lor, este necesar să adăugați o frunză de dafin si cimbru.
O dată, crema de încălzit, frunze de dafin este îndepărtată, deci, cimbru rămâne. Apoi, trebuie să se atașeze la crema de nucșoară și ou bătut.
Coaceți de cartofi
Formularea cu cartofi este pus într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 50-60 minute. În această perioadă, trebuie să răzui brânză și ceapa verde tocate. Cinci minute înainte de topsheet cartofi de pregătire din belșug turnat brânză rasă și crocante la cuptor.
Farfuria finit ar trebui să stea timp de aproximativ 10 minute, după care este posibil pentru a decora ierburi tocate.
cartofi Servit în franceză sub formă de căldură într-o tigaie cu cârnați prăjiți și roșii cherry. De asemenea, ca o alternativă, puteți folosi carne la cuptor, precum și orice alte legume, inclusiv salate.
cartofi tradiționale, gătite în cea mai bună tradiție franceză, va fi alegerea ideală pentru o pauză de prânz obișnuită precum și pentru cina festivă, deoarece este destul de bogat, apetisant și are un frumos maro auriu.
Nu uitați să împărtășiți această rețetă cu prietenii. Poftă bună!