Cartofi copti cu coaste de porc
Cartofi copti cu coaste de porc
Cu toate acestea, în pregătirea de către una din tehnicile de bază este cea mai veche bucătăria rusă. Farfuria nu este gătit la o fierbere rapidă, și este adus la pregătire la foc moderat. Mai mult decât atât, toate produsele palesc, mai degrabă decât doar gătesc.
Cartofi copti cu coaste de porc
Cartofi copti cu coaste de porc - acest fel de mâncare combină atât primul și al doilea, acesta poate deveni o cină completă.
- carne de coaste de porc 0,8 kg;
- ceapa;
- morcov;
- ulei de 50 ml;
- sare;
- cartofi 1,2-1,5 kg;
- apă sau bulion de 1,5 litri;
- piper;
- frunze de dafin 3-4 buc.;
- Greens '20
reteta pentru
- Se spală și se usucă carnea, se taie de-a lungul osului în bucăți de 1-2 coaste.
- Se încălzește o tigaie cu ulei.
- Pune în coaste de porc ulei fierbinte. Prajeasca timp de 20 minute. În acest timp, nervurile trebuie să se întoarcă de 1-2 ori.
- Ceapa se taie în bucăți. Trimite ceapa la carne. Fry pentru încă 5 minute.
- Morcovi poate fi frecat grosier, și pot fi tăiate în fâșii. Pune-l în tigaie si se prajeste cu ceapa si carne timp de 3-4 minute.
- coaste Fried să se mute în oală, se toarnă bulion sau apa.
- Se încălzește la fierbere, se adaugă sare, se adauga piper dupa gust. Se fierbe timp de 10 minute.
- Tuberculii de cartof sunt spălate, curățate și spălate încă o dată.
- Pentru a pregăti tocană de cartofi cu coaste de porc gustoase, nu ar trebui să fie tăiate în bucăți mici. cartofi mici tăiate în jumătate suficient, și mari - în patru părți. Coborâți cartofii în bulion cu coaste.
- După conținutul începe să fiarbă, foc traduce la cartofi moderate și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute.
- Timp de 5 minute, până când fierte înmuiată într-o oală și se adaugă lavrushku tocat verdeață.
Kuhoman pentru a ajuta
Chiar și un asemenea fel de mancare cum ar fi cartofii fiert cu coaste de porc are secretele sale pentru a obține-l delicioase și familiară, este necesar să se asculte sfatul:
- mai subțire decât oasele coaste, carne de porc mai tineri, tinere carnea este gătită mai repede în cazul în care coastele sunt destul de mari, timpul pentru nevoia lor de preparare, este de dorit să fiarbă după prăjire timp de 35 - 40 de minute;
- Dacă cineva iubește sos de roșii, atunci când zazharki ceapă și morcovi, puteți adăuga 100 de grame de roșii și se fierbe timp de aproximativ 5 de minute;
- cinci minute înainte de necesitatea de a lua 2-3 cartofi mari bucăți, amestecați-le cu o furculiță și a reveni la supa, se va da o consistență groasă;
- În cazul în care o tocană de cartofi cu adaos de tomate sau roșii proaspete, acestea sunt prăjite separat și se adaugă la cartofi când este complet fierte, în cazul în care o rosie pentru a adăuga înainte, apoi cartofi se poate transforma „sticlă“ și destul de prost gust, acest lucru se aplică și adăugarea acestei legume popular ca clopot piper.
La gătit cartofi fiert cu coaste de porc va dura aproximativ 90 de minute dacă urmați secvența:
- Se taie carnea și se prăjește într-o tigaie;
- carnea se adaugă ceapa, morcov;
- schimbare coaste prăjite în oală, se adaugă apă sau bulion;
- se adaugă sare și piper după gust;
- se fierbe timp de 10 minute;
- tocate cartofi puse în bulion;
- după toate fierbe, se fierbe timp de patruzeci de minute;
- la sfârșitul procesului pentru a adăuga lavrushku și verde.
Cartofi copti cu coaste de porc va avea un gust chiar mai bine dacă, împreună cu ea să-și prezinte murături, varză acră, hering ușor sărată, ciuperci murate.