Carp în smântână (prăjite, coapte) rețete calorii

Peștii ar trebui să fie adăugate la dieta, deoarece conține o mulțime de vitamine și este un produs dietetic. Carp - este unul dintre cel mai convenabil în pește gătit. El a fost crescut în mod artificial în China, aproximativ un secol în urmă.

Cea mai grea parte a procesului de preparare - este de curățare a peștelui râu, restul nu este mult mai greu. Atunci când tratamentul termic crap nu-și pierde proprietățile sale benefice. Prin urmare, acest pește poate fi preparată în cuptor, în multivarka, într-un ceaun, gratar si aburit.

De-a lungul multor ani de existență a acestui pește omenirea a inventat o multitudine de retete, de la simplu la complex incredibil. Mai ales bine cu carnea de crap cu smantana. Mai jos sunt cele mai delicioase rețete de pește mare în smântână.

Pas cu pas reteta intr-o tigaie

Pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare simple, cum ar fi crap prăjit în smântână, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

carne de crap (carcasă nu mai mult de 1,5 kg);
cremă (conținut de grăsime este de preferință de 20%) - 200 g;
faina - 2 linguri;.
¼ art. apă fiartă;
sare și piper după gust;
ulei vegetal sau ulei de măsline pentru prăjire.

Timp de gătit - 1 oră.

feluri de mâncare de calorii este doar 350 kcal per 100 g

Înainte de a începe să gătească peștele, este necesar să se pregătească. În acest scop, am clătiți pește sub apă rece. În nici un caz nu poate fi folosit pentru apă caldă sau fierbinte - licitație crap carne începe deja să fiarbă.

Aceasta este urmată de o pereche de foarfece pentru a îndepărta ușor aripioarele și coada tăiate. Următorul pas este să taie capul peștelui. Apoi, aveți nevoie de o pereche de foarfece pentru a tăia burta peștelui de-a lungul peretelui lateral al vițel la gaura. Obține toate măruntaiele și clătiți interiorul crapului.

crap, urmat de condimente de frotiu și se lasă timp de 20 de minute pentru a „odihnă“ și bucurați-vă de condimente. In acest moment, crema trebuie amestecat cu apă și sare. Într-un castron se toarna faina, pune o tigaie încălzire, se toarnă ulei în ea.

Apoi, trebuie să crap rola în făină și se prăjește pe ambele părți. Apoi scoateți crapul, uleiul rămas să se scurgă. Apoi a pus peștele în tigaie și se toarnă crema diluată pregătită. Se acopera si se fierbe pana cand nu fierte mai mult de 10 minute.

Carp în smântână, coaptă în cuptor

Pentru a găti peștele în cuptor cuptor, aveți nevoie de următoarele produse:

pești crap (greutate în carcasă de aproximativ 1 kg);
scăzut de grăsimi smantana - 1 lingura;.
2-3 felii de lămâie;
sare și piper după gust;
1 linguriță unt pentru a unge tava.

Timp de gătit - 1 oră.

Conținutul caloric al peștilor la o astfel de gătit dietetice descrise mai jos, este de aproximativ 150 kcal la 100 de grame.

Pre pește trebuie să fie curățate din interior și ia tăiat capul.

Carcasa pentru a face incizii suficient de adânc pentru a pătrunde în condimentele. Apoi frecați crap cu sare și piper, stoarce cateva felii de lamaie, se presara obține suc, cuișoare ei înșiși să investească în pește feliat abdomen. Amână-l pentru impregnare timp de 20 de minute, în care timp încălziți cuptorul la două sute de grade.

Apoi urmează strat crap cu smantana si pus pe o foaie de copt unsa.

Pune pentru a coace timp de 10-15 minute.

Pește cu cartofi

Carp, ca un pește dietetice foarte bine cu legume. O mare reteta care pește cu o varietate de cartofi la dieta de zi cu zi. Veți avea nevoie de:

direct crap - 1-2 pesti (nu mai mult de 1,5 kg în total);
1 kg de cartofi;
0,5 litri smântână slabă;
sare și piper după gust;
100 g brânză tare;
unt pentru ungere tigaie.

Timp de gătit - aproximativ 3 ore.

conținutul caloric al unui crap cu cartofi este de 450 de calorii la suta de grame.

Peștii ar trebui să fie curățate de aripioarele, cozi, intestine, ochi și branhii. Șeful tăiat nu este necesară. sare carcasă de pătare, piper și în interiorul și în afara, pentru a amâna pentru a impregna. În acest moment, cartofii au nevoie de coaja si se taie in felii rotunde. Cuptorul este deja pus să se încălzească.

Ia-o tigaie adâncă sau o altă formă rezistentă la căldură de grăsime. In partea de jos așterne o parte din cartofi felii, piper și sare și puțin puf smântână. De sus pentru a pune crap carcasă. le Ungeti bine cu smântână și se presară cu brânză rasă. Apoi, pune un alt strat de cartofi, sare, piper, apoi un strat de brânză rasă și smântână.

În cuptor, preîncălzit la 160 de grade, pune tava pe jumătate de oră. Mâncarea trebuie să fie rumenită în mod corespunzător și cartofi - propechsya. După un timp predeterminat crap cu cartofi în cremă gata pentru a servi.

Știi cum să gătească briose delicioase cu șuncă și brânză? Noi vă oferim excelentă selecție de produse de patiserie delicioase.

Tart foetaj cu afine - încercați, este foarte gustos!

Rețetă pentru Multivarki

Bucătăria modernă este întotdeauna un miracol de tehnologie, cum ar fi multivarka. Aceasta diferă în care o face ușor de a lua în considerare gospodina fără deviere-l la amestecare, se rostogolea, urmărind timpul de gătire. Pentru a face un fel de mâncare gustos de multivarka crap, veți avea nevoie de:

crap carcasă cu o greutate mai puțin de un kilogram,
300 g de cremă conținut de grăsime mai mare de 15%;
sare și piper după gust;
1 linguriță ulei de măsline.

Timp de gătit - 1 oră.

Pește fierte, astfel, diferă de calorii foarte scăzută - aproximativ 100 de calorii la 100 de grame.

Să ne gândim în detaliu modul de a face un crap tocană cu smântână în multivarka. Peștii trebuie să fie libere de solzi, aripioare, viscere și cap. Se taie în bucăți mari, lățimea de cel puțin 2 cm, pliat într-un bol.

Se toarnă în castron de sare și piper, se adauga smantana. Pune-infuzat timp de o jumătate de oră. Prin acest timp, aveți nevoie pentru a acoperi uleiul de măsline castron Multivarki și pliați bucățile de pește în interior. Top cu restul de smantana intr-un bol.

Închide multivarku și a pus pe modul de preparare a peștelui. Dacă există un regim care poate fi pus pe legume sau cereale de gătit. Timpul mediu de preparare nu trebuie să dureze mai mult de 10 minute.

util să se știe

Carp - acesta este un pește foarte delicat, care are o carne dietetice foarte gustoase. Câteva sfaturi cu privire la modul de a găti pește în smântână cele mai delicioase:

Coacerea crap, în primul rând, trebuie să se concentreze asupra a ceea ce nu-l digera, nu exagera, nu, nu pereperchit overcook. În caz contrar, carnea acestui peste poate fi greu, din cauciuc, care se întinde, sau mai rau, devin o mizerie.
Peștii ar trebui să aleagă o mijlocii. Prea mare o pasare arsa la exterior și în interiorul cărnii poate rămâne umedă. Este periculos pentru sănătate. Prea mici, de asemenea, carcasa nu ar trebui să aleagă, deoarece acestea sunt pline de oase mici, care să se blocheze în gât sau gură. În plus, ele sunt foarte ușor de overcook.
Mai bine să cumpere pește nu este încă eviscerate și nu sunt supuse unui tratament termic, care este în stare proaspătă, niciodată nu a fost congelat. După numeroase îngheț în carne între fibre și dungile bulele apar cu apă, care strica considerabil gustul.
Mai bine pentru a da preferință ulei de măsline ca ulei de gătit strică ușor gustul natural al crapului.
În plus față de feluri de mâncare de pește, puteți adăuga ceapă, usturoi și ierburi proaspete.