Carp cu o crocantă în cuptor sau pe gratar
Carp este foarte popular în zona noastră. Acest pește de apă dulce cultivate în apele Chinei, iar mai târziu au migrat spre râurile Europei. În sălbăticie, acest pește nu există! Este un fel de crap domesticite!
Lui Karp destul de ușor pentru a cumpăra orice supermarket mai mult sau mai puțin mari sau pe piata! În funcție de metoda de preparare - în cuptor sau pe gratar, puteți obține fel de mâncare regală de zi cu zi sau de sărbători! În mod corespunzător crap la cuptor obține un foarte blând, dulce, destul de îndrăzneț, și cel mai important - fel de mâncare sănătoasă!
Carp cu o crocantă în cuptor sau pe gratar
Carp este foarte popular în zona noastră. Acest pește de apă dulce cultivate în apele Chinei, iar mai târziu au migrat spre râurile Europei. În sălbăticie, acest pește nu există! Este un fel de crap domesticite! Lui Karp destul de ușor pentru a cumpăra orice supermarket mai mult sau mai puțin mari sau pe piata! În funcție de metoda de preparare - în cuptor sau pe gratar, puteți obține fel de mâncare regală de zi cu zi sau de sărbători! În mod corespunzător crap la cuptor obține un foarte blând, dulce, destul de îndrăzneț, și cel mai important - fel de mâncare sănătoasă!
Alege crap proaspăt și frumos. Atragem atenția asupra branhiile sale - acestea ar trebui să fie de culoare ușor roz, în orice caz, nu gri! Puteți chiar să-l miros - nu ezitati! De asemenea, avea atunci și acolo! Ar trebui să existe nici un miros! Și încă un lucru - ochii de crap! Acestea ar trebui să fie clare și transparente! În cazul în care Footy - crap nu este prima prospețime! Pentru că nu recomandăm să folosiți un astfel de pește pentru copt! Carp curat și îndepărtați insides, cu atenție și face o incizie la partea de jos a abdomenului. Din nou, se spală bine cu peștele sub jet de apă.
Se prepară ingredientele rămase: bine pătrunjel și mărar meu, ceapa coaja.
Ceapa se taie în inele și este căptușită coacere „perna“ la crap, după acoperire cu ulei vegetal. Karp interiorul și în afara suc de lămâie freca, sare, ghimbir si tarhon (tarhon). Faceți o tăietură adâncă pe partea laterală a crapului pentru o mai bună coacere și decorarea în continuare de lămâie. Puneți peștele pe partea de sus a ceapa „perna“. În timpul coacerii suc de lamaie va dizolva oasele mici la crap. Burtica pește farshiruem pătrunjel și mărar. Navă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 50-60 minute, în funcție de dimensiunea crap. Dacă aveți de gând să coace acest crap pe gratar, se lasa la marinat timp de 40 de minute și apoi se pune pe gratar pentru friptură, după periere cu ulei vegetal pentru a păstra pripeklo de pește la barurile și frumoase, cu lovitura sa (fără a deteriora pielea!). Nu uitați să porniți frecvent pe grătarul la pește uniform propeklas și bine înroșită.
În cazul în care se coace crap în cuptor, este necesar să se continue unele manipulări cu ea. Se agită oul cu o furculiță.
20 de minute înainte de sfârșitul coacere în cuptor, se scoate peștele din cuptor și lubrifiază oul pentru a forma o crocant rumenita. Revenind crap la cuptor. Aceeași procedură trebuie urmată din nou timp de 10 minute până când peștele gătit.
Se prepară răspândirea de pește pe o farfurie cu ceapa prăjită. Se decoreaza cu felii de lamaie, care sunt ușor de pus în crap reduceri. Decorați afine (opțional!) Și, imediat a servit la masa! Poftă bună.
