Carnea rosie este bun pentru sanatatea ta - medicul Aibolit
Carnea rosie este bun pentru sănătate
Ceea ce este diferit de carne rosie alb? Potrivit multor oameni obișnuiți, carnea este împărțit de culoare, dar acest lucru nu este în întregime corectă. Să luăm, de exemplu, un pui, la ce fel de carne ar trebui să fie atribuită roșu sau alb? Cei mai mulți oameni vă va spune că de pui - carne albă și răspuns incorect. Carne de pui și este alb și roșu. Pentru carnea roșie includ picioare de pui, gâște și rațe. Dar pieptul și aripile - va fi o carne albă. Carne de porc și de vită poate fi numit pe bună dreptate, carne rosie, dar se referă la o pasăre matură. În același timp, de vițel și tânăr de miel sunt denumite carne albă este muschiulet de porc la fel de slabă.
culoarea cărnii, de asemenea, vorbește despre conținutul său caloric. În mod tradițional, carne dietetice a rămas soiuri albe: piept de pui și carne de iepure. În această carne este într-adevăr o cantitate mai mică de colesterol rău, și, prin urmare, nu se referă la carnea grasa. Cu toate acestea, carnea roșie, în orice caz, nu pot fi clasificate ca produse alimentare periculoase și sunt excluse din dieta. Carnea slaba de vita si carne de porc macră folosit cu succes în chiftele și hamburgeri de gătit cu aburi sau tocană. Regula de bază - dreptul de a găti carne rosie pentru a face benefic pentru sănătate. Nici unul dintre nutritionistului lumea nu va oferi pacientului de pui sale dieta carne alba, prajit in ulei multa, carnea va dăuna organismului.
Ce este atât de util pentru carne rosie? Carnea rosie este bogata in fier, care este materialul de construcție al celulelor roșii din sânge - celule roșii din sânge. Din cauza celulelor roșii din sânge în corpul nostru pentru a transporta oxigenul, saturarea fiecare energie celulară. medicii din carne Red recomanda consumul de oameni care au suferit o intervenție chirurgicală, pacienții sunt anemici. Asigurați-vă că carnea este recomandat pentru copii și adolescenți, care au format un alt organism. Carnea rosie este dovedit a sportivilor, persoanelor a căror muncă implică munca fizică grea.
Fondul de cercetare a cancerului de renume mondial recomandă luarea de carne roșie să mănânce de cel puțin 500 de grame pe săptămână. Acest număr nu este nu numai dăuna corpului uman, dar va oferi organismului cu cantitatea potrivită de nutrienți.
Carne roșie - o sursa completa de proteine, fără de care nu se poate face corpul nostru. Carnea roșie conține aminoacizi esențiali necesare și că organismul uman în sine nu produce, dar nu pot să nu plac.
De asemenea, o mare de aprovizionare și vitamina de carne rosie. vitamine PP B1, B2, B5, B6, B9, B12, E si multe minerale: potasiu, sodiu, calciu, magneziu, clor, sulf, fier, zinc, cupru, fluor, staniu, nichel, cobalt, molibden - este chiar și o listă parțială de substanțe utile conținute în carne.
Iubitorii de carne la grătar nu se poate renunța la o crustă delicioasă, ar trebui să gătesc doar carne la „gratar“. Această metodă de gătit carne rosie ea elibereaza de grasimi si colesterol „rau“. Dar, înainte de a cumpăra carne de pe piață sau magazin, pentru a inspecta cu atenție și selectați piesa de grăsime cel mai puțin. O astfel de carne pot fi fierte, tocană și se coace. Și, în orice caz, nu te dus cu cârnați, chiar dacă structura lor este o carne naturală.