carne zrazy cu brânză 1
În fiecare rețetă, chiftelele de carne sau chiftele, zrazy, chiftelutele au ceva special, „highlight“, care îl diferențiază de alte fel de mâncare. Fie că este vorba de umplere, sau un sos neobișnuit sau orice suplimente, metoda de preparare, de formare a produselor din carne - în general, trebuie să fie neapărat o diferență care va face aceasta o opțiune de neuitat. Ei bine, el va trebui să gust sau nu - pot fi rezolvate după degustare.
carne zrazy și brânză preparată fără adaos de condimente din carne tocată - deja numai că este neobișnuit, nu-i așa? La urma urmei, în multe rețete se adaugă chiar și piper negru, sau unele ierburi uscate. Se pare, puteți pune o pereche de linguri de sos de roșii picant sau adzhika de casă, în cazuri extreme - ketchup-ul - iar rezultatul este excelent. Sos, ketchup sau adzhika au deja tot ce ai nevoie, și va adăuga umplutura de tomate mai mult și gust distinctiv. Combinația de brânză, carne și tomate a fost întotdeauna un câștig-câștig, astfel încât chiar și pentru prima dată, se poate face porțiunea obișnuită de carne zrazy - aceasta reteta este sigur de a avea gustul tuturor.
Coacerea ca metodă de gătit nu este ales întâmplător. În primul rând, nu există nici o grăsime în exces, în al doilea rând, păstrând aroma cărnii, în al treilea, coacere și prăjire mult mai sănătos Browning, deși nu la fel de clare, în continuare va fi. Și, în plus, chiar dacă brânza este drenat, se va arde, nu ca într-o tigaie, și zapechetsya.
- carne tocată (porc + vită) - 350-400 g;
- sos de roșii sau Ajica acasă - 2 lingurițe ;.
- branza pentru umplutura - 60-70 g;
- ceapă - 2 cepe mici;
- ou - 1 buc;
- Sare - 2/3 linguriță (la gust).
- ulei vegetal - 0,5-1 Art. lingura (ungerea formei);
- orice garnitura, verdeturi, legume - pentru a furniza la masa.
Burgeri mai delicioase și alte produse derivate din carne tocată atunci când este amestecat două feluri de carne: carne de vită și de porc. Carne de vită carne de porc gustos util mai moale și suculent cu grăsime. Se taie ambele tipuri de carne în bucăți mici, ceapa coaja.
Când toate pregătirile sunt finalizate, săriți peste carnea de porc cu carne de vită, printr-o mașină de tocat carne. La final, puteți roti bucata de pâine înmuiată pentru a împinge umplutura rămasă. Se adaugă carnea tocată în sos de tomate (ar trebui să fie compus din condimente) sau Ajica acasă. Numărul ridica gustul dumneavoastră dacă Ajica sau sos cu adaos de chili, o mulțime de piper, usturoi, se pune mai puțin decât în rețetă.
Se adaugă sare, pentru a conduce un ou. Se amestecă cu o lingură.
Ceapa carne tocată, sau trei pe o răzătoare, puteți toca fin - alege orice opțiune convenabilă pentru tine.
Toate ingredientele sunt puse împreună, am repulse umplutura pentru a deveni mai uniform, dens și vâscos.
Porniți cuptorul, și în timp ce acesta este încălzit la 200 de grade, ceea ce face zrazy carne. Ia-o lingura, lingura umplutura, complet cu un tobogan mic. Pune pe palma și sculpta o minge, apoi îndreptați-o într-un tort alungit, cu un gol în mijloc.
Brânză felii de formă dreptunghiulară. Puneți în banda canelura de brânză, prăjituri din carne de margine este ridicată conectați peste brânză.
Obținem chiftele lungi, aproape pene. În cazul în care umplutura nu este de ajuns, au existat zone deschise, recruta din castron și se sigilează brânza, astfel că a fost înăuntru.
Coaceți în forme convenabile mici sau de a lua una mai mult. Lubrifiază suprafața uleiului vegetal, răspândit zrazy unul lângă altul, lăsând o distanță mică. Am pus în cuptor (temperatura de 200) se coace timp de 20 de minute. La finalul gătit schimb, timp de cinci minute la nivelul de sus, și maro ușor.
În cazul în care brânza atunci când coacere găsit încă gaura și parțial la suprafață - nu vă faceți griji, zrazy primi chiar mai apetisant, intercalate cu brânză coaptă. Servit la masa fierbinte cu piure de cartofi sau alte plante aromatice, garnitura sau legume. Poftă bună!