carne Salsola (rețetă detaliată)
Numele de produse alimentare: Solyanka Carne
Porții: 10
Timp de gătit: 140 min.
Ce ai nevoie pentru carne Salsola:
450 g de carne de vită os
200 g de bacon fierte
50 g șuncilor fierte si afumate
4 câini
2 cepe
1 morcov
4 muraturi mijlocii
1 lingura. l. tumbă
10 măsline cu gropi
1 lingura. l. pasta de tomate
1 lingura. l. făină
1 lingura. l. unt
150 ml de smântână
1 lamaie
frunze de dafin
3 crengute mărar și pătrunjel
sare, piper
1.Myaso spălat, pus într-un vas, se adaugă 3,5 I de apă rece și se aduce la fierbere. Scoateți spuma, se adaugă morcovii curățate și un bec. Gatiti 1,5-2 ore, până când carnea de licitație.
2. ceapa rămasă pentru a curăța, se taie în bucăți mici. Tigaia cu unt de căldură și se prăjește ceapa, 6 min. Se toarnă făină și se fierbe timp de 2 minute. Se adaugă pasta de tomate și se fierbe, amestecand, timp de 5 minute.
3. castraveti murati se taie în cuburi mici.
4. bulion. Gătită din carne, afumate și se taie în cuburi.
5. Se aduce supa la fiert, pune toate produsele din carne, ceapa prajita, castraveti, capere, masline, mazare piper negru si frunze de dafin. Gatiti timp de 8-10 minute. La sfârșitul gătit, se adaugă sare după gust.
6. Se clătește și se taie verdeață. Lemon tăiat în felii subțiri. Punerea verde și lămâie într-o tigaie, se încălzește, timp de 1-2 minute. Eliminați de la căldură, se lasa sa stea 20 de minute. deversare de amestecătură pe plăci, la masa cu smantana. Poti presara cu ierburi proaspete.
