Carne reteta supa de carne de porc cu fotografii
Sunt sigur că fiecare femeie, cel puțin o dată, dar a trebuit să gătească supa de carne. Bulion avem nevoie, în primul rând, ca bază pentru primul curs de lichid - supa, borș, rassolnik și așa mai departe. Mulți dintre bulion fiert în prealabil, deoarece poate fi păstrat în frigider pentru câteva zile și să ia în funcție de necesități. Sunt de acord, această tehnică economisește timp atunci când gătiți mese regulate. Pentru prepararea bulion, avem nevoie de bucata de carne de porc cu os, ceapă, morcovi, sare, dafin, ienibahar, apă. Cel mai bun Bulionul a obținut din oase - conține un maxim extractibile. os porcin se spală sub jet de apă, se umple cu apă rece. Apa trebuie să fie purificată sau filtrată. Și, de asemenea, ia în considerare catifelarea. Faptul este că, din cauza apei din greu o supa delicioasa nu va funcționa. Apa dură interferează întoarce toate sucuri de carne din carne și oase. Puneți tigaia pe foc și să aștepte până la fierbere, apoi se traduce supa la foc foarte mic. Bulionul ar trebui să fie doar un pic să se fierbe, nu se fierbe.
Un bulion totală din oase de porc fiert timp de 1,5 ore. Trebuie să fii ghidat pe dimensiunea osului decât este, timpul de preparare și mai mult. Pentru supa a fost clar, și nu include au fost accidental bucăți mici de os, aceasta ar trebui să se scurgă. Ceapă și morcovi pot fi eliminate, deoarece acestea sunt pe deplin digerate și nu sunt potrivite pentru gătit.