carne de vită ușoară
Elastic subprodus tesatura poros bogat saturate cu bule de aer. Asta este ceea ce dă lumina o sensibilitate surprinzătoare și un gust delicat, dar complică procesul de preparare. Faptul este că, în timpul carne de gătit umplut aerul se străduiește în mod constant să plutească în sus. gazda cu experiență rezolva această problemă pur și simplu prin strivire capac produs secundar superior din tigaie cu un diametru mai mic, nu permițându-i să vină la suprafață.
După sfârșitul gătit, nu va grabiti imediat să aibă plin de grație. Câteva ore petrecute sub presiune, nu face numai structura produsului mai dens, dar dau un gust rafinat subțire, adăugând salata picant sau de tăiere regulată.
Înainte de curățat ușor de gătit, de preferință, a vaselor de sânge stagnante, traheea și resturi de conectare plenochek. Spălat produs are o culoare roz frumos, și nu se rupe în bucăți.
Utilizarea pe scară largă a cărnii de vită au fost ușor de găsit în bucătăria națională. Deosebit de distins bucătăria germană și austriacă, în care există mai mult de două duzini de astfel de mese. Cele mai cunoscute și mai populare cârnați de casă din plămâni, boyshel vienez, budinca si supa de lumină și verdeață.
Beneficiile de carne de vită ușoară
H um și celălalt de subproduse, carne de vită pulmonar este o excelenta sursa de proteine, deși mai puțin digerabil decât carnea. In plus, este format din fier și magneziu, proeminente material de construcție deosebit pentru diferite structuri ale corpului. Spre deosebire de carne are o valoare mai mică de energie de lumină, la o saturability relativ bună.
Harm și contraindicații
Principalul pericol luminos este disponibil, receptiv la carnea de vită.