Carne de vită Gravy
Astăzi vă vom spune cum să gătească un sos delicios de carne de vită. Aromata, carne de licitație, în combinație cu sos picant lichid, care are la bază poate fi la fel de simplu de roșii, sau în combinație cu smântână, asezonate cu condimente, creează un excelent compoziții de aromă. Un astfel de sos de carne de vită este perfect pentru paste, cartofi, orez sau orice alt fel de mâncare parte, făcându-l suculent și umplere aromă bogată de carne.
Gravy din carne de vită poate fi gătită într-o tigaie, caserola sau o tigaie, și folosind pentru acel dispozitiv scop bucătărie modernă - multivarka.
carne de vită Gravy în multivarka
- vită (pulpă) - 750 g;
- Ceapă - 140 g;
- morcov - 140 g;
- vită bulion - 320 ml;
- Făină de grâu - 65 g;
- Pasta de tomate - 120 g;
- frunze de dafin - 2 buc;.
- ulei vegetal rafinat - 60 ml;
- condimente la alegere - la gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- sare - dupa gust.
Ei bine, se spală și carne de vită obsushennuyu taie în felii cu privire la dimensiunea de centimetri doi ani și jumătate. În multikastryulyu toarnă jumătate din regulile de ulei rafinat, răspândit carnea pregătită, setați funcția de „Hot“ sau „copt“ și maro piesele cu capacul închis timp de zece minute. Se toarnă în continuare făină de carne, se amestecă și se prăjește da timp de încă cinci minute. După aceea, extract de carne de vită cu făină pe o farfurie, cupa și se toarnă uleiul rămas și cuburi zdrobite ouătoare în ceapă și morcovi avans cojit frecat printr-o răzătoare. legume Passeruem șapte minute și apoi se întoarce la multivarku carne, se adaugă pasta de tomate, se toarnă bulion, încălzit până la fierbere, sare de masă cu aromă, piper negru măcinat și orice mirodenii pe gustul lor.
Puneți aparatul pe modul „călire“ și setați ora pe jumătate de oră. La sfârșitul preparării, puteți adăuga opțional melenko tocat ierburi proaspete, sos si da infuzat timp de încă zece minute în „încălzire“.
sos de carne de vită gustoase cu smântână
- vită (pulpă) - 950 g;
- Ceapă - 190 g;
- morcov - 140 g;
- crema de grăsime minimum 30% - 120 ml;
- amidon din cartofi - 30 g;
- sos de tomate - 140 ml;
- Crema - 140 ml;
- nucșoară - 2 ciupituri;
- ulei vegetal rafinat;
- condimente la alegere - la gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- sare - dupa gust.
Spalata pulpă de vită obsushennuyu tăiat în felii de grosime de circa un centimetru, repulse-le ușor cu ajutorul Malleus bucătărie, apoi sare, sezon cu piper, condimente și se taie în cuburi nu mult mai groase de un centimetru.
Într-o cratiță adâncă, încălzim un ulei cu pereți groși vegetal rafinat și pune în carnea lui pregătită. Dă-l rumenit la foc mare, amestecand, apoi se adaugă decojit și tăiat în avans
Shift sosul de carne rezultată, a fost adăugat și amestecat sos de smântână. Dacă aveți prea gros, se toarnă un pic de bulion sau de apă și se amestecă din nou. Acum camufla cratiță capac și se stinge zeamă de foc, la o intensitate scăzută timp de o oră.