Carne de vită Bulion - reteta delicioasa supa transparentă

Carne de vită supă ar trebui să fie capabil de a găti fiecare gazda, pentru că, chiar dacă nu este un fel de mancare separat, dar este baza pentru multe dintre prima și unele dintre feluri de mâncare.

Dacă sunteți doar stăpâni abilitățile culinare, atunci acest pas cu pas reteta cu fotografii va fi de montare. El vă va învăța cum să gătească o supă de carne de vită delicios pe baza de carne de vită. astfel încât, în același timp, el a transformat, de asemenea, transparent.

În general, există o mulțime de soiuri de bulioane. Acestea sunt preparate pe baza de legume. ciuperci. precum carnea de animale și păsări. Cu toate acestea, în acest caz, ne vom opri pe carnea de vită. Bulion pe aceasta, are un gust pronunțat și destul de plăcut.

Deci, să învețe!

ingrediente

• 
  carne de vită Shank
  (1 kg)
• 
  morcovi
  (100 g)
• 
  praz
  (1 buc.)
• 
  cepe
  (1 buc.)
• 
  carnație
  (3 buc.)
• 
  frunze de dafin
  (1 buc.)
• 
  Piper boabe
  (5 mazăre)

etapele de preparare

Cel mai bun dintre toate este fara os gambei este potrivit pentru supa de gătit. Înainte de a începe de gătit, trebuie clătite bine cu apă caldă de la robinet. Apoi gambă trebuie să fie cufundat într-o tigaie adâncă, se toarnă în trei litri de apă și se pune oala la foc mare.

Pentru bulionul a fost mai delicios si aromat, adaugam legumele. Deci, curățați morcovii, spălați-l bine si apoi se taie pe lungime în două jumătăți. Apoi se procedează la prelucrarea prazului. Acesta trebuie să fie curățate cu grijă și se taie în bucăți mari. De asemenea, în această etapă avem încă avea grijă de ceapa. Ar trebui să fie clar din partea de sus a cojii, se taie și lipi rădăcini de cuisoare (a se vedea. Fotografia de mai jos) în ea.

De îndată ce supa nostru gol fierbe nevoie pentru a transforma în jos focul. De-a lungul întregului proces de carne de gătit este necesară pentru a elimina spuma care va fi format.

Când va înceta să formeze spuma, atunci când gătiți carne de vită, acesta va fi un semnal pentru a adăuga la caserola de legume. Gătiți-le cu carnea aveți nevoie de cel puțin o oră.

La un moment în care legumele sunt destul de licitație, acestea trebuie să fie eliminate din tigaie. Veți avea nevoie, de asemenea, pentru a scoate din tigaie și chiar condimente. Apoi continuați să gatiti carnea de vită încă patruzeci de minute, până când carnea nu este clocotească.

retete similare

Echipa de carne Acasă Salsola - o reteta clasica