Carne de porc cu cartofi
mâncăruri germane - grase și nutritive. De aceea, în timpul lojă carne de porc cu cartofi de vacanță este cel mai bine pentru a schimba doua feluri de mâncare. Adică, atunci când oaspeții sunt după cum urmează rasprobuet Olivier, scormoni o furculiță într-un lift de porc, cârnați sau pește în onoarea de câteva pahare și să completeze prima serie de dansuri.
În timpul săptămânii, acest fel de mâncare poate fi aplicat la a doua. Dar numai cu condiția ca, după cum primul a fost o supă ușoară în loc de supă hrănitoare cu sfidator ieșită din ele cu o lingura. Stomac, desigur, un concept liber, dar există un fel de mâncare delicios cum ar fi carne de porc cu cartofi prin forță - formă proastă.
Contrar credintei populare, a devenit popular în România datorită germanilor, nu francezii. De îndată ce cartofii s-a îndepărtat clasificat ca fiind „strict secret“, iar ea a început să fie cultivată cu nu mai puțin zel decât mult-iubit în Germania fasole, sătenii imediat pe vechea tradiție a început să-l gătească cu carne. Sau face crochete în untură. După munca grea țăran a cerut ceva mai grav sau brânză sandwich-uri. Și, din moment ce viața rurală din România nu era mai puțin intensivă a forței de muncă, soldați români care au avut loc în secolul al XVIII-lea. întreaga lungime și lățimea Germaniei, adoptat rapid abilitățile necomplicate cartofi cu bacon gătit (carne a fost cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite, și dinți).
Cu toate acestea, pentru o vacanță sau o familie favorit, așteaptă cu nerăbdare să o masă gustoasă, în valoare de rasstaralas și de a lua pentru a găti acest fel de mâncare:
- file de porc - 1 kg
- untură - 0,2 kg
- cartofi - 2 kg
- smântână 15% grăsime - 100 g
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 2 buc.
- frunze de dafin - 4-5 buc.
- Piper negru - 5-6 bucăți.
- sare și alte mirodenii - dupa gust
Calculul produselor - pentru 4 persoane.
- Tăvițe sau utyatnitsu
- tigaie cu capac
- tăiere bord pentru carne
- tăiere bord pentru legume
- cuțit
- glisor
- răzătoare
- lingură
Carnea de porc trebuie tăiat în bucăți de aproximativ 50 g Peel și grătarul pe mediu răzătoare 1 morcov de dimensiune medie, se taie marunt 1 ceapa medie. Pune carne de porc sau de utyatnitsu căldărar, se adaugă apă sau bulion, astfel încât carnea a fost situat la 1 cm sub nivelul lichidului. Se presara ceapa si morcovii lui. Închide ermetic tigaie cu un capac și se fierbe timp de 40 de minute la foc slab mediu.
Între timp, carne de porc aburit, absorbind ascuțimea ceapa si morcovi licitație, este necesar să se coaja cartofii și se taie în felii (1 mijlocii de cartofi - 4-5 cercuri). Se topește în tigaie 100 g grăsime și se îndepărtează jumări. prăji ușor cartofii până la maro auriu deschis. Prin acest timp, carnea de porc trebuie să fie aproape gata. Pune în friteuza cu cartofi și carne prăjită bulion sau se toarnă apă clocotită, astfel încât să-l acopere aproape complet. Farfuria nu este încă agitare!
Răzuiesc pe mediu răzătoare 1 morcov și se taie un alt 1 ceapa. Se topește în tigaie pentru încă 100 de grame de grăsime și apoi îndepărtați jumări. Puneți morcovi în fierbere, untură și se prăjește la foc mediu timp de 2 minute, amestecând constant cu o lingura. Se reduce focul și se acoperă tigaia în prova. Se amesteca cu morcov. Odată ce grăsimea începe din nou shkvorchat, se toarna un flux subțire de cremă prăjit. Smantana ar trebui să fie o oră sau două înainte de a găti mâncare din frigider. Se amestecă Fried, închide tigaia cu un capac și pentru a reduce căldura la un nivel minim.
Acum este posibil să se deschidă o tava și se amestecă ușor cu cartofi spumiera si carne de porc. După 5 minute, se adaugă sosul prăjit, piper negru, frunze de dafin, sare și condimente după gust. Din nou, se amestecă ușor ingredientele. Se acoperă tava de prăjire cu un capac și apoi încă 5-7 minute. Inainte de servire, carne de porc cu cartofi va arata chiar mai atractiv dacă se presara cu ierburi. Poftă bună!
Aleksandra Maksimova special pentru comfort-kitchen.ru
Dezvăluie subiectul mai detaliat: