carne de miel inima

București și Moscova regiune.

oaie inimă să fie caracterizată printr-o culoare roșie saturată cu o nuanță maronie. Se compune dintr-un țesut muscular fibered-fin, care are ca rezultat o textură destul de densă a produsului. Este demn de remarcat faptul că inima de miel proaspătă este atât de elastic, care este complet recapătă forma atunci când este apăsat.

Partea cea mai largă a inimii este acoperit cu grăsime de oaie, care, împreună cu cheaguri de sânge existente și vasele de sânge trebuie să fie îndepărtate înainte de preparare. După aceea, el ar trebui să fie un produs secundar de o spălare bună.

Până în prezent, lanțul de retail are în centrul de carne de oaie refrigerată sau congelată. Calitativ răcit subprodus miros de carne proaspătă, iar pe suprafața berbecul inimii nu trebuie să fie prezente pete sau plăci. Mielul cel mai util și delicios este considerat inima animalele tinere.

În centrul culinare folosește carne de oaie este utilizat destul de larg - l compot, fierte, coapte sau prăjite. Și pregăti acest produs în întreaga formă și se taie în bucăți. carne de miel inimă fiartă se adaugă ca ingredient în prepararea salate, aperitive. În plus, este mare pentru fabricarea de paste și namazok, și este de asemenea folosit ca umplutură pentru plăcinte și clătite umplute.

Din inima de carne de oaie poate găti un incredibil de gustoase burgeri, chiftele, tocane și gulaș. În plus, felurile de mâncare preparate pe bază de inimi de miel fierte sunt bine combinate cu legume (telina, patrunjel), legume, plante aromatice și condimente. Bun gust manifestat inima de miel cu diferite sosuri.

Se fierbe carnea de oaie inima recomanda aproximativ 1.5A ore, nu uitați să schimbați apa la fiecare jumătate de oră. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că pre-medicamentul trebuie să fie bine spălate, tăiate în bucăți, și apoi se înmoaie în apă rece timp de câteva ore. miel de calorii inima este mic și este de aproximativ 85,5 kcal per o sută de grame de produs.

La centrul de oaie conține vitamine (B, C, PP) și săruri minerale. De exemplu, ca parte a acestui produs este conținut de mai multe ori mai multe vitamine B, comparativ cu aceeași carne de vită macră, și fier - de aproape trei ori. În plus, în inima de carne de oaie are o mulțime de magneziu, care ajută la îmbunătățirea mușchiului inimii.

Calorii inima miel 85,5 kcal

Valoarea energetică a inimii carne de oaie (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energie (B | x | y): 63% | 37% | 0%