carne cerb 1

București și Moscova regiune.

Roe - suficient de mare pentru animale: înălțimea greabăn a adultului ajunge la 90 de centimetri și cântărește 55 de kilograme. Oamenii au inventat moduri diferite de a vâna cerbi - extrem de carne de prim rang al acestui animal, procesul de capturare ea.

carne de vânat mai mult de licitație în comparație cu alte tipuri similare de joc (cerb, elan sau cerb), și este mai ușor de absorbit de organismul uman, deoarece are o cantitate minimă de grăsime refractar. Cel mai valoros este considerat carnea produsă la începutul sezonului de vânătoare - acumulate pe parcursul perioadei de vară în corpul animalelor substanțele nutritive sunt complet conservate, nu se consumă.

Carnea de sex masculin vechi este accidentat și are un miros ciudat, care elimină din materiile prime prin înmuiere și ulterior gătit lung. Cu toate acestea, în același timp, a distrus un număr semnificativ de substanțe biologic active. Dar carnea de viței există puțină grăsime, deci este nici un gust clar definit și mai apos. Partea cea mai delicată a carcasei este cerb - șuncă și scaun, în timp ce mușchiul este una dintre cele mai rafinate mâncăruri care pot fi preparate carne de vânat.

Înainte de a găti carnea de căprior, acesta trebuie să fie clar din film, și apoi puteți prăji, se fierbe, tocană sau coapte în folie. Cu toate acestea, carnea de cerb este întotdeauna sfătuiți să pre-marinat în oțet cu ceapă, usturoi și condimente. Pe baza carne de vânat sunt prăjituri de casă, mai degrabă suculente și delicioase.

De la condimente pentru carne de cerb este cel mai potrivit piper negru măcinat și dulce, nucsoara nuci, ghimbir si chimen. Se decoreaza gata la alimente sărate ar trebui să fie cartofi sau orez servit. Apropo, foarte valoroase în carcasă a animalului este considerat a fi ficatul, împreună cu inima și rinichii. Aceste organe interne acumulează multe utile pentru substanțele corpului uman.

Utilizarea de carne de cerb

Acest animal trăiește într-un mediu curat, mănâncă iarbă curat. De aceea, utilizarea de carne de vânat pentru corpul uman este evidentă, atât pentru pacienți și oameni sănătoși. Acesta conține un număr de minerale și vitamine specifice, în special sulf, iod și vitamina PP.

Deer carne, precum și alte tipuri de carne dieta, este recomandat pentru utilizarea cu pacientii cu boli gastro-intestinale ca un instrument universal. Interesant, în practica medicală există cazuri în care utilizarea căprioară (în special ficatul său) a fost efectul anti-cancer.

Calorii carne de vânat 138,4 kcal

Valoarea energetică a vînat (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energie (B | x | y): 61% | 39% | 0%