Care sunt morels și liniile

Morels și linii reprezintă un fel de „ghiocei“ în regatul de ciuperci, care apar în primăvara primul dintre toate ciupercile comestibile.

Liniile apar un pic mai devreme și să crească în parcuri, câmpii, dar sunt cel mai adesea găsite în luminișurile din păduri de conifere, zone și poieni arse. Până în momentul apariției liniilor in vivo coincide cu înflorire ursului.
Apariția morels vine un pic mai târziu, atunci când pădurile de foioase este complet lipsit de zăpadă. Locuri favorite morels sunt desișuri de salcie și pante de ravene.

Morels sunt membri ai familiei de ciuperci morshellovyh Smorchkova sau având aspectul o pălărie mare pe jos. Corpul are o structură extrem de poroasă, în culoarea capacului de multe ori dominat de culoare maro. Morel face parte din ciuperci comestibile condiționat, dar utilizarea sa în produsele alimentare necesită un anumit tratament termic.

Liniile fac parte din genul familiei de marsupiale ciuperci strochkovye și sunt adesea confundate cu morels comestibile. Cusaturi prime posedă otravă mortală, dar de gătit corecta va permite să le folosească ca hrană. Cusături capace diferite având o suprafață de înfășurare medulară parțial marginile fixate ferm. De multe ori tot felul și felul numit morels Morel.
Cele mai frecvente sunt adevărate morels, morels de stepă, pălării Smorchkova și linii comune, în creștere în păduri de pin. Aceste tipuri de fungi frecvent utilizate în produsele alimentare.

Morels se disting prin pălăria lor conică, cu un top ascuțit, vopsite în culoarea negru și maro, gri-verde sau gri-maro. Capacul are o rețea cu suprafață nervurată cu celule în formă de romburi alungite, separate prin septuri interconectate culoare închisă. Carnea ciupercii nu este miros distinctiv.

Cusaturi gigant difera corp foarte mare de fructe înainte de a ajunge la o înălțime de 16 cm și o lățime de 30 cm, cu o formă informă capac având culoare suprafață cutată ocru-brun sau brun-deschis pilos.

Reckoning și Morel morels la condițional ciupercilor comestibile explicat prin prezența toxinelor și a acidului girometrina gelvellovoy. Acid gelvellovoy Poison duce la creșterea activității renale, iar atunci când este utilizat într-o cantitate de 400 de grame Morel moarte are loc.
Atunci când este utilizat în Morel produsele alimentare necesare pentru a se fierb în apă clocotită, timp de cel puțin 10 minute, rezultând dizolvarea toxinelor din apă. Apoi supa este turnat, și ciupercile sunt spălate, după care acestea sunt potrivite pentru consumul uman.