Care sare este cel mai bine utilizate castraveți de decapare

Care sunt opțiunile mele?

La vânzare astăzi pot fi găsite cel puțin o piatră, și sare de mare iodată. Enumerăm principalele avantaje și dezavantaje ale fiecărui produs:

• Vrei să obțineți un gust clasic tarta de castraveți murați, apoi se acopera borcanele cu sarea gemă tradițională. Acest mare conservant natural avertizează băncile de explozie în timpul depozitării și nu va lăsa castraveți ele devin moi. Există o astfel de sare este mai ieftin decât celelalte.
• Recent, câștigă popularitate sare iodată. Într-adevăr, în cele mai multe regiuni ale țării există un deficit de iod. În unele părți din centrul România, rezidenții consumă de 5 ori mai puțin iod decât este necesar. Și afectează IQ-ul uman, tiroida, ceea ce duce la întârzieri în dezvoltarea fizică la copii. În plus, iod în sine este un dezinfectant excelent și ucide microorganismele străine bune. Dar castraveți și roșii conservate cu sare iodată, în funcție de mulți șoferi de camion sunt stocate mult mai rău. În plus, există un miros slab de iod și slab exprimat amărăciune caracteristic. După ceva timp, fructele rândul său, spune bunica mea, în Myakushko.
• Pentru conservare pot fi folosite și sarea de mare. Acesta costa de mai multe ori mai scumpe decât piatra, este adesea ambalate într-un pachet mai puțin intensivă (450 g, de exemplu). Desigur, există multe imitații, dar dacă marea sare încă, atunci ea are o serie de avantaje. Dupa ce a mancat un murături la om nu va fi format edem cauzat de stagnare în fluidele corpului, datorită cantității mari de sare. În afară de aceasta, sare de mare conține mai multe zeci de minerale utile, care sunt esențiale pentru sănătatea umană. Pentru eboșe trebuie selectate sare de mare grosier.

De altfel, este important de remarcat faptul că, în ultimii ani pentru a aplica iodarea de oțel substanțe mai stabile - iodat de potasiu. El nu este supus distrugerii prin tratament termic și depozitare pe termen lung. Acum, producătorii garantează că o astfel de sare iodată pot fi stocate până la 9 luni, fără a pierde calitățile lor valoroase.

Ce sare hotărîți piesei de prelucrat. de exemplu, puteți face un cuplu de borcane cu diferite tipuri de sare, la iarnă în persoană pentru a verifica calitatea fiecărui. În cazul în care diferența nu este (după gust, proprietățile fizice ale fructelor ser fiziologic), utilizați în viitor sau sare de mare iodată, deoarece acestea sunt mai benefice pentru sănătate.