Care este durata de valabilitate a unei tocană de interne
Termenul de valabilitate al cărnii de vită de casă conservată de vită depinde de calitatea cărnii, și rețeta pentru care este gătit - se dovedește tocană nu este de stocare pe termen lung și tocană de stocare pe termen lung.
Chiar și tocană de stocare pe termen lung este mai bine să utilizați înainte de expirarea primului an de depozitare, chiar dacă numai din motive de utilitate - o perioadă lungă de valabilitate nu va beneficia sau ce produse.
Dar, în general, tocană de acasă pot fi stocate până la cinci ani, cu pregătire corespunzătoare și condiții adecvate de depozitare. Temperaturile ridicate și lumină puternică nu contribuie la creșterea perioadei de depozitare a tocană de origine. Doar nu te mult timp pentru a păstra tocană de acasă în borcane sterilizate prost, sau cu un capac liber dintr-un borcan.
Bună tocană de conservare contribuie la o cantitate suficientă de „tub“, sare și grăsimi peste nivelul de bucăți de carne, care nu permite aerului să pătrundă în conservant. În cazul în care carnea este utilizată pentru acasă carne conservată de vită nu este grăsime, acesta poate fi utilizat în aceste scopuri, și untură.
După deschiderea cutii de viață raft carne de vită din casa ta a redus dramatic. acest lucru util pentru păstrarea utilizării unui container mic al cărui conținut poate fi consumat în termen de una sau de două ori.
Acasă tocană de 3-4 ore și se stinge pus la cald sterilizate în borcane de sticlă, capace de tablă sunt închise cu sterilizate.
Opțiunea cea mai convenabilă pentru acasă carne de vită - jumătate borcane litru.
carne de porc sau de vită, miel sau pui, carne de iepure), ar trebui să fie în stare proaspătă.
Această tocană de casă păstrate timp de 5 ani, dar trebuie să fie depozitate în pivniță, în cazul în cutii de un pic, atunci puteți pune în frigider.
Cât de mult va stoca tocană de casă depinde în mare măsură de modul în care gatiti de la o carne și modul în care se va păstra.
Carnea ar trebui să fie întotdeauna proaspete!
Pentru depozitare mai lungă de tocană în oală ar trebui să fie pe partea de sus a grăsimii. Prin urmare, carnea de vită tocană, în care grăsimea este, de obicei, nu adăugați suficient de carne de porc. În carne de porc, prin contrast, taie excesul de grasime, altfel va fi tocană prea gras.
Gata să fiarbă completați băncile trebuie să să părăsească strâns loc pentru aer. Un top se toarnă un strat mic de grăsime. Stirilizuyutsya borcane într-un cuptor la 200 de grade de câteva ore. Apoi a prăvălit capace sterile.
borcan deschis conserve de carne nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, deci cel mai bine este de a folosi băncile mici pentru a deschide tocană nu a stat mult timp în frigider.
Dacă făcut în mod corect și tocană este depozitat într-un loc rece, acesta poate fi depozitat până la cinci ani.
