Care este cel mai bine de drojdie de bere folosi home-made pentru a prepara

Producția internă de băuturi alcoolice - o experiență interesantă. Pericol de contrafacere otrăvire este reală chiar și atunci când cumpără băuturi scumpe în magazine de renume. Personal făcut alcool asigură faptul că nici un dăunător pentru materiale de sănătate umană în produsul final. Dar calitatea, varietatea aromei, oferă abilitatea producătorului, alegerea de must de drojdie și alte ingrediente.

De ce drojdie

În timpul fabricării, băutură puternică este importantă pentru calitatea tuturor componentelor, dar ar trebui să fie deosebit de atenți la alegerea drojdiei. Deoarece alcoolul etilic, componenta principala a vodca, există un produs rezidual de drojdii, de prelucrare a zahărului, conținute în Braga.

Drojdia de preparare a cafelei diferă în gradul de rezistență la influențe externe, habitat, intensitatea de creștere și temperatură la care există o creștere deosebit de rapidă.

specii de drojdie

Drojdie este utilizat pe scară largă în alimente și băuturi, sau pâine de casă.

brutărie

drojdie de panificație este ideal pentru producția de pâine, chifle, prăjituri, dar ele nu sunt recomandate pentru prepararea cafelei acasă. Început distilator selectate pentru brutari drojdie și zahăr must frustrat ca produs final. Pentru a spune că se pare că nu se poate groaznic, dar este mai bine să se folosească tulpini specializate.

fabrici de bere

Brewing creează o drojdie specială, care nu sunt adecvate pentru producerea băuturilor alcoolice distilate. concentrația de alcool în bere este scăzută, un maxim de 10-12 grade, dar spuma este produs prea mult.

drojdie de vin poate fi sălbatic sau cultivate concepute special pentru vin. fructe sălbatice sunt prezente pe suprafața de fructe, fructe de pădure și struguri. Cultura de drojdie pură produsă în plante speciale și pot fi folosite pentru prepararea de vodca pe fructe sau zahăr care are ca rezultat un rezultat excelent produs final. Dezavantajul este costul ridicat, dar este compensat de-debitul redus, de exemplu, 10 litri de spălare nevoie doar de 2-4 g

special

Există, de asemenea, o tolba special pentru cereale pentru Brahe malț și pentru băuturi specifice, cum ar fi whisky, rom și altele. Dezavantajul în afară de preț, dar merită, la ieșirea dintr-un produs de calitate, dacă scopul de a obține cea mai bună băutură la ieșire, nu vei regreta .

Avantajele drojdie de alcool

Prin alegerea zdrobirea distilator de drojdie trebuie să ia în considerare mai multe caracteristici parametri importanți.

Cetatea a terminat de preparare a cafelei. Dacă utilizați drojdie de alcool pentru a pune la cale, aceasta va oferi o cetate mash la 17 de grade.
Nivelul minim de spumare. Un astfel de număr mic de diferite spumă de drojdie în timpul fermentației.
Intensitatea mirosului. Garantat de miros neplăcut prea slab și nu.
Viteza mare de fermentare este garantată, dacă pui Braga în drojdie Turbo, a căror prezență asigură o viteză mare de alimentare.

drojdie presata si uscata

Care este cel mai bine de drojdie de bere folosi home-made, presat sau uscat? Fiecare tip are avantajele și dezavantajele sale.

drojdie de bere comprimat pentru industria de panificație sunt ieftine, le puteți cumpăra peste tot. Comprimat de lucru un pic mai repede și nabrazhivaet până la 12% alcool. Cu toate acestea, viața lor de conservare este limitată. Acestea sunt depozitate fără refrigerare pentru o singură zi, iar atunci când răcirea nu este mai mult de 2 săptămâni. În cazul în care nu sunt stocate în mod corespunzător mai rula, nu se poate ridica. Mustul este de dorit să se „hrănească“ pentru mai activă a muncii lor.

drojdie de bere uscată dă rezultate stabile, cu termen de valabilitate practic nici limitat. Ele sunt ușor de utilizat, iau în greutate. Se recomandă numai drojdie de a „trezi“, adică, se toarnă apă caldă îndulcită, se lasa sa stea timp de cincisprezece minute și apoi setați la must, dar fără această procedură, puteți face pur și simplu împrăștiate pe suprafață. Umflătura capac spumă indică activarea drojdiei uscate. Pe calitatea berii fabricate la domiciliu se dovedește nu mai rău decât cel care a livrat pe apasata.

Chiar și atunci când lucrează cu clase speciale Braga alcool de sirop, ar trebui să „hrănească“ drojdia se simt confortabil de reproducție în mod activ. Un pansament bun este considerat copt pâine de secară, presiune boabe proaspete, fructe uscate, cartofi. Pentru a obține rezultate optime, ar trebui să fie produse naturale. Conserve compoturi de fructe, gem trebuie evitată, deoarece acestea conțin stabilizatori, conservanți, inhibă activitatea drojdiei

Vas cu Braga trebuie să păstreze loc calm și moderat cald, fără schimbări bruște de temperatură și proiecte. Mai ales, nu trebuie să se încălzească Braga. Pe de altă parte, trebuie avut grijă ca temperatura să nu crească peste 35-40 de grade, ca drojdie de supraîncălzire sunt ucise.