Care este cea mai puternică cafea de vânzare, magazin de cafea, boabe de cafea, cumpăra cafea, en-gros,

Cetatea este cea mai comună, dar în același timp și caracterizarea cea mai vagă de cafea.

Ceea ce se înțelege printr-o cetate de mașini de cafea producătorilor, indicând prezența produselor lor în cetatea de reglementare?

Ceea ce se înțelege prin puterea producătorilor de cafea, indicând faptul că au formulat amestec are o anumită rezistență?

În cele din urmă, implică cafenele de personal și restaurante vă invită la o cafea mai mult sau mai puțin puternică. Espresso este o cafea tare sau nu?

Să începem cu faptul că definiția oficială „științifică“ a ceea ce este o „fortăreață“ nu există. În degustători kaptesterov nici un astfel de lucru, în fișele de evaluare ale judecătorilor campionate barista, de asemenea. În același timp, o cetate - o estimare a parametrilor preferat de consumatori de cafea. Se pare că, în castel unul înseamnă ceva diferit: cineva cat de cafea îl revigorează, cineva de saturație, unele astringenta, unele amărăciune.

În primul rând, este clar pentru mine, definiția cafea tare ca mai concentrată. Cea mai mare raport de cafea la apă sau lapte, cafeaua mai puternic. Aceasta se referă la cantitatea inițială de cafea măcinată în pregătirea și gradul de diluție a apei finit băutură sau lapte. Conform acestei definiții, cea mai puternică băutură - este espresso, deoarece el este cel mai concentrata si mai intens.

Espresso poate fi, de asemenea, numit, și, astfel, băutură revigorantă. Într-adevăr, datorită o astfel de concentrație, în substanțe de cafea intră în organism mai repede.

În al doilea rând, o cetate pentru multe strans asociat cu prevalenta amărăciunii cafea peste aciditate. Preponderența amărăciune cafelei, desigur, depinde de mai mulți parametri, dintre care cheia este, în termeni de cereale, în locul metodei de preparare este gradul de prăjire și din nou raportul dintre Arabica și Robusta. Mai închisă friptură, și cu atât mai mult de Robusta, cu atât mai puternică amărăciune. În limba engleză, cuvântul „putere“ (tradus în „cetate“ română), în unele cazuri, reprezintă o friptură de culoare închisă. Aici am constatat că mai mult, cu excepția raportului de Robusta si Arabica medie de către producătorii de cafea rezistență - prăjire întunecată și amărăciune ei inerentă gustului. Dar nu uitați că mai întunecat friptură, mai puțin cofeina.

producătorii de mașini de cafea, echipează produsele sale selectoare cetate, în aceeași cetate însemna, de asemenea lucruri diferite. De obicei, există două moduri de cetate, „puternic“ și „ușoare“ de cafea, dar există, de asemenea, o rotație a cetății unu-trei, de exemplu. In diferite modele putere de cafea de control se realizează în diferite moduri: prin modificarea temperaturii apei, controlul presiunii sau a cantității de boabe măcinate per portie. Cel mai simplu mod de a face cu cantitatea de cafea măcinată - este o chestiune de concentrare. Această metodă de adaptare a cetății și este cea mai comună. Cu o presiune mai mare, par a obține mai mult extract de cafea din hidrocarburi aromatice, ceea ce face din nou, mai concentrată și saturată. Putem presupune că modificarea temperaturii apei poate face mai multă cafea amară sau mai acide, din nou, mai cald apa este, cu atât mai mult cofeina se poate extrage. La mașinile de cafea cu rasnita de cafea este posibil să se schimbe gradul de măcinare și măcinare fină, de asemenea, contribuie la mai mare de concentrare a băuturii sau, în unele cazuri, în funcție de varietatea de cafea, de presă amărăciune.

Pentru a rezuma: se pare cea mai puternică cafea - este espresso de la Robusta prăjire întuneric. Ceva de genul asta. Și ce pentru tine o cafea tare?