Care carne este mai bun la pilaf de gătit

Pilaf este de obicei gătită într-un ceaun peste un foc deschis, iar cea mai bună carne pentru acesta este considerat a fi mielul, cel puțin spun atât de multe națiuni din Asia, inclusiv Caucazul nostru.

Miel trebuie să fie de dorit pentru tineri, bine-forjat, cel mai bine este să ia lama, pieptul sau coaste, carnea mai ofertei și suculentă, spre deosebire de exemplu, picioarele din spate.

Unii bucătari pregătesc, de asemenea, pilaf cu carne de vită și de porc, chiar mai mult și de pui gestiona, dar nu am orez, ci doar un obișnuit „terci cu carne.“

risotto tradițional - un fel de mâncare a popoarelor, în cazul în care au fost preferați un miel, rula pe pantele abrupte ale munților. Dar cei care nu sunt obișnuiți cu mielul, nu este întotdeauna ca mirosul specific de carne de oaie și de grăsime, care curge prin mâinile și urât le îngheață.

De aceea, acei oameni care nu au munți, și, în consecință, mielul zburdalnic să se adapteze pentru a găti Pilaf cu alte tipuri de carne. În final, componentele de bază ale unui orez pilaf. Este din prepararea corectă depinde nu a reușit pilaf sau a eșuat.

În timp ce trăiesc în Egipt, în cazul în care carnea de porc pur și simplu, pur și simplu nu pot fi cumpărate, iar carnea de vită atât de dur și fără gust, se pare că această vacă proastă prima lung arat, iar apoi, un rătăcit de la ultimul efort, chiar și pentru carne, a trebuit să gătesc risotto cu piept de pui sau alte părți ale acestuia . Cu morkovochkoy, stafide, ceapa bulb, condimentat cu sare și piper pilaf întotdeauna a mers la „Ura“.

Personal, eu gătesc bine. Am multivarka Atlanta. Dacă gatiti carnea de porc, apoi se taie carnea în bucăți mici, puteți presara un pic de condimente pentru carne, se toarnă în multivarku, așa că se adaugă puțină apă și se pune pe modul „stingere“ timp de 1 oră. apoi se toarnă orezul, am adauga ceapa tocata si morcovul ras pe o răzătoare fină, formată din apă, astfel încât apa nu acoperea orezul și a pus pe modul „pilaf“. Totul! Dacă puiul, apoi așezați toate împreună straturi de carne, legume, orez, precum și la modul „Pilaf“.