Care ar trebui să fie puterea în grădiniță, platforma de conținut

Care ar trebui să fie puterea în grădiniță

Știm cu toții ce o dieta echilibrata este cheia pentru o bună sănătate a fiecărui individ. Copiii nu fac excepție. Copiii de putere considerate organizate în mod corespunzător, în cazul în care este suficient în calorii și set divers de produse și tehnologii de gătit, conținut echilibrat de nutrienți, distribuite în mod eficient pe tot parcursul zilei. Catering în grădiniță este reglementată de normele și reglementările sanitare-epidemiologice aprobate de Ministerul Sănătății. Bazat pe faptul că copiii petrec în grădiniță aproximativ douăsprezece ore, acestea sunt oferite patru mese la intervale de 3,5-4 ore: mic dejun, prânz, gustare de după-amiază și cină. Grădinița este frecventat de copii de vârstă fragedă (3 ani) și preșcolarilor (3 la 7 ani). Prima zi este necesar 1540 de calorii, al doilea - 1970 de calorii, iar micul dejun este de 25%, cina - 35%, gustare la mijlocul dimineții - 15%, cina - 25% din dieta. În ceea ce privește compoziția alimentelor, raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați, în termeni cantitativi este 1: 1: 4. Meniu pentru grădiniță pregătit timp de 10 zile.

De obicei, meniul în pepiniere este postat la intrare, astfel încât toată lumea ar putea ști ce copilul lor va mânca astăzi.

Și zbura nu va acoperi

Pentru bucătării sanitare ale grădinițelor cerințe a crescut. Achizițiile pentru produsele preșcolare sunt realizate după licitație trimestrială este determinată de furnizorul cu care încheie un contract de municipalitatea, acesta a înregistrat cele mai mici detalii - de la numele clienților la ordinea în care transportul și la ce oră produsele sunt importate în grădină. mâncăruri gătite nu cad pe masa copiilor, în timp ce cu ei nu vor fi luate de pe proba. Conform reglementărilor sanitare sunt în termen de 48 de ore de la magazin în frigider în containere speciale. Odată ce un sfert bucătari supus unui examen medical. O supraveghere nutrițională realizată în serviciul preșcolar Rospotrebnadzor, profesioniștii din domeniul sănătății, departamentul de educație, de contabilitate centralizat.

În cazul în care părinții se uită?

Dar copiii sunt cele mai multe ori nu sunt folosite pentru o dieta sanatoasa. Cu cât acestea sunt hrănite la domiciliu mame ocupat si tati de lucru? - un set standard: borș, mezeluri, paste si dulciuri ... in cantitati nelimitate. Un copil a adus pe bomboane, cel mai probabil abandoneze chiftele morcov supa de legume, sfeclă caserola. Sper că nu este necesar să se explice că aceste feluri de mâncare sunt mai utile decât orice bomboane. Din păcate, mulți încep să se gândească la modul în care să se hrănească copilul in fata cu obezi sau gastrita lui. Ne confruntăm cu faptul că copiii nu sunt predate de către părinții lor să mănânce mese sănătoase, de casă de multe ori nu se încadrează în rutina de zi cu zi. De multe ori, mamele și tații, care nu se uită la meniul nostru, da copilul la alimentele cina, care sunt incompatibile cu faptul că el a mâncat acum câteva ore în grădină. Cred că avem, iar părinții trebuie să aibă un scop comun - pentru a crește un copil sănătos.

Primul este imposibil, de asemenea, al doilea

De multe ori organizarea greșită a alimentelor pentru copii conduce la faptul că prima sa zi de naștere, el a întâlnit deja cu diagnosticul de alergie.

Aici este un meniu de zi tipică grădiniță aproximativă.

Mic dejun: cotlet de pește, cartofi fierți, salata de rosii, bea cafea, pâine și unt.

Pranz: supa vegetariana, sufleu de carne, caviar, sfeclă, castravete, suc de fructe, pâine.

Dupa-amiaza gustare: placinta cu mere, iaurt.

Cina: pilaf de fructe, ceai cu lapte, pâine.

VIII. Catering la grădiniță

organizație de putere în atenție specială grădiniță, t. Pentru a. Starea de sănătate a copiilor nu poate fi realizat fără un regim alimentar echilibrat.

Furnizarea de furnizori de produse alimentare transportate grădiniță, câștigă contractul municipal.
Controlul asupra calității și varietății îmbogățirii alimentelor de produse alimentare, produse alimentare de stabilire, de gătit, producția de alimente, gustul alimentelor, depozitarea corespunzătoare și respectarea condițiilor de furnizare de produse ofera senior asistenta gradinita. Comisia a lucrat în mod activ cu privire la alimentație, care include reprezentanți ai personalului grădiniței și președintele comisiei mamă Horn cerințele sanitare respectarea dietei în grădiniță organizate 4 mese pentru copii:
• mic dejun
• Masa de prânz (conform meniu)
• Masa de prânz
• După-amiaza
* Cina
La elaborarea meniul ghidat de cerințele asistenta elaborat și aprobat meniul de 10 zile (compilat valoarea nutritivă și conținutul caloric), inclusiv hărți cu rețete și proceduri de gătit.
Catering la grădiniță combinată cu nutriția adecvată a copilului în familie. În acest scop, profesorii informează părinții despre produsele și feluri de mâncare pe care copilul ajunge la grădiniță în timpul zilei, posta meniuri pentru copii de zi cu zi, a face recomandări cu privire la componența mese de uz casnic.

Cea mai importantă condiție pentru organizarea corectă a nutriției copilului este respectarea strictă a cerințelor sanitare și igienice pentru departamentul de catering și procesul de gătit și de depozitare a alimentelor.

Pentru a preveni intoxicații alimentare și boli intestinale acute de catering angajații să respecte cu strictețe cerințele pentru produsele alimentare prelucrate, de igienă personală. Rezultatul este lipsa de cazuri documentate de intoxicare și de boli ale copiilor pe tot parcursul anului școlar.

Organizarea corespunzătoare a puterii de mare importanță este crearea copiilor emoționale și de susținere și a mediului în cadrul grupului. Grupurile sunt prevăzute cu ustensile adecvate, mese confortabile. Mesele sunt servite la copii nu este prea cald, dar nu rece. Educatorii învață pe copii să curat și ordonat în timp ce mănâncă.

Catering la grădiniță MDOU

Nutriție a copiilor de vârstă preșcolară - o condiție necesară pentru creșterea lor armonioasă, dezvoltarea fizică și neuro-psihologică a rezistenței la acțiunea infecției și a altor factori de mediu adverse. Copiii sunt cei mai mulți în grădiniță 12 ore, iar hrana lor este asigurată în principal de către aceste instituții, astfel cum să se organizeze în mod corespunzător produselor alimentare în CMR, depinde în mare măsură de sănătatea și dezvoltarea copiilor preșcolari.
Principiul de bază al alimentația corectă a copiilor preșcolari ar trebui să fie o varietate maximă de rații alimentare. Numai atunci când sunt încorporate în dieta de zi cu zi a tuturor grupurilor majore de alimente. - carne, pește, lapte și produse lactate, ouă, grăsimi comestibile, fructe și legume, zahăr și dulciuri, paine, cereale, etc pot oferi copiilor cu toate substanțele nutritive necesare pentru a le. Dimpotrivă, excluderea din regimul alimentar al uneia sau alteia dintre aceste grupe de produse, precum și consumul excesiv de oricare dintre ele, în mod inevitabil conduce la perturbări în sănătatea copiilor.

Carne, pește, ouă, lapte, iaurt, brânză de vaci, sunt o sursă de proteine ​​animale de înaltă calitate, care îmbunătățesc stabilitatea copiilor la infecții și alte efecte adverse ale factorilor externi. Prin urmare, acestea ar trebui să fie întotdeauna incluse în dieta de alimentația copiilor preșcolari.
regim alimentar echilibrat propriu - un factor important și constant, care asigură procesele de creștere, de dezvoltare a organismului, menține starea de sănătate la orice vârstă.

Factorii care determină respectarea principiilor puterii unui stil de viață sănătos și de nutriție într-o formă organizată, după cum urmează:
- compoziția alimentelor,
- calitatea și cantitatea acestora,
- modul de organizare și.

În grădinița noastră o mulțime de atenție este acordată corectitudinea meniului și respectarea strictă a regulilor de gătit.

Elaborarea meniului și controlul respectării regulilor de gătit în CMR noastre poartă o asistentă medicală senior.
În conformitate cu regulamentele privind grădinițele, se realizează o monitorizare constantă a organizării corecte a nutriției copilului. Responsabilitățile sale includ supravegherea calității alimentelor livrate, depozitarea corespunzătoare a acestora, cu respectarea condițiilor de punere în aplicare, precum și respectarea regulilor de produse naturale în pregătirea machete, meniuri, calitatea de gătit, corespondența dintre nevoile fiziologice ale copiilor în substanțe nutritive de bază. gradinita asistenta șefă monitorizează, de asemenea, starea sanitară a catering, igiena personală a angajaților săi, aducând alimente pentru copii, stabilirea stării de nutriție a copiilor în grupuri.

Din produse din carne preparate sufleu, cotlete, gulaș, care sunt făcute în fierte și compoturi. In legume (fierte, aburit, sub formă de piure de) ca a doua garnitură pentru vase folosite din ce în ce.

Primele feluri de mâncare sunt reprezentate de diferite borș, supe, cum ar fi carne și pește.

Având în vedere necesitatea de a utiliza în alimentația copiilor de diferite legume, atât proaspete și crude, în feluri de mâncare includ o salata, în principal, de legume proaspete. Salatele sunt, de obicei îmbrăcați cu ulei vegetal.

Al treilea fel de mâncare - compot de fructe sau jeleu de fructe proaspete, solduri bulion.

Micul dejun și ceaiul de după-amiază se pregătesc diverse feluri de mâncare terci de lapte și feluri de mâncare de legume (zacusca, varza calita), de brânză de vaci, iaurt, omlete de ou și fructe proaspete. De la băuturi la micul dejun cereale dat cafea cu lapte, lapte, ceai.

Ca un mic dejun al doilea dat de fructe, suc de legume, bea alcoolizat „Balonul de Aur“ (pentru copii mai mari de 3 ani).

Dieta de alimentare cu prescolarii include sare iodată, pâine de porumb, „Mulțumirea“.

Copilul de catering de vârstă preșcolară este modul foarte important de conformitate care să asigure o mai bună păstrare a poftei de mâncare, astfel încât intervalele dintre mese individuale cont de 3,5-4 ore, iar volumul corespunde strict la vârsta copiilor.

Părinții copiilor care frecventează preșcolar, pot fi siguri de organizarea corectă a hrănire a bebelușilor lor.