Care a fost pâinea în Rusia

1.Metody: empiric, experimental, matematic, teoretic. Caracteristicile lor scurte. Observare.

3. Legile de gaze

Compilat, aprobat prin decizia Departamentului de Chimie

Numărul de protocol ___ '' ____ '' _____________ 20__ᴦ.

Șef al Departamentului __________ Sulekeshova GK

Considerat și aprobat la o reuniune a UMC facultate

Numărul de protocol ___ '' ____ '' _____________ 20__ᴦ.

Președinte al UMC-lea naturale geografie

Facultatea de __________ Turgumbaev AA

Vest-Kazahstan Universitatea de Stat numit după M. Utemisov

5V011200 specialitate Cifru, op

Istoria Disciplina de Chimie

1. Cunoștințe chimice perioada predalhimichesky.

3.Period combinate ?? Eniya. Florarii.

Compilat, aprobat prin decizia Departamentului de Chimie

Numărul de protocol ___ '' ____ '' _____________ 20__ᴦ.

Șef al Departamentului __________ Sulekeshova GK

Considerat și aprobat la o reuniune a UMC facultate

Numărul de protocol ___ '' ____ '' _____________ 20__ᴦ.

Președinte al UMC-lea naturale geografie

Facultatea de __________ Turgumbaev AA

Pâine a apărut în urmă cu mai mult de 15 de mii de ani. Oamenii au mâncat prima cereale crude sălbatice, și apoi a învățat să facă să crească plantele care au nevoie, și se fierbe terci de cereale - pentru a le lira în praf și se amestecă cu apă. Mai mult, a existat, de asemenea, prototipul acestei pâine - tort de terci de porumb gros coaptă la foc deschis. Desigur, este un fel de mâncare pic ars prăjituri moderne și au semănat cu pâini, dar era cu el și a început istoria pâinii.

Până în secolul al 11-lea în Rusia se coace numai pâine de grâu. Dar apoi, pe masa de strămoșii noștri au apărut de secară, care imediat a devenit foarte popular. A fost mult mai ieftin și mai bine hrăniți, Așa cum se spune: „“ Pshenichka feed-uri de alegere, și mama mea-secară Sun ?? ex splosh „“. „“ Chernyy „“ cuptor de pâine a fost dificil - rețeta de aluat păstrat un secret bine păzit pentru el. Este interesant faptul că în alte țări iubesc poporul român la pâinea de secară nu este împărtășită - fie în trecut sau astăzi pe rafturile magazinelor străine nu găsesc o astfel de varietate de pâine, așa cum avem.

Oamenii obișnuiți din Rusia coace pâine obișnuită din făină măcinată, dar în brutării la mănăstiri sortiment de pâine a fost foarte larg - ea a constat și pâine comuniune, și pâine cu diferiți aditivi (semințe de mac, miere, brânză), și o varietate de pâini rulouri, chifle plăcinte.

Din secolul al 16-lea de afaceri de panificație a fost împărțită în ramuri separate. Acum, fiecare brutărie specializată în fabricarea de numai unele produse. În „cerințele scrise ale while''Domostroe“ acordate pentru brutarii profesionale: au fost obligați să știe cum să semene făină, cum să se pregătească aluat, cum se pune faina in aluat si se framanta place cum se coace o pâine. În timp ce brutari simțit oameni foarte respectați, atunci când Tu Sun ?? de mare pus opinia lor cu privire la orice chestiune care să-i nume numai complete.

Cea mai bună pâine din Rusia a fost considered''krupchaty Belyy „“ - făină de grâu extrem de rafinat. El a fost hrănit, case de numai foarte bogat. Oamenii obișnuiți au mâncat and''sitnyy „“ „“ reshetnyy „“ pâine - pregătită, respectiv, de la profesioniști ?? eyannoy printr-o sită și se cerne făina and''pushnoy „“ - realizate din cereale măcinate brut. Au existat, de asemenea, aceste produse de panificație care au fost difuzate doar la evenimente foarte mari, cum ar fi nunti. De exemplu, aceasta a fost „pâinea considered''Boyarskiy“ din făină de secară cu adaos de mirodenii speciale de rectificat.

Pâine a fost alimentul de bază al strămoșilor noștri, atunci când tu ?? cu totul, chiar și în cele mai dificile ori. În vremuri slabe, în timpul războaielor și revoluțiilor, în asediul oamenilor Leningrad a mâncat pâine cu morcovi, cartofi, quinoa, făină de semințe de in, malț și făină de soia, chiar și scoarță de copac. Mă întreb ce s-ar fi spus de către strămoșii noștri, dacă ar ști că today''dieticheskiy „“ pâine cu morcovi sau tărâțe este în valoare de mai multe ori mai scumpe decât de obicei, o dată care ar putea doar să viseze?