Caracteristicile gustare mied și tipuri de snacks-uri, foto și video

În cazul în care totul a început ...

Ne amintim cu toții celebra încheierea a poveștilor populare românești - „și am fost acolo, miere de băut bere, atât de mult încât mustața curgea, iar în gură nu este oribil.“ Miere de albine sau numit acum, hidromel - o mândrie a Rusiei, băutura cea mai preferată și popular al poporului român. O dovadă în acest sens este un set de spuse, cum ar fi „Berea nu este un miracol, dar mierea nu este animale, și capul de tot.“

originile

Da, pentru a fi sigur, orice vacanță, nici unul dintre festivitățile tradiționale nu fără mied. Dar, chiar dacă băutura este considerată românească, dar rădăcinile sale, după cum spun istoricii, este mult mai veche. Primele rețete pentru data de apă miere înapoi șapte sau șase mii de ani înainte de Hristos. În special, anticii credeau în originea divină a albinelor, și a crezut că în viața de apoi curge râu miere. Această băutură a dat un sens sacru ritual.

Mitul despre proprietăți de vindecare

Mai târziu, această băutură atribuită proprietăți medicinale, a fost folosit ca un medicament. Pentru informații cu privire la modul de a face această băutură și cât de mulți au scris în lucrările lor chiar Hippocrates însuși. Mai târziu, el a primit rolul de tratează festive și a fost un atribut indispensabil al tabelelor tradiționale românești. Dar numele de mied a apărut relativ recent, atunci când soluția de miere a devenit ca o vodca rus obișnuită.

Acest mied

Acest mied, care este facut din miere si apa este mai mult ca un amestec regulat de suc fermentat de lumină, astfel încât un aperitiv la această băutură este, de obicei, nu este necesară. Dar, reprezentări, preparate pe baza metodei de drojdie de fermentare, este considerată o băutură alcoolică, așa că astăzi, și câteva sute de ani în urmă a necesitat o gustare bună.

Băutura gustare românească?

Odată ce hidromel - o băutură tradițională românească, prin urmare, este necesar să aibă o gustare „în limba rusă.“ Pentru a înțelege mai bine acest lucru, să ne uităm la povestea pe paginile regale România atunci când nu miere nici un cost, nici o sărbătoare. Ce este acolo a mâncat mied. Turcia Deci, a fost coaptă, rață cu mere, friptură de porc, plăcinte din carne, afumate, sărate, jeleu, diferite tipuri de pește fript și produse dulci (prăjituri, plăcinte). Astăzi, pot fi de asemenea folosite toate aceste feluri de mâncare. De asemenea, această listă are câteva opțiuni simple pentru aperitive, care, de exemplu, este încă în hidromel Suzdal la fabrica sunt oferite la degustare. Este varză acră, mere murate, castraveti murati, om de dovleac, chokeberry și altele.

Alimente pentru hidromel

Am considerat ce gustare la mied se potrivește cel mai mult. Acum să vorbim despre asta mai detaliat. Condițional le împart în trei categorii - complex, ușoare și gustări dulci.

purcel de lapte Friptură

Aceasta reteta are o istorie profundă și datează din 1897, acest purcel pregătit pentru bucătar instanță mied.

ingrediente

1. un purcel de lapte de trei săptămâni;
2. unt;
3. Leaver;
4. 2 oua;
5. pâine albă;
6. sare si piper dupa gust.

preparare

1. Un porc de trei săptămâni oparita cu apă, ușor pârlit, dacă este necesar de fierbere, pentru a curăța, visceral și sare.
2. Se prepară umplutura. Pentru aceasta măruntaie de porc tăiat într-o mașină de tocat sau toacă fin cu un cuțit, adăugați chiflă albă înmuiată în apă sau pâine albă, se adaugă 2 ouă, sare și piper și se amestecă bine.
3. Încorporat în felii de carne tocată de porc rezultat abdomen, fire cusute și PIN-ul bulavochek prin găuri nu curgea suc.
4. Umplute unt de grăsime de porc, a pus pe coacere (în vremuri vechi, are fire de mesteacăn stabilite pentru mirosul) se coace în cuptor la 200 °, turnarea, treptat, sucul de la coacere de porc.
5. Când este completă (3 ore), eliminate, tăiate în bucăți dorite și servesc la mere sau diferite murături. Ca o regulă, a pus gura sau verde fascicul de frumusete morcov de porc. Și acum, pentru gustare mied gata.

Mere murate cu muștar

Pentru a pregăti mere murate ar trebui să aleagă numai bune fructele târzii soiuri. Merele trebuie să fie ferm, cu nici un prejudiciu. Înainte de gătit ei trebuie să fie păstrate în pivniță timp de două săptămâni.

ingrediente

• mere verzi sau galbene;
• 10 litri de apă;
• 100 grame de sare;
• zahăr 1 cană;
• 3 linguri de muștar.

preparare

1. În apă, se diluează muștar, zahăr și sare, se fierbe, se răcește. Se toarnă în rezervor saramura pentru sărarea (butoi) de stabilire de jos pre frunze de coacăz sau cireșe. Acoperiti cu mere.
2. Primele trei zile merele vor fi jucate, astfel încât nu închide ermetic baril, de asemenea, trebuie să colecteze spuma.
3. După 5-7 zile, cu privire la necesitatea de a turna un pic mai bine pregătit saramură și așteptați până mere de gătit.

Astfel de mere murate sunt o gustare excelenta la mied, și în combinație cu varză acră - acest tratament starorumynskim. Snack refrigerate.

turta dulce română

ingrediente

• 3 căni de zahăr;
• 1 cana de lapte;
• 1-2 linguri de melasa;
• faina 2 cani;
• 4 ouă;
• bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
• sare.

preparare

1. Framantati aluatul din faina, oua, o jumatate de cana de lapte si o cana de zahar.
2. Faceti o magnitudine a unei mingi de nuc, pus pe o tavă și pune în cuptor timp de 10-15 minute.
3. În acest moment, pentru a face sirop de turnare. Se amestecă o jumatate de cana de lapte, două cești de zahăr și se fierbe timp de 2 minute.
4. prăjituri finite se toarnă siropul și se lasa sa stea intr-un loc cald.

Aceste cookie-uri completează perfect gustul real de mied rus și a devenit un decor real al mesei festive. Poftă bună!