Caracteristicile germane gust de bere, tipuri, tehnologia de fabricație - un burghez de origine articole de fabricare a berii
Luni-Vineri 09:00 - 17:00 Sambata: 09:00 - 13:00
- Bright Bourgeois "Cehă"
- Bright Old Sarepta
- Bright gheață Alaska
- luminos Braga
- Bourgeois Bright "Capital"
- Negru inchis Texas
- bere cehă este lumina nefiltrate Tovarisch „Cehă“
lumină germană bere nefiltrată „Bourgeois Sober“
> Articole> bere germană: specii și varietăți
Tipuri de bere germană
Germani cunoscut în principal pentru soiurile de lumină. Nu toate dintre ele strict conservatoare, aromă de malț standard, de multe ori completate de note de fructe. Același lucru este valabil și pentru soiurile întunecate, care, deși mai puțin cunoscute, dar, de asemenea, demn de remarcat.
Tipuri germane tipice pot fi distinse:
- Pilsner. Aceste soiuri moderat amare reprezintă două treimi din piața din Germania și cunoscute pe scară largă în întreaga lume. Acesta este cel mai „standard“, dar acestea nu sunt mai puțin bună calitate și varietate gustoase.
- Grâu, este de culoare albă, Weizen sau Weissbier. Carte de vizită a germanilor, cel mai popular tip din România. Pregatite cu adaos de malț de orz și drojdie specială, prin care un fructe si arome picante.
- Alt. Destul de lager amar din Dusseldorf. Numele se traduce ca „vechi“ și este asociat cu fermentație în butoaie timp de două luni.
- Kölsch (Kölsch). Lager Easy lumina originar din Köln, denumirea înregistrată pentru anumite companii locale, în plus, pentru producția de soiuri de numai un anumit tip de hamei. Gustul este similar cu cel anterior.
- Helles. Soft Lager bavarez lumina.
- Bock. Puternic (6%) băutură de iarnă.
- Rauchbier. bere neagră din Bamberg afumat aroma. Diferite nuanțe de aromă se realizează prin utilizarea unui malț de prelucrare diferite tipuri de lemn.
- Roggenbier. secară dens, cu un gust bogat, de obicei nefiltrat.
- Steinbier. „Piatra“, un fel de istorie veche. Caracterizat prin aroma de fum și gust dulce. Destul de rare.
cultura de băut
Prin băutura națională din Germania, sunt tratate cu mare respect, pentru că nu este acceptat să folosească din sticlă, pentru că nu a avut timp să se simtă gustul. În plus, alegerea recipientului depinde de soiul. Un tip special de veselă de sticlă prevăzută pentru aproape orice tip de bere întuneric și lumină. chiar dacă se bea acasă, mai degrabă decât într-un restaurant. Băutura ar trebui să fie depozitate în frigider și se toarnă în pahare refrigerate. Gustul - este motivul principal pentru a savura băutura spumoasa, și, prin urmare, nimic nu ar trebui să denatureze. Prin urmare, ochelarii trebuie să fie clătire cu grijă, că acestea nu sunt lăsate detergent și se toarnă din sticla toate fără restul, astfel încât să nu-și piardă componente importante depuse. Snack bautura preparata cu sare nuci, muraturi sau mai multe produse hrănitoare și grăsime: este cârnați tradiționali, cârnați și fripturi afumate. În plus față de bine-cunoscut Oktoberfest, există multe dimensiuni diferite de festivaluri în diferite părți ale țării. Chiar dacă fabricarea berii nu este tema lor din titlu, nu există nici o îndoială, festivalul cu siguranță nu face fără bere.
alfabetizare bere
Binecunoscutul organizația germană a avut o influență majoră asupra activității de fabricare a berii. un document special privind puritatea berii există și funcționează în ziua de azi. El a apărut în secolul al 16-lea, și a început să funcționeze în întreaga țară pentru a 20-a. Principala poziție - doar o băutură din malț, hamei, drojdie și apă este considerată a fi bere. Astfel, de exemplu, lambics belgian standardele de fabricare a berii germane nu se potrivesc. S-ar putea crede că astfel de norme restricționează sever experimentarea de fabrici de bere locale, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. În final, Malturile, hamei, drojdie și apă, chiar prea mare. Ca să nu mai vorbim de faptul că, în Germania, toate componentele sunt disponibile în cea mai bună calitate. Interesat estimat că soiuri de bere germana va fi suficient pentru a încerca ceva nou în fiecare zi, timp de 15 ani.
