Caracteristici produse alimentare în munți

efort fizic mare experienta atunci când călătoresc în munți necesită organizarea corectă a alimentelor și a regimului de băut, altele decât dieta în câmpie.

La altitudini de aproximativ 1.500 de metri sau mai mare, datorită presiunii aerului redusă și lipsa de oxigen în organism, oamenii neinstruit începe modificări fiziologice care par a reduce salivație, slăbirea activității organelor digestive, formarea de bilă. Interferă cu absorbția de grăsime, activitatea intestinului devine mai rău.

La înălțimea de absorbție redusă a apei și a nutrienților. Toate acestea conduc la o perturbare a digestiei si absorbtia alimentelor, ca urmare a slăbirii organismului. Persoana poate simți un fals sentiment de plenitudine de stomac, groapă distensia stomacului, greață, diaree suferă, nu poate fi supus tratamentului medical. Cazurile de tulburări gastrointestinale care pot fi cauzate nu numai stimularea mucoasei particule mici gastrice de mică în izvoare de munte de apă, dar, de asemenea, faptul că alimentul este la înălțimi mari, aproape întotdeauna nedovarivaetsya, deoarece punctul de fierbere al apei este redus cu aproximativ 5 ° C ridica pentru fiecare 1500 de metri. În sânge devine mai puțin de aminoacizi modifică echilibrul acido-bazic, cazuri frecvente de hemoragiile mici pe suprafața interioară a buzelor, există toothaches.

Lipsa oxigenului previne oxidarea carbohidraților în țesuturile normale și cauza acumulării considerabile în corpul de produse metabolice neoxidați, în special acid lactic. Acest lucru duce la o perturbare și inhibarea metabolismului. Prin urmare, eficiența organismului scade brusc. Chiar și la sfârșitul lucrului, în ciuda încetarea activității musculare, corpul este încă în suspans, în timp ce consumă cantități mari de oxigen. Timpul în care datoria rana de oxigen, nu depinde numai de intensitatea și durata muncii musculare, dar, de asemenea, cu privire la gradul de fitness al unei persoane.

subțire de aer și umiditate scăzută, cauzând o mare pierdere de umiditate prin plamani. Deshidratarea afecteaza starea de sanatate, starea de spirit. Cantitatea de lichid consumată în timpul șederii în mare altitudine și mai ales atunci când se face o muncă intensă legată de circulația secțiunilor complexe trebuie să fie de 4 litri sau mai mult pe zi. În plus, o cantitate mare de apă, și promovează o eliminare mai mare din organism prin rinichi produsele metabolice neoxidate. Bun pentru a bea ceaiuri neîndulcite din fructe. În loc de apă, nu poți avea gheață și zăpadă.

Mulți nu sunt recomandate pentru a bea în timpul conducerii. Cu toate acestea, ei nu numai că a pierdut lichid, dar, de asemenea, minerale cu transpirație abundentă. Meltwater obținute din zăpadă și gheață, care pot fi utilizate în principal în munți, aproape lipsit de săruri. Prin urmare, este de dorit să se adauge suplimentar puțină apă potabilă sare.

gust se poate schimba la altitudini mari. Ar fi de dorit sau foarte acru, sau foarte dulce, sărat, etc. Prin urmare, pentru stimularea adecvată a receptorilor gustative care stimulează activitatea sistemului digestiv, este necesar să se includă în condimente alimentare și condimente. În plus, de multe ori o pierdere a poftei de mâncare dimineața, imediat după înălțimi extreme probuzhdeniya.Na organismul nu poate lua mult alimente nu este atât de mult din cauza apetitului săraci și dificultate cu prepararea hranei calde, dar din cauza neregularităților în asimilarea lui. Totul depinde de gradul de aclimatizare al omului, care este în munți.

În mare cerere în anumite substanțe nutritive variază. După o creștere rapidă la înălțimea stării organismului sunt glucide benefice. Mai mult decât atât, ele sunt tolerate în timpul exercițiului este mult mai bine decât atunci când dieta de proteine. În domenii legate de activitatea musculară intensă, în primul rând ar trebui să mănânce carbohidrați - glucoză. Cel mai bine este de a mânca zahăr în porții mici pe tot parcursul zilei. Acesta a fost amânat de fiecare dată timp de o oră și jumătate debutul oboselii.

Un număr mare de alimente grase, deoarece contraindicată ea afecteaza de obicei de sănătate. Dar, în același timp, grăsimile sunt principala sursă de căldură în organism, care, în condițiile de rece constantă nu poate abandona complet grăsimea. Corpul uman, pentru a face munca lungi, intense la altitudini mari. Este nevoie crescută (până la 2 - 3 ori) de vitamine, în special cele care cuprind enzimele implicate în reglarea proceselor redox și sunt strâns legate de metabolismul organismului. Acest vitamine B, cel mai important dintre ele - B12 și B15, precum și B1, B2 și B6. Astfel, Vitamina B15 sporeste eficienta organismului la o înălțime, crește resursele sale energetice, precum și eficiența metabolismului de oxigen, reduce datoria de oxigen, sporind astfel mecanismele de adaptare. De asemenea, importante sunt vitaminele C, PP. Acestea contribuie la creșterea capacității de oxigen din sânge, numărul de celule roșii din sânge și a hemoglobinei.

Desigur, mult depinde de cât de mare și la ce oră ai venit la munte. La altitudini joase, în general, acesta poate fi orice. în măsura în care este posibil să nu se schimbe obiceiurile alimentare, sau în cazul în care ascensiunea nu a durat mult. mananca alimente bogate in calorii. Pentru tranzițiile mici sunt amestecuri foarte convenabile nutrienți care pot fi produse prin contopire, ciocolata si nuci, cum ar fi nuci sau migdale, au ceva de genul bar „Marte“. La lungă ședere în munți, mananca mai bine, deoarece alimentează populația locală. T.e.ratsiony de călătorie înalt trebuie să includă în mod necesar alimente acide: ele atenua nu numai de boală altitudine, dar, de asemenea, crește mare creștere „plafon“ pentru a consuma mai multe vitamine, inclusiv origine vegetală.

Prins în munți într-o situație extremă, amintiți-vă că alimentele calde în dimineața și seara să fie sigur că, în ciuda faptului că timpii de gătit și consumul de combustibil la creșteri de mare altitudine, din cauza presiunii atmosferice scăzute.