Capitolul de colectare și depozitare vi

Colectarea și stocarea

Așa că fructele de cenușă de munte pot fi stocate atâta timp cât posibil, trebuie să știți în momentul achiziției lor. Deoarece fructele de padure Rowan sunt produse perisabile, a le stoca într-o formă proaspătă este destul de dificil, iar acestea sunt stocate pentru mult timp. Există două etape de colectare de fructe de padure Rowan - echipa și consumator.

Fructe de padure au ajuns la stadiul de maturitate al consumatorului, devine mai moale, este ușor de separat de planta mama si din pedunculul, uneori chiar năruie. Boabele sunt colectate în acest stadiu de maturitate, potrivite pentru depozitare. Ele pot fi utilizate numai pentru utilizare imediată, precum și sucuri, gemuri, gemuri, jeleuri, marmelade și multe altele. D.

Trebuie remarcat faptul că, în timpul etapei de maturitate de fructe scoruș de consum se acumulează cantitatea maximă de nutrienți, dar se năruie cu ușurință atunci când sunt asamblate, sunt deteriorate și eliberați sucul, prin urmare, nu fac obiectul lungă de depozitare. Chiar dacă vă păstrați aceste fructe la temperaturi foarte scăzute, sucul încă începe să rătăcească, iar boabele încep să putrezească și mucegai.

Dacă decideți să colecteze un depozit de munte cenușă, ține cont de faptul că nu este de dorit, nu numai recolta târziu, atunci când boabele deja prea coapte, dar mai devreme, atunci când fructul este încă verde. fructe necoapte au un gust scăzut și o valoare nutritivă scăzută, deși, și păstrate mai mult timp din cauza pulpa dure dens și coapte, care este mai puțin expusă la diverse influențe mecanice.

Colecta Rowan necesară în vreme uscată. Timpul cel mai favorabil al zilei pentru a colecta dimineața este considerat, deoarece este rodul dimineața și mai gustoasă și mai bogată în substanțe nutritive. Colecta de dorit pentru a produce coșuri de răchită sau lăzi mici. Nu se recomandă utilizarea în containere mari, adânci ca și fructe, au fost în partea de jos, mototoli, deforma și eliberați sucul. Valoarea nutritivă a fructelor este redus, iar acestea nu vor fi stocate. Rowan pentru stocarea recomandat pentru curățarea containerelor cu o capacitate de 20-25 kg. În cazul în care fructele sunt destinate depozitării pe scurt, jgheaburile de colectare pot fi utilizate până la 8 kg.

fructe recoltate trebuie să modul de a pune într-un loc umbrit sau pivniță, cât mai curând posibil. Fructele de cenușă de munte, destinat depozitării pe termen lung, ar trebui să fie colectate cu atenție, de cotitură peste o dată.

Orange Rowan destinat depozitării pe termen lung trebuie să fie colectate, eliminarea întregului cluster. clustere stivă nu trebuie strâns, pentru a evita opărire fructelor. Aronia este îndepărtat din tufișuri, fără lambouri. Fructele de cenușă de munte se coc aproape simultan, astfel încât colectarea lor poate fi realizată într-o singură etapă.

Diferite soiuri de cenușă de munte pot fi stocate timp de patru până la șase săptămâni. fructe Rowan sunt bine conservate în frigider. Pentru o astfel de depozitare să fie ambalate în saci de plastic de 0,5-1 kg, și a pus în congelator. fructe congelate pot fi stocate până la următoarea recoltă. Dacă observați că fructele în pachetul a început să acru, mucegăit, apoi iteram imediat prin ele și să recicleze.

Păstrați fructe de padure Rowan poate, de asemenea, pentru a le usca. Rowan uscat în cuptoare speciale sau Nežárkou aragaz rusesc. fructe uscate în mod corespunzător de cenușă de munte nu ar trebui să fie înnegrite sau estompate. Rowan pot fi uscate la soare, la umbra si sub un baldachin sau într-un bine ventilat anterior descompunându fructe strat subțire pe hârtie sau tifon.

Când fructele de uscare este produs în vreme caldă și cu o bună ventilație, materia primă va fi gata în 3-7 zile. După uscare într-un cuptor sau un uscător pentru uscarea fructelor în măsura dorită, după 1-2 zile.

Nedosushennye de fructe în timpul depozitării poate deveni miros de mucegai și de mucegai pentru a cumpăra. Astfel de materii prime improprii pentru utilizare. Ferește-te, de asemenea, pentru faptul că fructele nu este uscat, dar dacă sa întâmplat, lăsați-le în camera cu umiditate normală timp de 1-2 zile.

Fructe uscate de frasin de munte sunt ambalate în saci și depozitate într-un proiect sau într-o zonă bine ventilat. Durata de depozitare boabe uscate Rowan 2 ani.

Astfel, dacă ați citit și luat act de toate informațiile primite pe cenușă de munte, puteți colecta corect și stoca aceste boabe valoroase și utile, pentru a găti o mulțime de delicioase și necesare.