Canning rece castraveților pentru reteta de iarnă cu roșii de apă bănci frigider

Bare de tomate

Conserve de tomate rece-conservare sunt mai multe vitamine decât roșiile supuse lingoului fierbinte. Canning roșii în așa fel încât să funcționeze mai bine în bănci, butoaie din lemn sau container emailat.

Este demn de atenție la fructe - tomate, se recomandă să alegeți o dimensiune mică și varietate cu o mulțime de pastă (astfel de roșii numite „miez“).

O reteta clasica

Lista de produse necesare:

• Tomatele - 1 kg;
• mărar fascicul de mare (aproximativ 30 g);
• cateva frunze de cireșe;
• 2 currant foaie medie;
• dafin - 3 coli de dimensiuni medii.

Faceti o preformă suficient

Pentru a pregăti saramura, trebuie să luați:

• Apă purificată - 1 litru;
• muștar pudră - 15 g (1 lingură mare);
• zahăr (70 g);
• piper negru - 7 buc;.
• sare grunjoasă, puteți piatră - 1 lingura. l.

Instrucțiuni pentru decaparea:

1. Tomatele trebuie să fie de dimensiuni medii, dens, nu prea coapte. Pune-le într-o strecurătoare și se clătește cu apă caldă și se lasă să se scurgă.
2. băncile Prefab nevoie să clătiți bine cu soluție de sodă, se spală bine și se lasă să se usuce în mod natural. Capacitatea de răspândire rosii uscate, se adaugă dafin, mărar, cireșe și frunze de coacaze.
3. saramura este produsă într-un recipient separat: turnat în apă pentru a dizolva sarea si zaharul, se adaugă mazăre și ardei ultimul somn muștar pudră. Înainte de a turna tomate saramură, trebuie să-l dea să se răcească complet și apoi se toarnă legumele.
4. Închideți capacul preforme și imediat amplasat într-o cameră rece, de exemplu, într-un frigider.

Semifabricare cu o marinata neobișnuită

• roșii coapte (produse destinate cutii de trei litri de 8 buc.);
• ardei sunt de marime medie (preferabil roșu) - 6 buc;.
• ardei iute dimensiune medie - 3 buc;.
• de la 4 la 6 capete mari de usturoi;
• un pachet mare de marar si patrunjel;
• coriandru și țelină în aceeași cantitate, dar opțional se adaugă (la gust).

• Apă purificată - 9 l;
• un pahar de sare și zahăr;
• 1 parte oțet de sticlă 9%;
• mazăre piper negru - 10 buc;.
• Laurel - 3 buc.

Semifabricatul dă o foarte gustoase si aromate

Cum de a găti tomate marinate:

1. Se prepară sosul: se amestecă toate produsele pentru ea, se fierbe și se lasă să se răcească.
2. Se clătește și se usucă roșiile.
3. Verzii se spală, ardei coji de semințe și se taie în felii și apoi toate împreună într-un blender pisa.
4. Se curăță cățeii de usturoi și adăugați în blender: întreaga masă ar trebui să fie transformat într-o pastă.
5. Amestecul este distribuit uniform în recipiente și puse roșiile.
6. Se toarnă sosul, capacul, definit în frigider.

Achiziții publice trebuie să fiarbă bine și marinat timp de o lună, atunci puteți încerca tomate.

Rețete Testate spații libere la rece

conservare la rece pot fi supuse nu numai roșii, ci și castraveți.

Castraveți și piper

Cel mai simplu și mai rapid mod de a găti castravete mod rece - este de a le murarea cu diferite tipuri de piper, în afară de aceste castraveți aroma incomparabila.

• să ia o dimensiune de trei litri capacitate de 1.5 kg castravete mic;
• aproximativ 7 bucăți frunze de cireș;
• 3 buc. frunze de hrean;
• 4 inflorescență mărar (mai bine să ia o umbrelă mare);
• 75 g de sare grosier;
• 4 catei mari de usturoi;
• multicolor ardei gras (negru, roz, alb, și altele).

O astfel de conservare nu este doar delicios, dar, de asemenea, util

1. Castravetele și condimente descompuse într-un recipient, alternativ.
2. Intr-un pahar mic se dizolvă sarea cu apă. Se toarnă borcanul iar spațiul rămas este umplut cu apă curată.
3. Lasă un borcan închis la temperatura camerei, timp de fermentare timp de 4 zile, apoi se îndepărtează într-un loc răcoros.

Cu frunze de stejar: un pas cu pas reteta

Există o metodă „secretă“ rețetă castravete conservare la rece, este necesar pentru a găsi „secrete“ componente - frunza de stejar.

Pentru prepararea de nevoie:

• castraveți de dimensiuni mici;
• 1 ardei iute pod;
• piper de orice fel - după gust;
• 6 buc. frunze de stejar;
• 1 h. L. pudră de muștar;
• 4 buc. Frunzele de hrean (dimensiune este selectată pe baza preferințelor de gust);
• 3 catei de usturoi (poate fi mai mare);
• 3 inflorescență mărar.

Pentru a pregăti pastă de ciment, trebuie să luați 1,5 litri. apă și se dizolvă în ea 3 linguri mari de sare.

Martorul este obținut nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos

1. Se combină toate aceste produse în recipient.
2. Se toarnă saramură.
3. Se lasă să fermenteze timp de 4 zile in vivo, la expirarea termenului pentru a elimina într-un loc răcoros pentru depozitare.

O modalitate rapidă de a

Există o altă variantă a acestei metode de recoltare, se caracterizează prin faptul că acest fel de mâncare este ușor și rapid.

• mici castravete - 1 kg;
• apa pura - 2 l;
• sare - 90 g;
• Usturoi - 3 catei;
• umbrele de mărar - 4 sucursale;
• hrean - foaie 2;
• frunze de stejar, coacaze si frunze de cires - 8 buc.

Se prepară o conservare poate fi foarte simplu

1. Porțiunea de apă încălzită (1 L), se toarnă sare și se toarnă apă foarte rece (1 L), îndepărtat de pe placă și se lasă să se răcească în mod natural.
2. Castraveți schimbare condimente și se toarnă toată soluția.
3. Să infuzat pentru castraveți într-un loc răcoros și întunecat timp de o lună, atunci puteți elimina mostra.

Dacă adăugați elementul 3.5. l. vodca (50 g), apoi castraveți nu va pierde culoarea și devin chiar mai clare.

1. Pentru astfel de legume decapare mici dimensiuni adecvate și cu pielea subțire.
2. În cazul în care vasul se face din castraveți, ar trebui să selectați soiuri cu cosuri, astfel încât saramură picant pătrunde carnea mai repede.
3. Pentru a marinat legume sau prosolilis din părți diferite ale aceluiași, trebuie să utilizați aproximativ aceeași mărime.
4. Ar trebui să taie nasul de castravete (sau sfaturi), deoarece aceste piese pot fi amar, care strica gustul marinata.
5. Tomatele sunt plasate în borcan cu atenție, astfel încât să nu deteriora fructul delicat și castraveți nu ar trebui să pună pe verticală.
6. gospodinele cu experiență nu sunt sfătuiți cu această metodă de conservare container etanș scor castraveții nu sunt clare, și roșii pot fi încrețită.
7. conservare la rece sare gemă ca mai mult, nu iodată. Sare măcinată fin face legumele moi.

Si cel mai important - metoda la rece, prin urmare, numit rece, care sunt stocate toate mesele gata plasate într-un loc răcoros, în caz contrar ei doar strica.

În cazul în care rețeta prevede procesul de fermentare, este important să se monitorizeze îndeaproape temperatura camerei și gradul de turbiditate a saramurii, în unele cazuri, chiar au depasit un nou saramură. Spuma și apa tulbure în vas sunt considerate indicii de marinate pot fi îndepărtate într-un loc poprohladney.