Canapé - sandwich-uri mici pentru băuturi răcoritoare, rețete - populare pe sănătate

Canape, tradus din franceză, înseamnă - foarte mici, mici. Prin urmare, este așa-numitele sandwich-uri sunt foarte mici, nu mai mult de 3-4 cm în diametru. În general, acestea sunt preparate cu pâine sau biscuiți (de bază), dar pot fi făcute fără ele. Umplerea poate servi o varietate de purjate - carne, mezeluri, pește, fructe de mare, legume, brânză etc.

Tartine sunt proiectate pentru gustare ușoară, sau pot servi ca un tabel de bază bufet. Acestea sunt servite cu ceai și cafea. Aceste sandwich-uri mici pe care le pot face orice formă. Rotundă, pătrată, în formă de diamant, etc. Cele mai comune ingrediente sunt lipite de substrat folosind shpazhek, dar acest lucru nu este necesar. Apropo, în afară de pâine, puteți utiliza ca bază de cercuri coapte, cartofi fierți, morcovi prăjiți și alte legume.

În cazul în care bazele utilizate clasic versiunea - pâinea, pre-prăjite în tigaie fierbinte în ulei sau grăsime. Înainte de prăjire ușor umezește cu bulion, ceea ce corespunde cu umplutura (puteți folosi cuburi de Bouillon). Bazele gata pentru tartine trebuie să fie apetisante maro auriu.

În Europa de Vest, aceste sandwich-uri mici pot fi întâlnite la orice cafenea sau bar. Și în prepararea lor folosesc adesea o varietate de condimente, componente aromatice, gust picant.

Inițial sa presupus că tartine gustative ar trebui să fie experimentat și apreciat imediat. Iar oaspeții nu ar trebui să încercați din nou de umplere de tip sandwich. El poate încerca imediat și aprecia gustul de un alt fel de tapas. Prin urmare, ele sunt întotdeauna servite într-o gamă diversă și largă. În România, acestea au devenit, de asemenea, aceste gustări mici foarte populare. Apoi, ei, de asemenea, face ca frigărui, și fără ele.

Canapé retete mult. În general, aceasta depinde de fantezia bucătarului. Puteți inventa propriile rețete de marcă. Între timp, să se familiarizeze cu rețetele pe care le-au inventat deja, testate și foarte populare:

Tartine cu roșii și ceapă (bucătăria spaniolă)

Pentru prepararea va avea nevoie de: 4-5 rosii mari, 2 cepe, pâine de grâu, unt înmuiat, sare, piper, frunze proaspete de busuioc

Se spală roșiile, dip pentru câteva minute în apă clocotită, apoi se clătește cu apă foarte rece. Apoi îndepărtați cu grijă pielea subțire. Ceapă curată, se spală, se taie marunt. De asemenea, se taie carnea în cuburi mici de tomate.

Într-o tigaie adâncă, se topesc unele unt, se prăjește ceapa pana acolo de aur, apoi spune-ne pentru a obține pasta de tomate, se fierbe timp de 15-20 de minute. Nu uitați să se agite. Greutatea terminat de biți se răcească și apoi se trece printr-o strecurătoare sau filtru.

Puteți începe să mini sandwich-uri: Se taie pâine cu un cuțit ascuțit în pătrate mici (3x3). prăjește-le în unt până la rumenire fiecare parte. fundații gata pune pe un platou, unsoare de top cu unt (slab), a pus o mică cantitate de masă de tomate. Se decoreaza cu frunze de busuioc Canape.

Mini sandwich-uri cu hering (bucătăria rusă)

Pentru aceasta avem nevoie de o mare gustare: 2-3 Hering (sare), 1 mar acru verde, pâine (există Borodino mai potrivit pâine), un pic de zahăr, piper negru, 2 linguri. l. vodca de calitate, suc stors de la o jumatate de lamaie.

Pentru lubrifierea paine: unt dedurizată, 1 linguriță .. coriandru măcinat, putin marar, sare dupa gust.

Fileul tăiat în bucăți mici, nu mai mult de 2 cm. Într-o ceașcă de vodca la dim de ceară, un vârf de cuțit de zahăr și piper. Se toarnă acest amestec de bucăți de hering, se acoperă cu folie de plastic și se păstrează în frigider pentru o scurtă perioadă de timp. fry coriandru măcinat ușor într-o tigaie (2-3 minute). Acum conectați cu ulei de coriandru dedurizată (100 g), se amestecă bine.

Apple a spala, se taie din miezurile, tăiate în felii mici, foarte subtiri. Imediat se toarnă un pic de suc de lămâie.

Zarurile Pâine (3x3), răspândit în fiecare ulei bucata de coriandru. Acoperiti cu o felie de măr, apoi hering. Se presara piper tartine (un pic). Toate mini gustări delicioase gata.

Canape cu bacon (bucătăria germană)

Imprastiati pe un platou mare și obsushennye salată spălate. Ei stabilesc uns cu ulei feliile de cartofi. Pe fiecare felie, se pune o felie de șuncă și roșii. se presara cu antena de satelit de ceapa verde tocat. Preparat tartine de cartofi pe baza servi. Poftă bună!