calorii cod proaspăt, proprietăți utile care pregătesc cod
Informații nutriționale per 100 g:
Ea locuiește în principal în Oceanul Atlantic și Arctic, este, de asemenea găsit în Pacific.
La scară largă de cod a început să prindă a doua jumătate a secolului XX, iar astăzi este una dintre cele mai importante de pește comercial.
Cod este necesar pentru funcționarea normală a corpului uman vitamine și minerale, dar a câștigat popularitate pe scară largă, nu numai pește, dar, de asemenea, ficatul, bogat în grăsimi. Este o sursă valoroasă de ulei de pește, și este materia primă pentru producția de conserve populare.
calorii cod
Proprietăți utile de cod
Compoziție. 100 g de pește conțin o proteină de 16 g, 0,6 g grăsime și. Cod - o sursă valoroasă de acizi grași, conține cantități mari de Omega-3. Acesta conține, de asemenea, o serie de vitamine - B12, PP, H, A, C, E. Cod bogat in minerale cum ar fi calciu, iod, fosfor, fluor, sulf și crom.
Nu este necesar să se folosească de cod pentru persoanele cu intoleranță individuală a produsului. Femeile gravide ar trebui să se aplice, de asemenea, la acest produs, cu precauție și consumate cu moderație ca vitamina A în cod, poate provoca o încălcare a fătului. Limita cantitatea de consumul de cod ar trebui să fie, de asemenea, persoanele care suferă de hipotensiune arterială. În acest caz, este posibil să se utilizeze porțiuni strict limitate. Iar cei care are pietre la rinichi, cel mai bine este să renunțe la utilizarea, sau de a reduce la minim.
Cum de a alege de cod
Foarte des, cod nu vinde, în totalitate și în părți, și vânzătorii de multe ori da pentru cod de pește complet diferite, astfel încât atunci când cumpărați ar trebui să fie foarte atent. Iată ce trebuie să păstreze în minte atunci când aleg:
- Pe crustele si pielea de cod ar trebui să fie nici un prejudiciu, scalele trebuie să fie foarte mici și ușor de îndepărtat.
- În cazul în care peștele este proaspăt, cu ochii limpezi și curate, și branhii - nuanță roșu sau roșu profund.
- Pielea și scalele ar trebui să fie strălucitoare, file - au o culoare uniformă.
Ce se poate face cu cod
Cod este baza de multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Acesta poate fi coaptă în cuptor sau se prajesc, și servesc cu o varietate de sosuri. Puteți găti din supa ei, gatiti fishcakes. Un ulei de ficat de cod obținut este delicios, iar ceea ce este important pentru salată, util.