Calorie și utile proprietăți - varză acră

Sauerkraut. putem spune, fel de mâncare nostru tradițional. Practic, nici salata, nici un fel de mâncare complicate pe care le gătești astăzi, nu fără varză acră. De exemplu, să numim acele feluri de mâncare care sunt pregătite în mod tradițional în țara noastră la numeroase festivaluri. Acest vinaigrette și salată de sănătate, precum și o varietate de salate, pe bază de varză acră în sine.

Deci, ce este varza, și de ce este atât de popular în țara noastră. Istoria varză acră începe la începutul secolului al XVI-lea. Este cunoscut faptul că chiar și mănăstirile ortodoxe de călugări au putut bautura perfect varză proaspătă, și că ea a fost o mare parte din dieta lor. Din moment ce afinele. Cu afine. Cu merisoare, și sute de moduri de a fermenta varză a venit la noi cu tine în secolul douăzeci și unu.

Și dacă luăm în considerare faptul că, în iarna grea și primăvara noroios în corpul nostru special lipsit de vitamine, iar persoana experimenteaza oboseala si disconfort, utilizarea de varză acră este pur și simplu obligatorie și esențială.

Pentru a pregăti varza este folosită în mod obișnuit varza dur, a celor care pot sta în condiții de siguranță toată iarna fără conserve. soiuri de sarmale nu sunt potrivite, deoarece o astfel de varza dispare rapid și este supusă de înmuiere. Transformarea în terci necomestibilă.

Procesul de preparare varza, în ciuda simplității sale, are câteva caracteristici pe care ar trebui să ia în considerare atunci când gătiți. În mod ideal, tocării este necesar să se utilizeze o răzătoare mare, care este fabricat din lemn masiv, cu nici lama din otel cromat. În al doilea rând. face varză acră trebuie să fie într-o cadă de lemn și acoperă partea superioară și un capac de lemn. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci cel puțin utilizați un vas emailat.

Sauerkraut păstrează un număr mare de oligoelemente și vitamine, atât de mult încât utilizarea per diem la trei sute de grame de varză acră pentru necesarul zilnic de vitamine. Pentru prepararea ei se utilizează soiuri de varză conopidă. Sare pentru decapare utilizată trebuie să fie exclusiv din piatră, iar dacă nu este acolo, puteți utiliza sare de masă, dar nu și o sală de mese amendă.

Sauerkraut. în cazul în care este de a păstra toate regulile, păstrează gustul excelent și activitatea de mare de vitamina până la șase luni. Varza purificată din frunze superioare, apoi tocate marunt, se adauga la gust morcovi rasi, merisoare, bine, în general, că preferă, și sare de masă. Apoi, varză bine plasat în cada de lemn sau tigaie emailat. Varza cât mai curând posibil, lasa sucul, trebuie să mash bine înainte de stabilire a acestuia, și a pus pe partea de sus a unui cerc de lemn, sau o placă, încărcarea plasată pe asta. Sub greutatea varza stabileste repede, se iese din procesul de suc și fermentarea deja a început sub un strat de suc de varză. Deoarece carbohidrati in suc de varza, acid lactic se formează, care acționează ca un conservant și previne putrefacție.

Beneficiile de varză acră

Beneficiile de varză acră este considerat întotdeauna după gustul său. Dar una și alta este apreciat. nutriționiști moderni cred că acesta este un efect benefic asupra organismului uman, și din acest motiv, de multe ori cântă favoarea ei. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece numai o sută de grame de produs conține o cantitate mare de vitamina C si 20 de miligrame de vitamina viata, care intareste sistemul imunitar si previne imbatranirea prematura. Și murata este bogat in vitamina A, vitamina B, vitamina K și U. Aceste substanțe sunt capabile să prevină apariția unei varietăți de boli ale tractului gastrointestinal, incluzând ulcerul gastric si ulcerul duodenal. Iar beneficiile de varză acră în faptul că aceasta conține o cantitate mare de iod, care este, de asemenea, util pentru organism.

Participarea activă fermentează de bacterii producătoare de acid lactic. Odată ajuns în intestin, impreuna cu varza, aceste bacterii pentru a-și îmbunătăți funcționarea, duce la microflorei normale și de a suprima dăunătoare. Prin urmare, fără îndoială, utilizarea de varză acră este enormă. Prin urmare, utilizarea de varză acră poate elimina dysbiosis.

Ca un produs terapeutic este utilizat pentru a trata sau de a reduce simptomele de gastrita cronica, prin urmare, să favorizeze nota varză acră chiar medici. Pentru a efectua prevenirea gastritei ar trebui să mănânce alimente de trei ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese timp de câteva săptămâni. Această metodă poate profita de cei care suferă de diabet zaharat, deoarece utilizarea produsului reduce semnificativ concentrația de zahăr în sânge.

Vom continua să vorbim și de a afla ce altceva exista un avantaj de varză acră. În prezența bolii hepatice, expertii recomanda receptie „cocktail de sănătate.“ Pentru ao găti ai nevoie de un amestec de saramură cu suc de roșii (unu la unu). Această băutură ar trebui să fie consumate pe o perioadă lungă de timp, de trei ori pe zi. Saramura este un instrument foarte eficient, care contribuie la combaterea paraziților. Dacă bei saramură timp de treizeci de minute înainte de masă, puteți lansa cu succes Giardia de ficat.

Toate femeile gravide sunt sfătuiți să bea saramura, face mai ușor pentru a muta simptomele de toxicitate. vindecătorii tradiționali, spun că un om care mănâncă sistematic varză acră, nu are probleme cu potenta.

În plus, utilizarea de varză acră s-au dovedit, este de a reduce concentrația de colesterol din sânge. Și sa constatat că acesta conține o mulțime de substanțe care interferează cu apariția tumorilor canceroase. Aceste date au fost confirmate în cursul experimentului, oamenii de știință din Finlanda. Au hrănit hamsteri varză acră maligne inoculate, ca rezultat creșterea celulelor canceroase a fost suprimat cu succes. Conform oamenilor de stiinta germani folosesc varza murata de 2-3 ori pe saptamana reduce riscul de cancer de colon.

calorii varză acră

varză acră Caloric este de 19 kcal. ceea ce înseamnă că produsul poate fi consumat în condiții de siguranță, dacă rămânem la o dieta pierdere în greutate. Datorită cu conținut caloric scăzut varză acră sale nu promovează creșterea în greutate, dar în utilizarea acestui produs, organismul va primi o mulțime de substanțe nutritive și minerale, în special vitamina C, iar sistemul imunitar devine mai rezistent la diferite tipuri de boli.

Din cauza relativ mici varza de calorii, exista chiar si o dieta pierdere în greutate, ingredientul principal din care este puterea dată fel de mâncare.

Și un alt sfat, mai dulce decât varză decât suculentă, și, astfel, cu atat mai repede este fermentat și voința tastier.