Calitatea achiziționarea de muștar și hrean

Muștar și hrean - cele mai vechi produse românești. În principiu, acestea sunt condimente, cum sunt adăugate la produsele alimentare ca un amplificatori naturale și potențatori de aromă și rar folosite în forma sa pură.

Muștar și hrean prezentate sub apetit redus. Datorită faptului că îmbunătățesc gustul alimentelor, acestea contribuie la dezvoltarea de suc gastric, și a produselor de digestie, astfel, mai bine prinse în stomac.

Mai mult decât atât, și muștar și hrean este utilizat pe scară largă în medicina populară. De exemplu, muștar, atunci când este aplicat local în Sinapismuses eficiente pentru răceli și nevralgii. Muștar determină îmbunătățirea circulației sanguine în acele zone, care se aplică un plasture muștar, prin aceasta activează de apărare al organismului.

Hreanul este utilizat în medicina tradițională ca expectorant, diuretic, antihelmintice, anti-rece, antiscorbutic, anti-microbiene, curățare de sânge remediu. Infuzia de hrean indispensabil în scorbut, rece, tuse, edem, pietre la rinichi, urinare dificilă, icter, boli de ficat, reumatism, gută, întârzierea menstruației. Un topic sub formă de clătiri și spălările de hrean utilizate pentru angină pectorală, boli inflamatorii ale gurii, otita, răni purulente, ulcere, pistrui, pete de varsta, radiculite, nevralgii, sciatică, reumatism, mialgii.

Dar există contraindicații ale acestor condimente magice. Alergii, gastroenterită, gastrită, ulcer gastric și duodenal, enterocolite, nefrita. Muștar nu trebuie utilizat în tuberculoza pulmonară.

Mustard este o casă de cumpărături și de luat masa improvizat. Este posibil să adăugați un muștar producători de cumpărături, pe lângă componentele clasice, stabilizatori și amelioratori de aromă. Cel mai adesea, magazinul este aroma de mustar relativ ușoară. Pentru a pregăti muștar la domiciliu ar fi nevoie de o mulțime de efort din pulbere.

reteta de muștar de casă. pulbere de muștar se cerne, se pisa, se toarnă apă clocotită și se amestecă până când o pasta. Apoi, din nou, se toarnă apă clocotită la suprafața apei cu 3-4 cm mai mare decât nivelul de muștar. Se lasă să stea timp de 12 ore. Se scurge apa, se adaugă oțet, sare, ulei vegetal, se amestecă. Puteți adăuga un pic de zahăr. Compoziție: 100 g muștar uscat, 100 g apă, 30 ml de 3% oțet, un vârf de cuțit de sare și zahăr, 10 ml de ulei vegetal.

Aiureli, de asemenea, este un magazin și acasă. Din nou, cumpărături nimeni nu dă o garanție că aceasta nu prezintă suplimente nutritive. Acasă să facă același naibii plictisitoare, dar se pare, de asemenea, delicioase. Încurcați în jurul valorii de casă cu hrean și muștar pentru a rezolva fiecare, cu atât mai mult vom mânca aceste alimente în fiecare zi, dar numai din când în când.

Deci, naibii reteta acasă. cantitate egală de tomate și hrean - 1,5-2 kg, usturoi - 2-3 capete, sare și zahăr - 0,5-1 art. lingură. Derulați printr-o mașină de tocat și se amestecă toate ingredientele. Se toarnă în borcane sterilizate sau consuma imediat. Apropo, iadul în sine un conservant perfectă, astfel încât să păstreze aceste bănci pot fi un timp foarte lung, într-un loc întunecos și rece.

Cum de a alege furt din magazine de muștar și al naibii?

Exploreaza produsele de staniu. Citiți compoziția. Semințe de muștar, darămite să aibă fuck un puternic proprietăți conservant natural, muștar, astfel hrenovina și ar putea face fără conservanți suplimentari. Evitați substanțele chimice și acronime cu E. permis ca parte a unui E330 (acid citric), complet inofensive și E100 (curcumina) - un colorant natural și inofensiv din turmeric. Este mai bine să se evite alimentele cu amidon. Deși el este în siguranță, dar a adăugat mai mult la vâscozitatea și creșterea masei. ingrediente naturale: ardei dulce sau amar, praf de muștar, hrean, dafin, scorțișoară, cuișoare, nucșoară, cardamom si usturoi, sare și zahăr.

În cazul în care producătorul a indicat faptul că compoziția de condimente incluse ulei de muștar esențial, trebuie subliniat faptul că utilizarea de producător de materii prime de calitate slabă. Uleiul esential poate ascunde aceste defecte păstrând în același timp gustul natural al produsului.

Alegerea muștar și hrean, să acorde o atenție la cazul în care produsul a fost fabricat. condimente gust depinde de țara producătoare. Cu adevărat muștar mistuitoare și hrean sunt considerate doar condimentele română și poloneză. În cazul în care pachetul conține Europa sau America - pregateste-te pentru delicatețe și sensibilitate a produsului. Noi hrean și muștar este un gust dulce, cu diferite aditivi și condimente.

Să acorde o atenție la culoarea. muștar preparat are o tentă galben sau maroniu deschis plăcut. Hrenovina ar trebui să fie de culoare roz. condimentele gri indică faptul că acesta a fost folosit mai puțin valoroase soiuri de plante.