Calamar prăjit în aluat

2 calmari și carcasă 15 cm
1 lingura. o lingură de făină, cu un tobogan
ou 1 buc
sare, muștar, condimente - gust
ulei de floarea soarelui pentru prăjit

calmari Rețete a încercat o dată mult, dar chiar și mai vreau să încerc. Anterior, „specializat“ pe calmar în salate. Dar, să fiu sincer, până când m-am găsit pentru o salată cu adevărat delicios de calamar, care a fost simțit la gustul individual al fructe de mare. gust Squid în salate oarecum pierdut. Și această rețetă prăjit calmar în aluat și prăjit în ulei (într-o mulțime de grăsime), am fost tentat să pregătească numeroase comentarii de aprobare. Și pot spune că este într-adevăr o reteta calamar prăjit a venit la gust familia mea.

Observ că puteți prăji calmar în aluat, nu numai, dar, de asemenea, pur și simplu, cu ceapa in unt, se taie în bucăți, sau pesmet în făină singur sau calmari paniruya felii mai întâi în făină, apoi în ou. Dar, așa cum am fost pregătesc aluat pentru alte feluri de mâncare de Anul Nou și am fi fost, am prăjit calmar în aluat.

Gătiți-le atât de ușor și rapid: în carcasă în primul rând, au fost decongelate, opărite cu apă clocotită, timp de 3 minute după îmbinare apă clocotită, calmari Lăsați cuțit rece și ușor fragmentat pielea (care este, practic, se prăbușește și se oblazit după irigare cu apă clocotită). Ugluyulyaemsya mai departe spre interior și racla cu un cuțit sau distribuie rămășițele măruntaie. De la marginea carcasei lipirea coardă transparentă a calmar - este un organ vestigiu al scoicii blindaj interior. E cam ca un boboc de celofan gros, dar pot fi îndepărtate cu ușurință ca o tijă.

SPLIT tăiat în bucăți, astfel, calmari-inele. Și se pregătească aluat: se amesteca 1 ou cu 1 lingura. lingură de făină cu un tobogan. Aluatul poate adăuga orice condimente, am avut muștar. Framantati aluatul ar trebui să fie relativ densă, dar dacă este prea gros, poate fi diluat cu orice lichid - lapte, chefir, smântână, bere sau apă. Principalul lucru este că aluatul nu a fost prea lichid și apoi scurs rapid de calmar.

Imersiunea o bucată de calamar, sa răspândit pe tigaie cu o mulțime de ulei încălzit (prăjire), puteți utiliza friteuză. Este important ca înot calmar în grăsime. Atunci când o parte este prăjită până la maro auriu, rândul său, pe cealaltă furcă. Fried calamar foarte repede. Piese finisate adăuga până la placa și servesc bere sau pur și simplu, dar este posibil și la garnitura de cartofi.