Ca pere uscate într-un cuptor electric și cu gaz cuptor pentru iarna
Fructe uscate - din copilărie familiare pentru fiecare dintre noi, bunatati utile. Fructele uscate sunt, de asemenea, un instrument excelent pentru pregătirile interne pentru iarna. Acestea sunt stocate în toate proprietățile benefice ale fructelor proaspete, nutrienți și antioxidanți. Datorită ei, se dovedesc delicioase de casă, uzvar savuroase si compoturi.
Din fructe uscate pot fi, de asemenea, fierte gem și uscate struguri și caise, la toate este cel mai popular varietate de fructe uscate, și sunt folosite ca umplutură în tot felul de alimente.
Dar, în ciuda, gustul bogat și prezența unui număr mare de vitamine și minerale, există mai multe uscate problematice la domiciliu.
„Acasă“ este cel mai adesea uscate de fructe, din mere și pere, care sunt de gătit la domiciliu nu este dificil, atât pentru amantă cu experiență și novice. Despre uscat pere în cuptor și vor fi discutate în acest articol.
informații generale
Este posibil să se usuce perele în cuptor? Înainte de a trece la regulile de bază ale pere uscate în cuptor, este necesar să se afle următoarele: În general, sub rezerva dacă perele uscare în gaz și cuptor electric?
Desigur, pere pot fi uscate în cuptor, atât în gazul și aragaz electric. Metoda de fructe uscate are nevoie de timp atât de mult mai puțin decât pere de uscare în aer liber în soare. Un lucru să ia în considerare unele caracteristici ale pere de uscare în cuptor, vorbind despre care va fi discutat mai jos.
De-a lungul ultimilor douăzeci de ani, aparate de bucatarie este alimentată cu noutati, cum ar fi: aerogrill, prajitor de paine, fier de vafe, iaurt, multivarka, oala sub presiune, oala sub presiune, prăjitor de pâine, uscătoare electrice pentru fructe și legume și multe altele. Pe site-ul nostru puteți citi cum să se usuce perele într-un cuptor cu microunde.
Firește, că, împreună cu aceasta, o metodă tradițională de fructe uscare este de uscare în cuptor un pic vechi. Fiecare amanta modernă caută să aibă în bucătărie tot mai multe produse noi în aparate de bucătărie. care este mult mai ușor și economisește timp atunci când gătiți.
De aceea, tot mai multe gospodine face apel la un mod mai modern, ca uscarea perelor în uscătoare electrice sau Aerogrill. Dar din moment ce nu toată lumea își poate permite să cumpere toate aceste elemente nu ieftine suficient de mici aparate de bucatarie de uz casnic, trebuie să fie îndeplinite de către, stabilit de secole, pere uscare într-o placă de cuptor.
norme fundamentale
Cum să se usuce pere în cuptor? În primul rând, ar trebui să acorde o atenție la pere, mai târziu, pe care doriți să se usuce.
Pentru procedura de uscare cu succes ar trebui să fie selectate fructe cu pulpa tare, cu nici un gust acru în mod clar pronunțat, de asemenea. Desigur, fructele trebuie să fie bine maturizat și dulce.
Procedura de uscare este cel mai bine pentru a selecta astfel de soiuri de pere ca „Forest Beauty“, „Favoritul Clapp,“ „ananas“, „Zaporizhia“ și „Victoria“.
Apoi, clătiți bine cu pere sub jet de apă și uscați-le cu atenție nu mai puțin. Fructele trebuie să fie întotdeauna complet uscat înainte de a le depune în cuptor!
Intindeti pe un pere de copt trebuie postelennuyu numai hârtie pergament de pre. Acest lucru este de a se asigura că sucul care curge din languishing în perele cuptorului nu picură și nu în contact cu materialul tigaie.
Perele pot fi la fel de cojit și păstrați-le „în aspectul lor.“ Depinde numai de gustul pur-individuală. Dacă sunteți prins perele dur, trebuie să le arunci mai întâi în apă și se fierbe timp de 5 minute de fierbere. Acest lucru este foarte important, astfel încât să nu strice rezultatul global de uscare.
Ghid pas cu pas
Cum să taie pere, la ce temperatură trebuie să fie uscate pere, cum pentru a determina gradul de pregătire al pere uscate și mai mult veți învăța citind informațiile de mai jos.
Cât de mult (ore) timp să se usuce pere în cuptor? timpul de uscare pere depinde de ordinea în care forma de fructe uscate în cuptor. În cazul în care tigaia mândriți pere întregi, apoi, în scopul de a le pe deplin „uscat“ au nevoie de 18-24 ore.
Dacă preferați să taie felii de pere înainte de a trimite-l la uscat, atunci rezultatul poate fi de așteptat în 12-16 ore. În ambele cazuri, procedura de pere uscare nu este mult mai consumatoare de timp și procesul de consumatoare de timp. Și mai des este nevoie de mai puțin de o zi.
La ce temperatură să se usuce perele în cuptor? căldură Temperatura de uscare perelor procedură schimbat de trei ori. De aceea notăm procesul de uscare în trei etape:
- Prima etapă. În primul rând, trimiterea unei pere în cuptor trebuie setat corespunzătoare temperaturii de 55 ° C ... 60 ° C și a le menține în cuptor timp de cel puțin 2 ore.
- Cea de a doua etapă. La expirarea timpului setat, pere ar trebui să fie amestecat și crește temperatura la 80 ° C
- A treia etapă. După pere începe să scadă în dimensiune, este necesar să li se amestecă din nou și din nou, reduce temperatura la 55 ° C ... 60 ° C, Acest lucru se va încheia indicator, în care procesul de uscare este finalizat.
Cum de a determina gradul de pregătire? În cazul în care termenul prevăzut perele procesul de uscare, se apropie de sfârșit, este necesar să se înarmeze o furculiță convențional, care ne va ajuta pentru a determina gradul de pregătire al fructelor noastre.
Pierce că orice pere și dacă după care veți observa că a curs din suc de pere sau orice alt lichid, acesta trebuie lăsat să se usuce pere în cuptor, din când în când dorința lor de a verifica furculiță.
Cât de uscat sunt pere mari? felii de pere de mari dimensiuni ar trebui să fie tăiate în grosime de 1 cm. Fructele de dimensiuni medii tăiate în jumătate sau un sfert. Pentru a preveni oxidarea și brunisare pere după contactul cu mediul înconjurător, perele trebuie să fie spălate cu o soluție de acid citric.
Cum să se usuce pere în cuptor în întregime? Total pot fi uscate Altoi pere. soiuri convenționale de pere sunt ușor diferite de Altoi metoda de uscare.
pere sălbatice recoltate atunci când fructele coapte încep să cadă la pământ. După aceea, acesta este pliat într-o cutie și să părăsească magazinul într-un loc întunecat, rece atâta timp cât coaja fructului nu se întunecă.
Întunecare a fructului coaja indică faptul că fructele devin dulci, suculent și parfumat. Dimpotrivă, din Altoi de dimensiuni mari pere uscate fructe întregi. nu-l tăiere. De asemenea, nu este recomandat pentru a elimina coaja si se taie miezurile. Se crede că fructele de pere sălbatice au un gust mai vii și distincte.
cuptor electric
Cum să se usuce pere în cuptor electric cuptor? Uscarea într-un cuptor electric pere, practic nu diferă de proceduri perele de uscare într-un cuptor aragaz. Toate regulile de bază și etapele rămân neschimbate.
Singura caracteristică frumos și avantajul de a cuptorului electric este faptul că designul său prevede două tipuri de încălzire. inferior și superior.
Cuptorul aragaz are doar un singur tip de încălzire - de jos. Prin urmare, pe baza acestor considerente, procesul de uscare va fi mai convenabil. dacă folosiți cuptorul electric.
modul convecție
Cum să se usuce pere în cuptor cu convecție? Ca și în cazul unui cuptor electric, procesul de pregătire și procedura de uscare se perele cuptor cu convecție nu vor diferi de proceduri de uscare pere într-un cuptor convențional un aragaz. Doar convecție uscare mai ușor și de a face nervozatratnym procesul mai ușor și mai puțin.
Prezența în convecție modul cuptorului (ventilator) asigură o distribuție uniformă a temperaturii în toate părțile viitorului alimentelor.
Prin urmare, la fel ca în cazul de coacere, care, atunci când coapte prin convecție uniform. și pere vor fi uscate uniform, datorită acestui regim.
Perele și merele sunt uscate în cuptor într-un sirop de zahăr
- pere - 1 kg;
- Mere - 1 kg;
- zahăr - 150-250 g;
- Acid citric 2,4 g;
- 1 litru de apă.
Metoda de preparare. ar alege mai întâi de fructe, care corespunde în structura și gustul fructului să fie supuse unui proces de uscare. Pentru mai multe informații despre ceea ce trebuie să fie pere și mere pe un Consistența și maturitate pot fi găsite prin urcarea pe săgeata de sus.
Am descris deja în detaliu, care ar trebui să fie selectate pentru uscarea fructelor. Apoi, se spală bine fructele și le-a pus pe prosoape de hârtie, atâta timp cât lăsându-le în această poziție.
Este foarte important. la mere și pere au fost uscate înainte de a ajunge în cuptor.
După fructele noastre s-au răcit, acestea ar trebui să fie tăiate în funcție de mărimea lor. fructe de mare și mare feliat, mai mici și fructe mijlocii tăiate în jumătăți sau sferturi.
Urmează apoi pus tocat fructe în câteva minute în apă rece, adăugând într-un acid citric pre. După mere și pere noastre absorbit un pic de acid citric este necesar pentru a le fierbe câteva minute într-o soluție de zahăr. A fost acoperit cu vas de copt pergament de copt și sa răspândit un strat subțire de fructe tăiate felii pe pergament.
Datorită faptului că înainte de a trimite pere și mere noastre să se usuce în cuptor, le-am fierbe timp de câteva minute într-o soluție de zahăr, pere se dovedesc foarte gustoase și dulce. Pentru informații despre cum să se pregătească pere uscate la soare în casă. puteți găsi pe site-ul nostru.
Procesul de uscare perelor în cuptor nu este un proces de consumatoare de timp atât de mari consumatoare de energie și, așa cum ar putea părea la prima vedere.
Uscarea pere la domiciliu în cuptor, nu vă va lua mult timp și efort, ci, dimpotrivă, va da entuziasmul și vigoarea. Este atât de frumos să vă rugăm prietenii și rudele lor, oferindu-le emoții delicioase și de sănătate.
Principalul lucru să nu fie leneș și, dacă niciodată în viață nu a încercat să se usuce perele în cuptor, asigurați-vă că o faci! pere uscate în cuptor se dovedesc foarte gustoase și dulce. Răsfățați-vă pe dulciuri fără a afecta cifrele și cu beneficii pentru sănătate!