Paste cu subtilitate ciuperci de gătit

Expresia „paste italiene“, veți fi de acord, sună frumos. În mintea imediat pop-up imagini apetisante, și există o dorință incredibilă gust imediat platanul. Literalmente tradus, această expresie denotă de obicei „aluat“. Astăzi, cu toate acestea, acest termen se referă la diverse paste din grâu dur. În Italia, paste este preparat in casa (de exemplu, așa cum ne-am taitei), uneori chiar și nuanțarea sucul ei de morcovi, spanac si sfecla, precum și șofran. Italienii prefera un paste nedovarivat mic (la interiorul miezului solid menținut). Deci, ele sunt o mare sursă de fibre și carbohidrați complecși. Daca prea sunteti un fan al acestui fel de mâncare, nu așteptați neapărat pentru următoarea călătorie la restaurant. Farfuria poate fi preparată la domiciliu - retetele noastre simple pentru a ajuta la a face o pasta pentru a rapid și fără efort.

„Pene“ copioase cu ciuperci

Când vrei să mănânci ceva neobișnuit și nu petrec mult timp prețios pe gătit, vă paste perfecte cu ciuperci. Aceasta reteta este foarte simplu - gătit ia pe forța pentru o jumătate de oră, dar rezultatul nu lasă pe nimeni indiferent. Antena de satelit poate fi servit cu vin sau bere - Traieste-ti iubirea si petrece seara delicios!

400 de grame de „pene“
condimente după cum se dorește
600 de grame de ciuperci proaspete
200 mililitri de magazin normală cremă
un vârf de cuțit de piper proaspăt măcinat (negru)
30 grame de parmezan ras
o lingura (fara sus) lingură de făină de grâu
sare la alegerea ta (aproximativ două ciupituri)

Mod de preparare:

La început, se fierbe „pene“ (vezi instrucțiunile de pe ambalaj) într-un pic de apă sărată. pastele italiene, cum se spune la masa de acasă, ar trebui sa „al dente“, adică ușor insuficient gătită. În timp ce ea a fost obtinerea gata, du-te în sos: se taie în mici inele jumătate de ciuperci proaspete și le trimite la tigaie. Le puteți prăji ca cu ulei (vegetal de măsline sau altele), și fără ea, principalul lucru - nu lasa ciupercile întuneca. La expirarea unui minut sau două, ei vor aloca lichidul, se adauga faina, o ceașcă de smântână (cumpara cele mai bune 15-20%), piper negru și sare de masă. Se acopera si se fierbe timp de ceva timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, grătar pe o brânză răzătoare fină. Pune pastele fierte pe o farfurie frumoasă, se toarnă sosul si se presara cu branza - Voila, ați însușit rețeta!

Dacă nu vă place ciuperci, utilizați ciuperci, chiar și uscate. În plus, pentru a da vasul un pic mai exotice, acesta se condimentează cu mirodenii si garnisiti cu busuioc proaspat sau de alte plante aromatice. Cu toate acestea, nu te dus departe, în caz contrar vă poate ucide aroma naturala a produselor alimentare. Poftă bună!

Pasta „ciuperci“ cu rosii uscate la soare

Vrei să adune întreaga familie la masa de cină? Obosit de meniul obișnuit și doriți diversitatea? Apoi, paste cu ciuperci - aceasta este ceea ce ai nevoie. Va oferim o reteta simpla pentru un fel de mâncare delicios, care va aduce un gust incredibil, și creat de cei dragi în calea spirituală. Crede-mă, lucrează mâncare bună minuni! Punctul culminant al produsului - roșii uscate și smântână.

500 de grame de spaghete (pentru paste pot fi înlocuite cu alte opționale)
trei roșii mari uscate la soare
o cană de smântână grele (ia mai bine de 20%)
50 de grame de high-end Parmesan
sare - două ciupiturile
bucăți pe jumătate de bulbi mari (ceapă)
350 de grame de ciuperci
o pereche de linguri de ulei de măsline (sau alte plante)
piper (piper negru) - la vârful lingurile mici

Aceasta reteta trebuie să fie întotdeauna la îndemână, mai ales în acele momente când timpul este strâns - deloc despre tot ce nu va dura mai mult de 30 de minute. Deci, se fierbe pastele în apă ușor sărată. La cerere, puteți folosi alte produse paste, cum ar fi „pene“, tagliatelle și așa mai departe. Acum, pentru sos: cotlet ciupercile în cercuri subțiri pentru el, și roșii - cuburi, ceapa cotlet bulb. Trimite tigaie, udate uleiul vegetal selectat, ciuperci, si gatiti-le pentru atâta timp cât acestea nu alocă suc. Apoi Se amestecă ceapă și roșii, se condimentează cu sare și piper toate. Acum, se toarnă în cremă și se amestecă bine, se acoperă și se înmoaie timp de aproximativ 15 minute la foc mic. Răzui parmezan. Aceasta, desigur, destul de o brânză de scump, astfel încât să puteți lua un grad diferit.

Când spaghetele este gata, ori le într-o strecurătoare, și apoi conectați la tigaie cu sos și se amestecă. Pune pasta pe o mare vas frumos, ca un ornament, folosesc frunze de busuioc.

Să sperăm că această rețetă va primi obișnuit în bucătăria ta! plus ei este faptul că vasul devine destul de consistent și fierte foarte repede. Dacă aveți timp suficient, puteți face paste proaspete de mână.

Tomate - paste ciuperci

Pentru a beneficia de un fel de mâncare preferat, nu ai nevoie atât de mult. Principalul lucru - o rețetă bună, produse de calitate si starea de spirit excelenta. Dacă aveți toate aceste componente sunt prezente, apoi începe de gătit! Suntem siguri paste cu ciuperci și sos de roșii vor veni la glorie!

400 de grame de paste (sau alte paste)
300 de grame de ciuperci (am folosit ciuperci proaspete)
o ceapa (mare) ceapa
5 rosii mici
piper proaspăt măcinat gust
doi catei de usturoi
o linguriță (fără slide-uri) linguriță de zahăr
ulei de masline - 3-4 linguri (linguri)
vin alb 2 linguri mari uscat
sare - la alegerea ta
2 linguri (masă) de sos de tomate

Mod de preparare:

Se taie felii subtiri de ciuperci, roșii - cuburi mici, si ceapa - inele și jumătate. Crush un cuplu de catei de usturoi. Este mai bine pentru a elimina roșiile de pre-coaja, astfel încât sosul va ieși mai moale. Pur și simplu se toarnă peste apă (așteptați câteva secunde) fierbere, apoi și apă rece. Astfel, le eliminați din piele cu ușurință.

La măsline preîncălzit (sau alte legume) tigaie ulei Puneți ingredientele de mai sus și sote pentru scurt timp la foc mic, amestecând constant. Apoi se toarnă sosul de roșii și vinul alb, se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Dacă bei inamic, o puteți înlocui cu smântână - un gust de acest fel de mâncare nu devine mai rău. După ce adăugați condimente, un vârf de cuțit de sare și un pic de zahăr, se acoperă cu un capac și se fierbe totul timp de 10 minute.

În timp ce alimentarea cu combustibil, „vine“, spaghete se fierb în apă sărată, apoi le ori într-o strecurătoare. Când excesul de lichid să se scurgă, conectați pastele cu sosul și se amestecă bine. Acum, mă suna familia la masa!

Aceasta reteta nu utilizează brânză, dar puteți să le stropească un fel de mancare (acest lucru este ideal pentru parmezan). În plus, ca un decor, să ia pătrunjel și mărar sau busuioc proaspăt. În ceea ce privește condimente, atunci ei trebuie să fie atenți pentru a nu „scor“ gustul natural al pastei. Se adauga cimbru, oregano si piper. Vă dorim succes în continuare culinar!

Paste cu bacon crocant si ciuperci

Rețete de feluri de mâncare sunt variate: pentru vegetarieni poate fi preparate numai cu legume, și pentru iubitorii de produse din carne - cu carne, pui si alte ingrediente. Va oferim posibilitatea de a face o bacon crocant suculentă, ciuperci și smântână (sos de stafide - o aroma de neegalat de usturoi și ierburi italiene).

spaghete (sau alte paste) - 400 grame
cea mai mare jumătate bec (sau unul mic)
300 de grame de smântână
trei catei de usturoi
50 de grame de parmezan
200 de grame de ciuperci
sare la alegerea ta
100 grame de șuncă
8 bucăți mici de ouă de prepeliță
cateva frunze de busuioc (proaspete)
4 linguri (cantine) Ulei de măsline
ierburi italiene (uscate), piper negru - dupa gust toate

Pentru a începe de apă se fierbe în tigaie adâncă (ușor sărată). Între timp, se taie în fâșii subțiri de bacon, ciuperci - cuburi mici. Ceapa se toaca marunt, catei de usturoi pisa și rupe în ouă separate, piala prepeliță (și apoi se amestecă cu o furculiță). Brânză grătar.

Se toarnă în tigaie ulei de măsline (vegetale sau altele), se încălzește și se fierbe bacon la foc mediu pana crocant brun auriu. Apoi arunca în tigaie ceapa, ciupercile, iar la sfârșit - usturoi. Când toate ingredientele sunt rumenite, le umple cu crema si se fierbe timp de ceva timp, amestecand constant, timp de aproximativ 15 minute. Adăugați la gustul dvs. condimente italiene (oregano sau cimbru adecvat), piper proaspat macinat, un pic de sare. Păstrați sosul pe căldură până când, până când se îngroașă.

În acest moment, se fierbe spaghete (conform indicatiilor de pe pachet). Scoateți-le un pic mai devreme decât timpul specificat în instrucțiunile. Ei ar trebui sa, cum se spune în Italia, „al dente“, adică ușor dogotovlennye. Acum, ori le într-o strecurătoare, atunci când excesul de frunze de fluid într-un vas separat se amestecă sosul de smântână, se adaugă slănină, ouă de prepeliță și biciuit jumătate indicat în porțiunea reteta de parmezan, apoi se amestecă totul bine. Pune vasul într-un semicerc pe un vas frumos si se presara cu restul de branza, ca un ornament, folosiți câteva frunze de busuioc. paste cu aromă italiană este gata de servire!

Gazda modernă, din păcate, sunt de multe ori în imposibilitatea de a aloca suficient timp pregătirea mâncăruri speciale exotice. În acest caz, magazinul a cumparat gata-paste. Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi făcută la: pur și simplu selectați cartea de bucate reteta corespunzătoare și o surpriză week-end cei dragi. Experiment cu sosuri si ingrediente, si vei fi surprins de cât de mult poate fi variat un singur fel de mâncare.

Opțiunea „pui cu ciuperci“

Procesele de preparare a pastelor cu ciuperci au întotdeauna usurinta. Este fel de mancare consistent și gustos potrivite pentru întâlniri cu prietenii sau pentru o seara romantica. Doar să fie rezervat băuturi adecvate (de exemplu, vin roșu) și bună dispoziție. Vă oferim să stăpânească o reteta produs simplu, cu ciuperci si carne de pui.

300 grame de pui proaspăt
o ceapa mare
200 de grame de ciuperci (am folosit în stare proaspătă, dar puteți lua opțional uscată)
200 de grame de brânză dur (ideală parmezan)
ceașcă cremă convențională (preferabil 25%)
un pachet de tagliatelle (aproximativ 400-500 grame)
Sare (clorură de sodiu) și condimente la discreție

Mod de preparare:

La început, se fierbe tagliatelle în fierbere și apă ușor sărată. Scoateți-le din căldură timp de una sau două minute înainte de ora specificată în instrucțiunile și ori. La pregătirea pentru o adevărată tagliatelle paste italiene ar trebui să fie ușor insuficient gătită!

Marinata de pui - se presara cu curry, sare și piper proaspăt măcinat, se lasă timp de 10 minute. Apoi se taie cuburi și se prăjește mijlocii într-o tigaie preîncălzit cu ulei de măsline (sau alte plante). Acum, se taie ceapa și se taie în bucăți mici de ciuperci, apoi le amestecă cu carne de pui. Fierbeti totul cu capacul închis până atunci, până când ciupercile nu va aloca suc. După ce se toarnă crema cald (preincalzit, astfel încât acestea să nu fie îndoite) la fierbere și se îndepărtează sosul de căldură. Dacă vă place bucătăria picant, puteți adăuga sos de soia.

Se pune pe o farfurie mare de paste, se toarnă sosul aromat finit și se presară cu brânză rasă. Puteți decora cu verdeață sau busuioc.

paste italiene cu carne de pui si ciuperci

Și, în final, noi vă oferim o altă rețetă de mâncăruri delicioase. La această variantă de timp cu pui si ciuperci proaspete.

150 de grame de paste (sau alte paste italiene)
un piept de pui de mijloc
ciuperci proaspete - 300 grame
un buchet de pătrunjel tăiat proaspăt (mărar poate fi folosit)
o jumătate de pahar de vin (alb sec ia)
150 ml smantana degresat
o lingură (sala de mese) ulei de măsline
piper (piper negru) - la alegerea ta
jumătate de linguriță (fara top) linguri oregano
Vârf de cuțit de sare de mare

Mod de preparare:

Se fierbe spaghete în apă sărată, de scurgere, și că acestea nu sunt răcite, acoperă prosop dens. Separați pălărie stridie de la picior și se taie ciupercile în cuburi, apoi se pune pe un drizzled tigaie cu ulei de masline, sare si putin piper, se presara cu oregano si alte condimente dupa gust si se fierbe (capac de acoperire nu este necesar). Se taie bucăți de carne de pui și trimite stridiile. Un pic de tocană, apoi se toarnă vinul (să se evapore), o jumatate de cana de smântână și un pic de apă (două sau trei linguri). Acum așezați pastele terminat la sos și se amestecă. Nu se taie prea fin patrunjel proaspat si se presara peste paste. Se servesc pe o farfurie destul. Puteți adăuga brânză rasă.

paste italiene și-a câștigat popularitate imensă în întreaga lume. Este o parte a meniului de aproape toate restaurantele scumpe, nu numai în Europa, ci și în țara noastră. Acum v-ați alăturat numărul celor care posedă secretele pregătirii sale. Și alege pentru ea numai produse proaspete de calitate și o varietate de ingrediente: carne de pui, ciuperci, carne de vită, roșii și multe altele. Rețete de feluri de mâncare sunt diferite, astfel încât toată lumea poate alege pastele pe gustul tau.