Ca decapare varză sub formă de jumătăți de cap sau sferturi cu sfecla, banca varză decaparea

Celebrul murată în limba georgiană - rețeta gustare „roșu“ de varză cu sfecla.
Varza tăiată în bucăți mari (în optimi) sfecla felii subtiri, telina si felii de ardei amare. Toate legumele bine ambalate straturi în borcan sau oala, stropind usturoi tocat. Mass se toarnă sosul de fierbere - 1 lingura de sare si 1 lingura de zahar la 1 litru de apă cu 1/2 v 9% oțet, astfel încât legumele au fost complet acoperite cu ele. 2-3 zile într-un loc cald. Apoi se răcește și varză acră georgiană gata.
Morcovii nu pun aici ... Se va da un gust dulce, și „ucide“ claritatea ....
Pe termen lung păstrate ...

Sovieticii toate (11)

Încercați acest lucru: oh! Subscriu la întrebarea ta ... cât de mulți nu au căutat rețeaua de rețete totul a fost un nonsens complet, nu este faptul că ... se numește varza în coreeană ... Am un sentiment că prima varza fermentate, și apoi în gata pentru a adăuga condiment + usturoi la gust ... dar nu asa cum se spune, mulți în plasă - care sunt sudate sau cu apă clocotită ... sau ceea ce nu se spune ... rețete deja încercate 5 sau ceva ..

Încercați acest lucru: mama mea a mult timp în urmă, rețeta numit varza în armeană ... Acum, eu nu pot găsi, îmi pare rău, se poate sub acest nume, el va cădea pe internet ...

Încercați acest lucru: varza se taie în pătrate mari, sfecla roșie în felii subțiri, țelină și felii de ardei. Toate legumele bine ambalate straturi în borcan sau oala, stropind usturoi tocat. Mass se toarnă sosul de fierbere - 1 lingura de sare si 1 lingura de zahar la 1 litru de apă cu oțet, astfel încât legumele au fost complet acoperite cu ele. 2-3 zile într-un loc cald. Apoi se răcește și varză acră georgiană gata.
Varză proaspătă - 1kochan
sfeclă roșie - 1 buc.
ardere ardei rosu - 1 buc.
Usturoi - 1gorst
oțet - la gust
telina sau patrunjel - dupa gust
sare - dupa gust
zahăr - după gust

Aceasta este o reteta de pe Internet. Sunt zahăr și pătrunjel nu pune. Mai mult piper. Și pătrate taie capul rotund, nu știu. Am tăiat o bucată mică în 4 bucăți, și mari - pe 8.

Frigul stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Există un sfat: reteta veche a bunicului, bunicul a învățat eu folosesc și alte sfaturi: Varza două mijloc Kachan fin tăiat, într-un agitator bol cu ​​o gramada de sare (Primiți o sare medie) și o lingură de semințe de fenicul, bine amestecate, pana cand varza nu va lasa sucul, apoi foarte strâns de rulare pin sau cartof zdrobitorul tasat în borcan de trei litri, pavaj straturi de foi de dafin (4-5 bucăți pe borcan) și așezați vasul pe podea (pe prohlazhdnee tip de podea, mai degrabă decât din motive religioase) urmatoarea zi varza este necesară pentru a străpunge fundul unei lungi nozho Asta ar lăsa gaze. In jurul a treia zi de dospeala varză și poate fi îndepărtat în hololilnik. Păstrate-l aproximativ 3-5 luni.
Cred că pot și sferturi la fel de bine se înscrie, doar poate să le taie în optimi, astfel încât mash într-un castron și un borcan sub presiune bună, și nu există nici apă, nici o adăugare nu este necesar să marinată.
el însuși bunicul din Urali, toată viața el, bunicul său, și așa mai departe varză sărată pentru iarna

Singura reteta potrivita pentru varza murata - fara muraturi. Varza sucul va abunda.

Poate asa: Chimcha (varză murată în coreeană)

10 kg de varză,
1 / 2-1 kg de sare,
200-300 g de usturoi,
ardei iute la gust.

Varza (sau Beijing), varză tăiată în 4-6 bucăți și se toarnă saramură puternic cald și se lasă timp de 3-4 zile. Apoi, într-o mașină de tocat pentru a macina usturoi si ardei fierbinte. Ia varza din saramură, se spală sub jet de apă și puful rulează cu un amestec ascuțit de frunze de varză (acest lucru trebuie făcut cu mănuși!) Puneți în recipient pregătit sub opresiune pentru acrire. Dacă varza dă un pic de suc, se adaugă apă. Varza gata când ferment ca de obicei varză acră. A se păstra în frigider.

2,5 kg de varză,
200-250 g de piper roșu măcinat,
60-80 g de usturoi,
2 capete de salata,
50 g sare
1 linguriță zahăr.

Gatiti pasta picant - piper pentru a dizolva o cantitate mică de apă caldă, se adaugă sare și zahăr, ierburi toca (puteți într-un blender), usturoi pentru a stoarce prin intermediul presei, toate se amestecă cu grijă. Șeful de varză tăiată în bucăți 4-6, lubrifiați cu atenție fiecare frunză, ori varza în pachete dense, cravată și pus în frigider timp de o săptămână. Asigurați-vă că pungile sunt strâns legate de suc de capturare a acoperit toate verzei, iar mirosul nu este introdus în frigider (o lungă perioadă de timp el nu a erodeze!). O săptămână varză vylozht în oală, se acoperă și se lasa sa stea timp de 2-3 zile. Stocate varza nu este mai mult de o lună.

sfaturi interesante: Sare varza cu sfecla.
4 kg belokach. kupusty
50 de grame de usturoi
50g hrean
50g patrunjel
150g de sfeclă
Saramura. 2L apa 100g sare, 100 g de zahăr.
Se taie varza în 4-6 bucăți, eliminând tulpinile. Se toaca marunt usturoiul si patrunjelul. grătar Hrean. Sfecla se taie în cuburi mari.
împăturit strâns produse într-un vas (o galeata) strat cu strat: la fundul un pic de sfeclă, apoi - verdeață, varză, etc.
Saramura fierbe, se răcește ușor și se toarnă capac cald kapustu.Zakryt pus gruz.Ostavit timp de 48 ore la temperatura camerei și apoi se îndepărtează într-un loc rece (la frigider). Efectuat în a cincea zi.
Rețetă testat. El a făcut în mod repetat. Foarte gustos !!

Deci: Varza 4 ore
1 mare Kachan varza (aproximativ 2 kg), 4 catei de usturoi, 2 morcovi, sfecla 1.
Sosul: 1 cana de apa, 1/2 cana de zahar, 1/2 cana ulei vegetal, 1/2 cana otet soluție 6%, 1 lingura sare. varză Maruntiti (și puteți doar să taie în segmente), morcovii și sfecla grătarul, se toaca usturoiul marunt. Într-o cratiță, se amestecă varza, morcovi, sfecla si usturoi. Se prepară sosul: se amestecă zahărul în apă clocotită, să crească. ulei, oțet, sare. Se toarnă peste varză primit marinată și se lasă timp de 4 ore.

Încercați acest lucru: Varza în coreeană:
în 3 l sticla 1 ... Kachan varza (taie în cuburi) 1 sfecla (cubulete), morcov 1 (cercuri), 3 catei de usturoi (fin tocat), 1 cana de 9% oțet 0.5 st. sol. ulei de rafinare.
Umplutura: 1 l de apa, 1 lingura. zahar, 2 linguri sare - se fierbe ....
Fructele puse în straturile de sticlă. Cole presat, dar nu de mult. Se toarnă oțet, ulei. Saramura fierbe și se toarnă varză fierbinte. Capac Sticlă (plastmasa.) și folie.
O zi de varza este gata.
... în timpul zilei de 1-2 ori varza în Bootle flip, se agită și înfășurați din nou. În cazul în care nu este suficient pentru a umple în liniște se toarnă apă fiartă.

Marinat kapusta- „spaghete“
O reteta foarte simplu de varză acră, toate din care originalitatea se află într-un mod neobișnuit de tocare. Pe masă într-o astfel de varza arata foarte impresionant, iar gustul minunat ei!
Produse: varză 3-4kg, morcov 300-400g.
Saramură: 1 litru de apă caldă, 2 linguri de sare grunjoasă, 1,5 linguri de zahar.
Ia-off cu frunze de varză. cuțit ascuțit vene srezh părți proeminente.
Decembrie a terminat frunze pe masă și se lasă timp de o jumătate de zi podvyalitsya. Apoi 1-2 ori peste role de foi și un cuțit ascuțit subțire se taie pe lungimea, cât mai subțire posibil - nu mai mult de 4 mm.
Rade morcovi si se amesteca cu varza. Strâns umple un vas emailat mare produse în masă, dar nu până la refuz.
Se prepară o saramură de sare și apă, fără zahăr și se toarnă-le varză până la partea de sus, și a pus apoi într-un loc cald. Georgia nu are nevoie.
În zilele doua și a treia de varză Pierce în mai multe locuri bagheta. În a treia zi Căsăpi saramura si se dilueaza de zahăr. Apoi se amestecă varza, astfel încât să se mute straturile inferioare ale varza în sus, iar partea de sus - în jos și umple-l cu noua soluție salină (care au fuzionat, și pentru a permite varza va sta o altă zi în căldură, și apoi trebuie să fie pus în frig ..

Ca de obicei, a pus bunurile și timp de trei zile, da fermentate varză, sarcină intermitent eliminarea și eliberarea gazelor generate în timpul fermentării.