Ca carne gustos contraincendiar (reteta 3)

tocană de vită cu paste

Carne (crupă, crupă, muschi de vita) se spală, se adaugă sare și o bucată întreagă pentru a pune într-o tigaie, apoi se prajeste pe toate partile pana se rumeneste pe carne. Fried carne pentru a trece în oală, se adaugă piure de tomate, 3-4 cani bulion sau apă fierbinte, curățate, clătite și rădăcini și ceapă și frunze de dafin (2-3 frunze) și 8-10 boabe de piper (sau bucăți 1/10 felii . cayenne). Se acopera tigaia cu un capac și a pus un Braise timp de 2-3 ore.

Aproximativ 30-40 minute înainte de sfârșitul călire se adaugă o lingură de făină, prăjite la o culoare maro închis, cu aceeași cantitate de ulei; la bulgării de faina aglomera, trebuie să fie pre-diluat cu o cantitate mică de bulion, apoi se amestecă și se continuă să se fierbe la foc mic până când carnea gătită.

Atunci când un tabel pentru a obține carnea din sos, se taie în felii, pune intr-un vas; garnitura de paste, taxa de ulei; sosul cu sare, se strecoara printr-o sită și se toarnă peste carne.

Pe o garnitură pentru carne de vită fiert în loc de paste pot fi servite crochete de cartofi, cartofi prăjiți, mere coapte, varză înăbușită și separat - castraveți, salată sau marinate fructe si boabe.

500 g de carne (carne) - 200 de grame de paste, 1 lingura. o lingura de piure de tomate, 1 buc. morcovi, ceapă și pătrunjel, 1 lingura. o lingură de făină și 2 linguri. lingura de ulei.

tocană de carne de vită cu ceapă și cartofi

Carne - pulpă (crupa Crupa) se spală, se taie în bucăți cântărind 80-150 g, sare, piper presărare, rola în făină și prăjit într-o tigaie pe toate părțile până capătă o culoare aurie. în continuare pliat carne în tigaie; tigaie unde carnea prăjită, se toarnă 1 cana de apa, se fierbe, se filtrează printr-o sită în tigaie cu carne, se adaugă 2 cana de apa fierbinte, se acoperă capacul tigaie și se fierbe o flacără mică la 2-2,5 ore; După stingerea cărnii adăugat prăjită separat, ceapa tocata și întregi prăjite sau tăiate în 2-4 cartofi părți, frunze de dafin 1, 2 bucăți. cuișoare și 5-6 boabe de piper (sau 1/10 buc. capsicum), după care tocană de carne continuă timp de o oră.

Se serveste stropitul carne cu patrunjel sau marar tocat marunt. Separat, puteți aplica castraveti, salata verde sau roșii.

500 g de carne - 800 g cartofi, 2-3 cepe, 1 lingura. o lingură de făină, 2 linguri. lingura de ulei.

Carne (crupei, muschiulet, parte scapular) se spală, se taie în felii sub formă de cuburi, se presara cu sare, piper n prăjit în ulei prăjit. După terminarea prăjirii adaugă fin tocat ceapa, carne, se presara cu faina si se prăjește ușor împreună.

preparate din carne pliat într-o cratiță, se adaugă 2-3 cani de bulion sau de apă, se adaugă piure de tomate, 1-2 frunze de dafin, se acoperă și se pune tocană de aproximativ 1-1,5 ore. Gulaș servit cu cartofi prăjiți sau fierți stropite cu patrunjel sau marar tocat.

500 g de carne - 1 kg cartofi, 2 cepe, 1 lingura. o lingură de făină, 3 linguri. linguri de piure de tomate și aceeași cantitate de ulei.