Bun cu brânză din reteta aluat de drojdie

Locuinta are o rețete de bucătărie, simplu pentru a efectua și în același timp incredibil de delicios! Ele pot fi atribuite în condiții de siguranță chifle cu brânză din aluat de drojdie - toate fel de mâncare prietenos pentru simplitatea sa și, în același timp, care posedă subtilitatea gustului și posibilitatea de variații pe tema de bază. Cum se face un aluat de drojdie, stie practic fiecare femeie. Cum sa faci umplutura din branza de vaci - cunoscut, probabil, pentru toată lumea. Cu toate acestea, este mai puțin adevărat că aceste coc simplu ajunge, uneori, multe feluri de mâncare gourmet delicioase. Deci, încercați și noi gătiți-le!

Bun cu brânză din aluat. reteta de bază

Aceste chifle sunt obținute gustoase și roz, moale și pufos, în cazul în care acestea sunt realizate pe baza de aluat dospit cu Umplute în aer liber cu brânză de vaci. Ele sunt populare în fiecare familie, în cazul în care gazda este de a face în mod constant produse de patiserie, și va apela la persoane care au venit dintr-o dată, pentru că este ceai foarte gustos, de exemplu. Un coc mic dejun simplu, cu o ceașcă de cafea - cel mai mult la aceasta. Dar pentru prepararea de coacere trebuie să facă mai întâi un aluat bun, pe care o vom face chiar acum.

aluat de gătit

1. În primul rând, face o bere dintr-o mare lingură de drojdie uscată rapid, zahăr și lingură treimi ceașcă de făină, diluat cu apă (ar trebui să ia un pic mai mult decât un pahar - 300 ml). Totul se amestecă bine amestecati. Apa trebuie să fie curată și caldă. Apoi strângeți bol cu ​​un amestec de folie și renunța la căldură. E aluatul să stea timp de cel puțin o jumătate de oră, dar mai bine - patruzeci și cinci de minute.
2. Când aluatul a crescut (va fi exprimat vizual sub forma unui tip de cap), introduceți restul ingredientelor pentru testul nostru: un ou, o jumatate de cana de zahăr este încă trei și un pahar tobogan de făină de grâu. Tot ce trebuie să se amestecă cu atenție în aluat. Ar trebui să fie nici prea gros, nici prea subțire. Când suntem siguri că nu există cocoloașe, din nou, închide aluatul cu folie si se pune deoparte intr-un castron deoparte în căldură. Atunci să crească timp de aproximativ o oră și jumătate. Și noi în acest moment cu voi Să ne pregătește de umplere.
   

umplutura de gătit

umplere de bază pot fi preparate de la 700 de grame de brânză sfărâmicios de piață, nu prea gras, dar nu este zero (dacă nu la îndemână, puteți lua și stoca), două ouă (folosi numai albii și gălbenușurile sunt supuse ungeți copt pe partea de sus, atunci când ne pune în cuptor), o mână de stafide, fără sâmburi, jumatate cana de zahar. Toate acestea se amestecă bine pentru a forma o masă omogenă - apoi brioșă noastră cu brânză din aluat sunt corecte.

acțiuni ulterioare

1. aluatul nostru a venit. Împărțiți-l în bucăți mici, a la carte (le din cantitățile de ingrediente ar trebui să aibă cel puțin 15 bucăți). masa de faina pentru smocuri nu se lipesc.
2. Fiecare dintre bilele rola cu un ac de rulare într-un tort mic, care nu trebuie să fie prea subțire pentru a umple nu este încălcat.
3. În centrul fiecăreia dintre prăjiturile care rezultă pus pe o umplutura lingură mare de brânză de vaci cu aditivi.
4. Wrap umplutura în plachetei, formând un sul. Lăsând la o mică deschidere chifle cu brânză din aluat, pentru a primi deschis (dar pentru cei care nu le place o astfel de gaura pe care nu se poate face, atunci un coc mic obține chiar și suculentă). Vom continua să modeleze fiecare separat, astfel încât acestea să obține o suprafață netedă și ofertă.
   

1. Gălbenuș rămase din ouăle depuse în umplutura, și lubrifiază nava într-un cuptor de 200 grade preîncălzit pentru coacere stabilite anterior de pergament. Coaceți aceste chifle frumoase pana cand se inmoaie si de culoare roz (de obicei 20-25 de minute, în funcție de caracteristicile cuptorului).
2. Ne scoate tava și a trecut pe un vas, ușor presărat cu zahăr pudră. Există aceste briose frumoase pot fi direct, dar, de asemenea, în picioare pentru o zi, ei nu vor pierde recursul și gustul său. Astfel de feluri de mâncare sunt foarte atasat de copii: le cere câteva biscuiți și un pahar de lapte cald - pur și simplu delicios!

Apropo, un mic plus în ceea ce privește feluri de mâncare de design - pentru iubitorii de o estetică deosebită. Când a pune umplutura în tort pregătit, este necesar să se facă trei incizii cerc de aluat, ca și în cazul în care schimbul de tort în trei segmente egale în jurul valorii de umplere. Apoi, începe să-i filare sensul acelor de ceasornic în jurul valorii de umplere, formând o rolă cu un top deschis. reteta Ulterior este același cu cel definit mai sus. Pur și simplu, se obține fiecare rolă originală, rotindu-se în jurul axei umplerii matriței.

Chifle-rozete. rețetă

Acest fel de mâncare pentru prepararea unui aluat pe bază de drojdie (reteta poate fi utilizat la fel ca și în momentul anterior). Umplutura rămâne aceeași - nimic nu trebuie să fie schimbat. Dar metoda de preparare este un pic diferit.

1. Se prepara aluatul (în cazul în care se dovedește o mulțime) este împărțit în părți mici. Fiecare parte a unui sucitor rola într-o placă rotundă, cu o grosime de aproximativ o jumătate de centimetru.
2. Formarea grosime aceeași top umplere fiecare ocrotirea foaie (pat plat care coincide în mărime la limitele testului).
3. deplasa cu grijă foile în rulouri.
4. Se taie bucăți din rola obținută într-o grosime de aproximativ 5 cm (pentru cei cărora le place minimalist și mai puțin pot lua, de exemplu, 3 cm).
5. Pentru rozetă din stânga din fiecare bucată de rolă, zaschipyvaem structura de mai jos.
6. Prostilaem pe pergament de copt (care nu sunt utilizate pentru a face acest lucru, este posibil să se unge o unt de copt sau se presara cu putina faina sa nu blocat). Este pus deoparte pentru un alt sfert de oră, aluatul se apropie. Noi strat în partea de sus a fiecărei bucată de gălbenuș de ou, ușor bătut, apoi se întoarse spre maro auriu.
7. Se coace la 180-200 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră (și, în general, a se vedea gradul de pregătire, cât mai curând purjat și gata chifle noastre, rozete). Rețeta, după cum vom vedea, este destul de simplu de implementat, dar se pare ca fel de mancare foarte original si delicios. Ei bine, potrivit pentru aceasta budinca un mic dejun ușor sau o gustare cu o ceașcă de cacao sau lapte fierbinte.
   

Un alt soi frumos

Ei bine, ne-am răsfățați-vă în chifle? Așa cum se obișnuia să spună Carlson, îți amintești? Și, de fapt, rulouri, chifle destul de simplu pentru a pregăti, folosind deja dobândite ca urmare a citirii abilităților de articol. Pentru unii este chiar un fel de mâncare destul de comună.

Vom avea nevoie pentru a lua o halbă de lapte, o pungă de drojdie rapid, o ceașcă de zahăr, patru ouă, răspândit un pachet de 300 de grame de brânză de vaci, faina - aproximativ 8 cupe (ghidate de cat de mult va aluatul), o bună mână de stafide, fără sâmburi.

preparare

1. În primul rând, ca de obicei, aveți nevoie pentru a prepara aluatul corect. Noi luăm laptele și încălzit. Într-un număr mic de drojdie rasa sale și să dea un pic mai suport. Se topește margarina. Într-o cratiță, se amestecă lapte, drojdie, făină, ouă și zahăr bătut, margarina topita. Toate framantati cu atenție, astfel încât aluatul nu se lipește de mâini. Se acopera aluatul si se pune deoparte într-un loc cald, astfel încât acesta a crescut.
2. bile de aluat care formează mici (dintr-o anumită cantitate de ingrediente vor umple aproximativ 20). Intindeti cu maiul fiecare pâine în felii, nu prea subțire. Fiecare cerc în mijlocul de a face o adâncitură (puteți face din sticlă obișnuită). În această aprofundare a pus o lingura buna de umplere.
3. Umplutura a fost preparat după cum urmează. Se amestecă un pic de zahăr, stafide și brânză de vaci. Adăugați un ou.
4. chifle moale retrase din circuitul agricol pe o foaie de copt pentru un pic trandafir. Dupa - se coace în mod tradițional în cuptor până când briose gustoase ușor rumenit cu cremă de brânză. Apoi, puteți scoate din cuptor și să mănânce cu ceai sau cafea - pur și simplu delicios!