bucătăria uigură

„Cine în produsele alimentare este moderată, care este hilar - este sănătos.“

Cuvintele lui Yusuf cunoscut filosof Uighură Balasaguni definit în mod clar principala caracteristică a bucătăriei uiguri.

În cele mai vechi timpuri, uigurii a spus că „produsele alimentare ar trebui să mănânce cu moderație, și numai atunci când aveți într-adevăr un sentiment de foame.“

Și mâncarea, la rândul său, ar trebui să fie hrănitoare și întotdeauna de ajutor. Uigurii sunt considerate unul dintre popoarele cele mai vechi care trăiesc în timpul nostru pe teritoriul Turkestanului de Est. Adevărat moderne terenuri uiguri fac parte din China și formează o regiune autonomă Xinjiang Uygur.

Rețete din bucătăria uigură a fost testat excelent de timp. Pornind de la începutul erei noastre primilor coloniști uigure a pus bazele bucătăriei uiguri. De-a lungul timpului, felurile de mâncare preparate din bucătăria Uighură absorbit tradițiile și est și vest, dar marile măiestria culinară uiguri au rămas neschimbate, precum și un gust armonios si aroma bogata de produse alimentare.

Tradiția culinară a uigurilor următoarele domenii pot fi identificate. mâncăruri calde și reci din bucătăria uigură, precum și gustări și deserturi. Cele mai multe preparate reci uighura bucătărie făcută pe o bază de legume.

Ridichi, roșii, ardei, fasole, morcovi și varză sunt principalele componente ale salatele uiguri, care sunt sigur de a condimenta condimente, oțet și condimente. Doar bucurat nu mai puțin populare salate uiguri cu legume fierte.

Uighur gustare Gul Tavaco este preparat sub formă de legume, carne sau pește platou, care este servit sub forma unei flori, atât de des menționată ca o floare vas starter. Pentru preparate calde Uighură bucătăria sunt în primul rând supe și ciorbe.

reteta Uighură bucătăria celebru în gătit bulion de carne cu tăiței și Showa Suyuk ash.Uygurtsy faimos pentru fidea sale, care se face din aluat sub forma unei limbi rândunică. Acest fel de mancare este un favorit de fidea Laghman bucătăria uigură, care este fabricat din filamente subțiri ale testului. Prin Langmann, de obicei, a servit o varietate de sosuri și sosuri.

La diferite momente ale anului uygurtsy pregăti sos pentru Lagman cu ceapa verde, castraveți și frunze de usturoi, ridichi, țelină, morcovi și creață. Manta se poate compara în popularitate cu taitei uiguri.

găluște uiguri aburit într-un vas special de stuf zhimbil. Uigurii găluște preparate din aluat nedospit sau dospit, umplutura poate fi carne și legume și chiar brânză. Printre preparate calde uigură bucătăria, puteți evidenția, de asemenea, pilaful, ceea ce este adevărat, de obicei, sunt pregătite pentru oaspeți.

Coacere are un loc special în bucătăria uigură. Merită o încercare plăcinte Samsa umplute cu carne, legume sau fructe, care sunt servite pentru desert. bucătărie Prescriptie uighur pot fi gătite sau cheburek plesni, care sunt umplute cu verdeață, varza, coriandru, mărar, precum și varza de grâu încolțite. Gosch nan - o chiftea din carne cu ceapa, ele sunt coapte doar într-un cazan.

Iar ultimul tonti Uighură Nan - o rola morcov și dovleac, care a fost pregătită pentru un cuplu. Tradiția culinară uigură, un loc special este pâinea. pâine Uygur se coace la grâu și amestecul de făină de porumb, se amestecă aluat acru sau drojdie.

Cazanului bucătari uiguri pregăti cea mai mare parte în timpul mesei. Torturi de patiserie unt puf, clătite cu șuncă și chiar cookie-uri Sanza. Printre uigurilor naționale de băuturi poate fi identificat ceai negru, care este preparată din timpuri imemoriale, din moment ce este prin aceste meleaguri a trecut faimosul Silk Road. se uigurii ca în timpul zilei bea o pereche de cesti de ceai negru puternic cu lapte.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic