Brewing apăsat numărul Puer de fabricare a berii și spălare
ceai Pu-erh este neobișnuit, există diferite moduri de a prepara acest tip de ceai. Totul depinde de tipul de ceai, precum și gustul dumneavoastră, pentru că există oameni care preferă să bea Puer puternic, în timp ce altele, cum ar fi ceai mai puțin saturate. În acest articol vom vorbi despre cum să fiarbă în mod corespunzător Puer ceai. pentru a obține gustul dorit.
Pentru a vă bucura complet Puer, trebuie să urmați toate recomandările pentru fabricarea berii sale.
Ce ar trebui să fac mai întâi? Este necesar să se rupă inițial pe o mică parte a sudurii. O fac cu puernogo cuțit special. Nu au mâncat există, puteți utiliza, de asemenea, un cuțit de bucătărie obișnuită. Pentru o singură porție va avea nevoie de 3-5 grame de frunze de ceai.
În timpul fătării încercați să nu se rupă frunzele de ceai, deoarece aceasta poate provoca un ceai amar. Acest lucru este valabil mai ales a tinerilor Puerh-sheng. Prin urmare, se recomandă utilizarea de cuțit puerny, o astfel de muchie de cuțit rotunjit, aceasta nu deteriora frunzele. Puer nu este nevoie să taie! Încercați între frunze de ceai împinge ușor cuțitul și să încerce să-l balanseze pentru a rupe sau piesă separată.
Dacă Puer slabospressovanny, nu este greu de făcut, unele pot stratifica chiar și pe mâini. În cazul în care silnopressovanny de ceai, acest proces este un pic complicat, dar pe măsură ce rupe o bucată, apoi următoarea va fi mult proza rupe.
Uneori se întâmplă că ceaiul este comprimat atât de puternic încât să nu poată fi împărțit în bucăți cu ajutorul unui cuțit. Într-un astfel de caz, acesta poate ajuta la ciocan. Puer trebuie să-și încheie într-o cârpă și în mod repetat, a lovit cu un ciocan. El va rupe în bucăți mici, ceea ce va face mai ușor să împartă cu un cuțit.
Pentru prima sudura nu este recomandat să folosiți apă foarte fierbinte. Pentru fabricarea berii optimă Shu Pu-erh este considerată cea mai tare apă - 98 grade Celsius. Pentru pu-erh Sheng (grad tineri) se utilizează apă care nu depășește 80 de grade Celsius. Pentru Sheng pu-erh soiuri cu vârsta cuprinsă între recomandă utilizarea apei la 85 de grade Celsius. Dacă vă simțiți că frunzele de ceai pentru tine nu este suficient de parfumat și intens, este mai bine data viitoare, utilizați mai fierbinte apă.
înroșirea feței Puer
Înainte de procesul de fabricare a berii de ceai este recomandat să se încălzească vasele în care infuzat. Frunzele de ceai într-o formă uscată, este necesar timp de 10-20 de secunde de clătire. Este recomandabil să se spele Puer de două ori. Acest proces ajută pentru a curăța praful de ceai.
În continuare, se toarnă apă clocotită, temperatura potrivită, pentru prima dată, trebuie să se acorde pentru prepararea cafelei ceai pentru 15-60 de secunde. De data aceasta va fi suficient. Fiecare preparare a cafelei este necesară pentru a crește timpul de infuzie. După berii Puer are nevoie din fierbător pentru a turna într-un vas special, numit Cha Hai. Este important să se toarnă complet toate frunzele de ceai, la ultima picătură, sau în timpul perfuziei de infuzie ulterioară poate obține foarte amar.
Ultima etapă - este turnarea băuturii în pahare. Bea-l în inghitituri mici plictisitoare pentru a se bucura pe deplin de gustul.
Numărul de fabricare a berii
de înaltă calitate PU-erh poate fi preparată de la cinci până la douăsprezece ori. Numărul zavarok va depinde de vârsta frunzelor de ceai și calitatea acesteia. Puer decât mai în vârstă, cu atât mai mult timp va fi capabil să-l fiarbă, iar gustul mai bogat din Buda.
Care sunt diferitele tipuri de ceai Puer - citeste aici. Ce trebuie să știți despre Puer imbatranire - citeste aici.