brânză Ramekin

Sare și piper negru

50 ml de ulei de măsline

1/2 cutii de tomate, fără piele

1 lingura. lingură de ulei de măsline

1 "bouquet garni"

2 catei de usturoi zdrobit

1. Într-o cratiță mică se toarnă laptele. Adauga nucșoară maruntita, un pic de sare și piper. Pune laptele pe foc și se fierbe (nu pentru mult timp).

2. Grate brânza. Într-un castron separat, bate ouă într-o uniformă, dar nu de masă groasă. Apoi se toarna (flux fin) lapte de fierbere, continuând amestecând continuu. Adăugați brânza rasă. Un alt amestec din nou. Se toarnă amestecul rezultat în forme unse în prealabil. Pune-le într-o tigaie și se toarnă apă caldă, astfel încât matrițele la 2/3 din volumul său au fost scufundate în ea.

3. Așezați o tigaie pe foc mediu și de îndată ce apa din ea începe să fiarbă, mutați tava într-un cuptor preîncălzit la 165 ° C Gatiti timp de 15-20 de minute. ramekin Gata ar trebui să fie ușor ferm la atingere.

4. În timp ce prepararea ramekin, roșii separat de marinată și locul într-o tigaie, se adaugă uleiul de măsline, „bouquet garni“ si usturoi. Sare și piper. Păstrați la căldură până când, până când amestecul se ingroasa putin si este pe coerența ei seamănă cu pasate. Odată ce roșiile începe să fiarbă, cu ajutorul unei furci amestecați-le bine. Lasă o mulțime de tocană, atâta timp cât aceasta este suficient de îngroșat.

5. Pentru servire pe o farfurie, se toarnă un sos de roșii și brânză puțin vylozhige-l ramekiny. Se decoreaza cu cateva crengute de patrunjel.

1. După aperitive, brânză ramekina, servesc dorada la cuptor, iar pentru desert gratinat -tsitrusovy cu vin.

2. Puteți găti friptură de vițel cu ciuperci - ca un curs principal, după ramekina. Pentru desert, crema ofera bavarez cu coacaze negre.