Brânză fondue vizualizări rețetă, fotografii

De la fondue franceză tradus ca „topit“, „topit“. Acest fel de mâncare este preparat în Elveția, precum și în adiacente Franța și Italia. Fac diferit de amestecul de brânzeturi care au fost adăugate usturoi, nucșoară sau alcool. Măcinarea ingredientelor se toarnă în vasul termorezistent și a pus pe un foc deschis, în cazul în care acestea sunt topite. Ei au nevoie să se scufunde bucăți de pâine, măsline, cartofi sau ciuperci, stabilite pe furci lungi.

Pot fondue numit kakelon și, uneori, include un dispozitiv special de la care se poate pune o lumânare, care va sprijini brânza în stare topită, așa cum se arată în fotografie. Astfel, fondue devine unul bun pentru cină la domiciliu.

Fondue clasic brânză

Acest tip de mese sunt preparate în principal în Elveția.

Pentru pregătirea trebuie să luați:

• Trei soiuri de brânză 400-500 g;
• Usturoi - 3 catei;
• vin (mai bine pentru a alege un alb sec) - 150-200 g;
• amidon - 1 lingura;
• piper negru, nucșoară, scorțișoară - gust.

instrucție

1. O navă în care să pregătească fondue, aveți nevoie pentru a freca usturoiul în interior, dar nu elimina resturile de cuișoare, și a plecat în interior.
2. Într-o cratiță se toarnă vin, se fierbe, apoi se toarnă brânza de pre-ras.
3. Este necesar să se agite, până când amestecul este gros și neted.
4. După aceea, se adaugă amidonul. Acesta poate fi pre-diluat în coniac că amestecul devine parfumat.
5. La final se adaugă condimentele la sos si usturoi, iar apoi a pus în centrul mesei pe un strat special de încălzire.

reteta brânză fondue fără vin

Acest lucru a făcut fondue atunci când alcoolul din anumite motive, nu se poate utiliza sau nu pur si simplu nu-l place.

Pentru a pregăti, să ia:

• solid brânză - 300 g;
• lapte - 150 ml;
• gălbenușuri de ou - 2 buc;.
• unt - 50 g;
• sare, piper negru - dupa gust.

procedeu de preparare

1. Brânză se taie în cuburi în prealabil și se înmoaie în lapte timp de 2-3 ore.
2. Apoi, se topește pe o baie de apă și de a introduce treptat o jumătate de unt.
3. După ce masa este netedă și stretchy, se toarnă în gălbenușurile de ou.
4. Nepermițând să fiarbă, pentru a turna restul de unt și condimente, apoi se servesc.

Cea mai simplă rețetă de brânză fondue

Pentru preparare, puteți lua:

• numai un singur tip de brânză (aproximativ 300-400 g)
• jumătate de pahar de vin alb sec
• cativa catei de usturoi.

Cum de a găti?

1. Usturoi și brânză este plasat într-un vas
2. După ce amestecul devine lichid și groasă, se toarnă în vin și se încălzește, până se evaporă.
3. Farfuria finit este pus pe o lumânare mai cald și mâncat cu crutoane, fixate pe furci lungi.

fondue Brânză cu ierburi

fel de mâncare restaurant care pot fi preparate la domiciliu.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• solid brânză - 400 g;
• vin alb sec - 150 ml;
• kal'vados - 50 ml;
• nucsoara, menta, rozmarin si cimbru - gust.

1. Vinul este încălzit într-o tigaie.
2. Brânza este frecat pe o răzătoare mediu și se adaugă la vinul.
3. Amestecul este fiert la foc mic până devine omogen.
4. Pentru a adăuga Calvados aromă, ierburi și condimente, pentru a aplica imediat la masa cu bucăți de pâine și carne afumată.