Branza de vaci souffl în cuptor - reteta cu o fotografie

Sufleu - este un desert foarte faimos. Cu toate acestea, pe scară largă și sărate, tipuri de gustare, dar încă, la menționarea unui sufleu, în primul rând amintesc deserturile luminoase și aerisite. Punctul culminant al sufleu este că este foarte luxuriant, imponderabil, ca un nor.

Există câteva secrete care vă vor ajuta să obțineți un sufleu magnific, delicat. Astfel, principala condiție de pompare sunt bine bătut albuș de ou, care sunt introduse ușor în cea mai mare parte. proteine ​​biciuit - o forță de ridicare în sufleu, iar dacă ai biciuit-i rău sau să interfereze prea intens, iar ei au pierdut luminozitatea, sufleu nu va crește. În plus, sufleu se coace fără a deschide ușa cuptorului, sau se va rezolva. Acestea sunt două reguli de bază care se aplică tuturor tipurilor de sufleuri.

sufleu cu brânză, cum ar fi celebrul caserola brânză de vaci, dar este mai moale si gust, si textura. Aceasta este o opțiune excelentă pentru completarea o cină plăcută, și pentru un mic dejun consistent, sănătos. Sufleu de brânză de vaci în timpul coacerii crește foarte puternic - în două sau chiar două ori și jumătate, dar după coacere se va liniști puțin. Trebuie să fie așa, pentru că brânza în sine este greu și coacere devine elastică, ceea ce face posibil să crească un sufleu. După gătit sub souffle gravitație rezolvă încet, dar reține luminozitate și porozitate. Este această porozitate accentuează perfect sosul de fructe si boabe, care va fi absorbită în sufleu, făcându-l chiar mai dulce.

ingrediente

pentru prepararea sufleu:

• 200 de grame de brânză de vaci
• 100 de grame de zahăr
• 2 oua
• 40 ml de lapte
• 20 grame grișul
• unt pentru ungere forme

Pentru a prepara sosul pentru sufleu:

• 1 nectarine
• 30-40 grame de afine sau coacăze congelate
• unt 15 grame
• 3 linguri. lichior lingură boabe
• 1 lingura. lingură de zahăr

Randament: 4 porții

Cum de a găti brânză de vaci sufleu în cuptor

Cabană mash brânză folosind o mașină de tocat cartofi.

Apoi se adaugă laptele și pumn un blender pana se omogenizeaza.

Se amestecă brânză de vaci și zahăr grisul. Lăsați baza timp de 20 minute.

Apoi se adaugă într-o mulțime de gălbenușuri de ou și se amestecă.

Separat amestecati proteinele din spumă solidă pufos.

Linguriþã intra albușul de ou bătut în brânză de vaci. Nu te grăbi: sarcina principală - pentru a păstra luminozitatea de proteine.

Lay souffl porționate pentru tăvi, unsa cu unt.

Trimite brânză de vaci sufleu în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Acolo va fi pregătit pentru aproximativ 20 de minute. Ușa cuptorului nu este deschisă.

În timp ce pregătește un sufleu, se prepară sosul să-l. Pentru a face acest lucru într-o cratiță, se amestecă untul și zahărul și se pune pe un foc mic.

Se taie în plăci subțiri de nectarine și adăugați-l la tigaie.

Există, de asemenea, trimite fructe de padure.

Se toarnă lichior de masă și se aduce la fierbere.

Fierbeti sosul până când lichidul sa evaporat iar sosul devine gros.

Finită brânză de vaci sufleu elimina ușor din forme și se servesc, de top de udare cu sos de bucăți de fructe.