Branza de vaci din lapte și smântână - un pas cu pas reteta cu fotografii gustări

cremă cu felii de „umplutura“ de mărar și cere să fie un sandwich. Brânza acasă preparate din lapte, smântână și ouă, fără coloranți și conservanți, și flux de lucru - este incredibil simplu. Această brânză moale, poate fi adăugat la umplutura pentru pizza si salate toate. El ar face un mic dejun excelent, în cazul în care o bucată de pâine de secară, a pus triunghi brânză și o fâșie de șuncă.

Ingrediente pentru brânză de casă din lapte și smântână:

• Lapte - 1,5 L
• Crema - 250 g
• Ouă - 3 buc.
• Sare - 1,5 linguriță
• mărar

Rețetă pentru brânză de casă din lapte, smântână și ouă:

brânză delicioasă obținute numai din lapte intern, smântână și ouă pot fi cumpărate de la supermarket. brânză de vaci culoare determinată de gradul de luminozitate al gălbenușuri de ou. Fără brânză mărar pierde o parte din cererea de recurs, ierburi proaspete împodobesc strat crema de brânză și adaugă o notă de picant.

Într-un castron pune ouăle sparte.

Adăugați smântână. Pentru a obține o brânză de casă moale și „cremos“ smântână de grăsime nu trebuie să fie mai mică de 20%.

smantana si se amesteca ouale cu un mixer. splendoare specială nu este necesară, caută numai omogenitatea produsului. O masă spumoasă lumină.

Laptele a fost turnat într-o tigaie cu fund gros, este adus la fierbere, apoi se stinge focul.

Laptele fierbinte se toarna in ou masa de smântână, se amestecă.

Pan din nou pus pe aragaz, a stabilit un foc minim. Lapte fierbe timp de 5-7 minute. Laptele începe să se coaguleze: există mari fulgi albi plutind în ser gălbui. Tigaia de căldură. În cazul în care se fierbe mai mult, brânza își pierde catifelarea.

Suspensia fierbinte sărată. Cantitatea specificată a unei sări permite să se obțină o aromă plăcută cu un salmastră neutru ușoară. Dacă vă place o brânză foarte sărată, se adaugă o altă linguriță de sare.

Dill a fost terminată din tulpinile și fin cotlet. Dill turnat în oală și se agită. Mararul este pus în masa de brânză fierbinte, atunci când tigaia a fost scos din foc. În acest caz, fenicul nu va pierde suculență și luminozitatea.

Curd trebuie să insiste 30-40 minute, timp în care este complet răcit.

Un vas acoperit cu două straturi de tifon, se toarnă cheagul. Serul a fost proiectat în tifon rămâne doar o brânză granulata ușoară. În loc de tifon poate fi folosit orice pânză de bumbac alb.

Tifon legat nod. Branza de vaci este plasată într-o formă circulară convexă și este presată sarcina. Ca formă, puteți utiliza orice castron adânc, iar rolul Georgiei va efectua o bancă de jumătate de litru umplut cu apă. Greutatea încărcăturii este distribuită uniform, pune borcanul pe o farfurie de desert plat sau farfurie. Toate această construcție a fost plasat într-un frigider, brânza trebuie să se solidifice pe raftul de jos a frigiderului timp de 5-6 ore.

sarcina este apoi îndepărtată, deschideți tifon. Pe suprafața brânzei lasă un tifon „fagure de miere“ model de subțire.

Gata brânză de casă din lapte și smântână isi pastreaza forma bine, acesta poate fi tăiat în felii subțiri și groase. Această brânză este stocată în frigider timp de 3-4 zile.