brânză de capră în casa de brânză de vaci - frumos blog-

În satul cu bunica mea a apărut capre. În vara nepoților utile băut lapte, iar în toamna toată lumea a plecat și a trebuit să găsim o altă utilizare pentru lapte. Oțel brânză de gătit. Vreau să împărtășesc modul de a găti brânza de capră în casa tvoroga.V acest caz, brânza devine o culoare galbenă și tare ca brânza românească. Acest produs poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp în frigider. Acesta poate fi pus pe o lungă perioadă de timp în congelator, iar brânza nu pierde aroma.

ingrediente:

  • 2.5-3 litri de lapte
  • 1 kg de brânză din lapte de capră
  • 1 ou
  • 1 h. L. sodă (fără slide-uri)
  • 1 h. L. sare
  • 100 gr. ulei vegetal rafinat

Mod de preparare:

Se prepară brânza din lapte de capră: skvasit lapte (pentru a obține iaurt), încălzit la fierbere, dar nu se fierbe, în caz contrar, brânza se va dovedi greu. Se scurge și serul separat și depăși cheagul care rezultă.

tulpina cu grijă laptele (dacă este luat rustic), se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. După aceea umple cheagul. Această greutate ar trebui să fiarbă la foc mic timp de douăzeci de minute. Se amestecă în mod constant pentru a evita laptele ars.

Odată ce laptele pentru brânză este bine fierte, aruncați masa groasă într-o strecurătoare și lăsați-l să se scurgă. În cazul în care stechot lichid inutile, arunca brânză într-un castron. Pentru a adăuga un ou crud, bicarbonat de sodiu, ulei vegetal și sare după gust. Întregul amestec se amestecă bine și se pune într-o baie de apă. Dacă acest lucru nu se face, atunci brânza va fi foarte mult năruie. Se fierbe într-o baie de apă ar trebui să fie în termen de zece minute după fierbe apa. Cașul începe să se topească ușor.

Mark formă (de exemplu, coacere, sau un simplu sticla de plastic, fără sus) în lingură sa pune brânză și calcă în picioare bine pentru a forma o masă solidă. Apoi, a pus în frigider până la rece.

brânză de capră în casa de brânză de vaci

brânză de capră în casa brânzei este gata de utilizare.

brânză de capră în casa de brânză de vaci